Рецепти за задушени зеленчуци с масло

Солен пай с пиле и зеленчуци на фурна

Добавят се задушените зеленчуци и се подправят със сол и черен пипер....Маслото се разтопява в дълбока тенджера на среден огън.

Задушени крехки телешки пържоли с гъбен сос със сметана и лук

Запържва се в половината масло до омекване....Към тях се прибавя гъбеният сос и ястието се оставя да се задуши под капак, докато остане почти на мазнина.

Ризото с раци, зеленчуци, бяло вино и пармезан

Зеленчуците се задушават, докато виното се редуцира....Морковът, доматът и лукът се нарязват на ситно и се запържват в част от загрятото масло.

Печено задушено телешко (свинско) шкембе на фурна с гъби, масло, кашкавал и червено вино

Междувременно се нарязват гъбите, лукът и чесънът и се запържват в малко олио и масло....След 4-5 минути задушаване се добавя доматеното пюре и подправките.

Сочни телешки стекове (пържоли) с бира, задушени зеленчуци (лук, моркови, картофи) и кашкавал печени на фурна

В малко мазнина и бирата се задушават нарязаните лук, моркови и чесън....Готовите зеленчуци се слагат в тавата, върху месото.

Задушен заек в гювеч със зеленчуци, сушени плодове (кайсии, сини сливи) и кус кус

Лукът се нарязва и се запържва в загрятото масло....Ястието се оставя да се задушава 20 минути.

Задушен заек с чесън, зеленчуков бульон, подправки и сос с прясно мляко

Слага се в друг съд, а в мазнината от пърженето се слага брашното и маслото.

Задушени гъби пачи крак с ориз, масло, бяло вино и сирене пармезан в тенджера

Лукът се нарязва на ситно и заедно със счукания чесън се запържват в маслото....Добавят се гъбите пачи крак и се задушават за няколко минути.

Гарнитура за пържоли и месо от задушени гъби със сметанов сос с горчица

Задушено свинско месо по ловджийски с бекон, зеленчуци, домати и бяло вино

След това се добавя размитото в малко студена вода брашно, а също и маслото.

Бавно задушено глиганско месо (дивеч) с полента

Задушават се за няколко минути и се налива червеното вино....След около две минути, когато алкохолът се е изпарил, зеленчуците се прехвърлят при месото....Овкусява се със сол и се добавя бучка масло.

Сочна царевица на скара с ароматно чесново масло

Маслото се загрява и чесънът леко се задушава за 5 минути.

Пилешко филе, задушено с гъби, грах и сметанов сос

Маслото се разтопява в тенджера и нарязаните гъби се задушават за 5-6 минути.

Веган къри от сладки картофи, домати, кокосово мляко и фъстъчено масло

Кокосовото масло се загрява в дълбок тиган....Нарязаният на ситно лук се задушава за няколко минути....Налива се зеленчуковият бульон и се подправя със сол и черен пипер.

Веган крем супа с карфиол, лешници и кокосово масло

Нарязаният праз лук се задушава в загрят зехтин....В загрято кокосово масло за кратко се запържва градинският чай.

Задушени картофи, броколи и карфиол в масло със сос от прясно мляко и извара

Зеленчуците се заливат с разбъркания до хомогенност смес и се изпичат до зачервяване.

Задушено агнешко месо с грах, зелен фасул (боб), лук арпаджик, моркови и картофи

Лукът се нарязва на едро и се запържва в същата мазнина с малко добавено масло....Когато ястието кипне, се оставя да се задуши за още около 30 минути.

Крем супа от пасирани картофи и моркови със течна сметана, масло, прясно мляко и джинджифил

Лукът се нарязва на ситни кубчета и се задушава в масло в дълбока тенджера, докато омекне....След това се залива с горещия зеленчуков бульон и се прибавят нарязаните на дребно картофи, моркови и джинджифил.

Задушени гъби с чесън и мащерка

Загрейте маслото в тиган на средно висока температура.

Яхния телешко задушено с домати и червено вино

В същата мазнина се задушава нарязаният лук.