Рецепти за зеленчуков бульон

Супа болонезе с кайма, паста (лазаня) и заквасена сметана (или рикота)

Готви се докато се запържи, след което се сипват доматите от консерва и зеленчуковият бульон.

Класическа рецепта за печени пилешки бутчета с ориз и спанак на фурна

След това се изваждат с решетъчна лъжица, а бульонът от варенето се запазва.

Класическа рецепта за печени пилешки бутчета с бял ориз на фурна

След това се изваждат с решетъчна лъжица, а бульонът от варенето се запазва.

Печено свинско филе в гърне с гъби, шунка и заквасена сметана

Зеленчуковият бульон, заквасената сметана, горчицата и доматеното пюре с разбъркват до получаване на еднородна смес.

Зелева чорба със свинско месо, картофи и боб от консерва

Всичко се залива с горещ бульон и се добавят обелените и нарязани на кубчета картофи.

Бърза доматена супа с боб и пикантен колбас чоризо

Супа от патешки фенери

Зеленчуците се нарязват на ситно и заедно с месото и патешката мазнина се добавят при прецедения бульон.

Овнешко рагу с картофи и ряпа

След като месото омекне, към него се прибавят нарязаните на ситно и задушени в маслото зеленчуци – корен от магданоз, дребно нарязани картофи, ситно накълцана ряпа, нарязан на кубчета лук....Преди те да се добавят към месото, се овкусяват с доматено пюре, разтворено в малко вода, кубче бульон, дафинови листа, черен пипер и сол.

Зелева супа (чорба) със свинско месо, картофи и замразен грах

След това всичко се залива с горещ бульон и се добавят обелените и нарязани на кубчета картофи.

Гравче на тавче - сръбска скара

Патешка супа с грах

Запържват се леко от всички страни и се заливат с горещата вода, в която са разтворени кубчетата бульон.

Празничен заек с гъби в гювеч

Приготвя се марината от ситно нарязаната целина, настърганите корени от магданоз, бялото вино, олиото и бульона.

Боб яхния с наденица в тенджера

След това водата се излива, бобът се измива, залива се с бульон и вода и се вари до омекване.

Ризото с гъби печурки, масло, домат, бяло вино, морков и кашкавал

Зеленчуците се нарязват на дребно и се запържват заедно с ориза в голяма тенджера....Добавят се на порции около 400 мл гореща вода или горещ кокоши бульон и бялото вино.

Супа / чорба от бяло пилешко месо от гърди (филе), грах, моркови, лук и червен пипер (без картофи и фиде)

Запържват се леко от всички страни и се заливат с горещата вода, в която са разтворени кубчетата пилешки бульон.

Традиционна супа топчета с телешка кайма, ориз и застройка - класическа рецепта

В тази застройка се налива постепенно от бульона, като непрекъснато се бърка, за да не се пресече яйцето.

Пълнен печен пъпеш с плънка от пилешко бяло месо от филе и картофи

В него се поставя пилешкото месо, варените картофи, добавя се ситно нарязан магданоз и се залива с пилешкия бульон.

Класическа боб яхния от зрял (стар) бял фасул в тенджера със запръжка

Поръсват се с брашно, къри и червен пипер, заливат се с черпак от бульона на боба и всичко се изсипва в тенджерата.

Гарнитура от тиква и пармезан

Тиквата и целината се варят в разтворения във вода месен бульон до пълно омекване.

Супа от пиле, леща и гъби печурки

Добавя се пилешкият бульон и се оставя да заври.