Рецепти за телешки бульон243 резултата
отговарящи на филтъра
|
Страница << < 5 6 7 ... 13 > >> |
Телешки винен кебап в тенджера под наляганеЩом стане златисто на цвят, се добавя на тънка струйка част от образувалия се телешки бульон. |
|
Телешки кюфтета фрикасе с бял сос Тербелия от яйца, брашно и кисело млякоПри непрекъснато бъркане се налива студен бульон. |
|
Телешка шкембе чорба с варена застройка от прясно и кисело млякоТелешкото шкембе се измива добре и се сварява в тенджера под налягане, за да стане по-бързо....След това постепенно се слага и бульонът. |
|
Вкусни крехки задушени телешки медальони (пържоли) със сос от гъби печурки и панирани пържени филийки на фурнаТелешкото месо се реже на пържоли, които се начукват, натъркват се със сол и черен пипер,овалват се в брашно и се пържат за кратко на силен огън в сгорещена мазнина....След това се изваждат в чиния и се поливат с малко бульон. |
Задушена телешка глава в шкембе със свинско месоИзмитата и почистена телешка глава се посолява и се намазва с част от олиото (30 мл)....Сипва се бульонът и се пече в умерена фурна до готовност, като от време на време се полива със соса от тавата. |
Телешка яхния върху канапе от качамак / полентаТелешкото месо се нарязва на хапки и се подправя със сол и черен пипер....Налива се заделеният бульон и сосът се оставя да се готви, докато се сгъсти. |
|
Филе миньон (телешко) със сос от гъби и шери на тиганСмесете около 2 супени лъжици от телешкия бульон с царевичното нишесте, за да направите каша. |
|
Осо буко – бавно печен телешки джолан с бекон и зеленчуци на фурна в йенско стъклоТелешки джолан се подправя със сол и черен пипер....Налива се виното и се добавя бульон, колкото да стигне от до половината на месото. |
|
Борш по московски с телешки гърди, шунка, кренвирши, цвекло и заквасена сметанаТелешките гърди се сваряват с натрошените кубчетата телешки бульон. |
Испанска паеля със свинско и телешко месоТелешките кости и главата, костите и кожата на рибата се заливат с 1 литър подсолена вода....Налива се половината прецеден бульон и се подправя със сол и черен пипер. |
Телешки джолан с кост в собствен сос с червени вино, доматено пюре, кетчуп и горчица в Делимано МултикукърТелешките джолани е най-добре да са с кост, тъй като костният мозък е важна част от тази рецепта и се използва за сгъстяване на соса....Към бульона, останал в купата на
|
Телешка шкембе чорбаТелешкото шкембе се попарва с вряща вода за няколко минути и веднага се остъргва с остър нож откъм вътрешната страна....След като се свари напълно, шкембето се изважда, нарязва се на парчета, а бульонът се прецежда и към него се добавя запърженият с олиото червен пипер . |
|
Шкембе чорба от телешко с прясно мляко, брашно и яйца за застройка - оригинална (класическа)За сваряването на говеждо шкембе са необходими 3-7 часа, за телешко 2-3 часа, за агнешко - от 30 до 60 минути....След като се свари напълно, шкембето се изважда, нарязва се на парчета, а бульонът се прецежда и към него се добавя запърженият с олиото червен пипер . |
|
Печени телешки стекове със сметана в йенско стъкло (тава, тенджера) сервирани с пастаТелешките стекове се слагат в йенско стъкло, заливат се със сметаната и се пекат час - час и половина, докато станат крехки....Пастата се сварява, отцежда се и се залива с бульона от йенското стъкло. |
|
Яхния от телешко варено месо с бамя, чесън и доматено пюреТелешкото се нарязва на малки парчета и се вари 1....Бульонът се запазва за по-късно. |
|
Телешка кавърма в омлет с гъбиТелешкото месо се нарязва на малки хапки и се слага да се вари за около 30 минути....Сипва се чаша вода или бульон и кавърмата се оставя да къкри, докато месото стане крехко. |
|
Телешки карета от контра филе с бял гъбен сметанов сосТелешките карета контра филе се начукват леко и се поръсват с черен пипер и сол на вкус....Зеленчуците се разбъркват и се налива пилешкият бульон. |
Телешки шницел натюр с винен сос и масло на тиганТелешкото месо се нарязва на шницели....Добавят се бульонът, 1 щипка захар и сол на вкус. |
Телешки медальони / стекове с шунка и бял сметанов сосТелешките медальони се начукват натъркват се със сол и черен пипер, овалват се в брашно и се пържат от двете страни до златисто в сгорещена мазнина....Мазнината от пърженото се разрежда с бульон и течна сметана, овкусява се със сол и черен пипер и с този сос се сервират медальоните, между всеки два от които има поставено парче шунка. |
Яхния от задушен телешки език с картофи и доматен сосПоставят се в тенджера, заедно с телешкия език, и се заливат с бульона от варенето, така че да бъдат покрити. |
|
| Страница Първа Предишна 5 6 7 ... 13 Следваща Последна |