Рецепти за Мазнина

Запържени шницели от свинска кайма

От каймата се оформят шницели и се запържват в загрятата мазнина от двете страни до готовност.

Хрупкав пържен свински джолан

След това джоланът се прехвърля върху кухненска хартия за да се отцеди от излишната мазнина.

Кус кус с шунка, грах и царевица

Докато се вари, може да се сложат няколко капки мазнина, за да не слепват зрънцата.

Зеленчукови кюфтета от киноа и броколи

Докато броколито изстива, морковът, лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в малко загрята мазнина.

Турски банички гюзлеми с домашно тесто, праз лук и сирене на сач

Оставя се настрана за около 40 минути Нарязаният праз се задушава в загрята мазнина.

Бързи арабски питки за дюнер без мая на тиган

Загрява се тиган и в него без мазнина се слагат една по една разточените питки.

Печена риба хек (треска) на скара със сос от розмарин, магданоз и задушен праз

Скарата много добре трябва да се намаже с мазнина, за да не залепне рибата.

Запеканка от филе треска (хек) с картофи, лук и сметана на фурна

Нарязаният лук се запържва в сгорещена мазнина, докато омекне.

Кекс с тиква, течен шоколад и глазура с бял шоколад и бита сметана

Печени филета от риба сьомга с лимонов сок, портокал, сушени домати и бяло вино в тава на фурна

Пълнено пилешко роле / вретено от филе с плънка от сирене моцарела, синьо сирене и спанак, бял сос от вино и сметана

Прибавят се масло, розмарин и месото се полива с тази мазнина.

Панирани солени палачинки с плънка от шунка, кашкавал и сирене

Картофена фритата със сметана, чушки и кашкавал на фурна

Разбъркват се внимателно, така че да се покрият в мазнина.

Средиземноморска фритата с тиквички, чушки, чери домати и козе сирене

Печени пълнени сладки картофи на ветрило (гребен) пълнени с домати и кашкавал на фурна

Прясно зеле в тава на фурна с наденица, домати и люта чушка

Бърка се непрекъснато, за да може зелето да поеме мазнината и червения пипер и да омекне.

Пухкав домашен кекс / сладкиш със сезонни плодове (праскови, ягоди, малини или банани) и портокалови кори

Гювеч яхния с телешко месо, свинско месо, чушки, доматен сос и картофи в тенджера под налягане

Крехка печена агнешка плешка в глинен гювеч с картофи, моркови, домати и бамя на фурна

Гювечът се посолява отново, захлупва се и се пече на умерена фурна за около 70-80 минути, докато остане на мазнина.

Кавърма кебап от свинска плешка с червени чушки, гъби печурки, грах, лук и домати

Месото и зеленчуците се оставя настрана и в същата мазнина се запържва лукът.