Рецепти за Мазнина

Пържени варени пипала от калмари с винен сос

В тиган се загрява мазнина и се запържва за кратко.

Миди с черупки с доматен сос и магданоз

В сгорещена мазнина са задушава ситно нарязаният лук.

Пържени панирани хрупкави скариди с панировка от кокосови стърготини и царевично брашно

След това се оставят да се отцедят от излишната мазнина върху кухненска хартия и се поднасят.

Запеканка с пилешко филе, ориз, черен боб от консерва и сирене чедър на фурна

В голям тиган се загрява мазнина и пилето се запържва.

Телешка яхния с Арпа фиде (паста Орзо), домати и червено вино

През това време в друг тиган се загрява мазнина и пастата орзо леко се запържва.

Португалска пилешка супа с арпа фиде (паста орзо)

В тенджера се загрява мазнина и пилето се запечатва от двете страни за около минута.

Печени пикантни хрупкави тиквички на фурна с млечен сос

След това се напръскват с малко мазнина и се пекат около 15-20 минути или до златист загар.

Хрупкави картофи на пръчици печени на фурна

Закуска от солени кошнички от филийки с бекон и яйца на фурна (във форми за мъфини)

Формички за мъфини се намазват с мазнина.

Яхния от тученица с телешка кайма

Запържва се в загрята мазнина и след това се добавят обелените и настъргани домати.

Кули от печен патладжан с доматено пюре и моцарела на фурна

След това се прехвърлят върху кухненска хартия и се оставят да се отцедят от мазнината.

Печен патладжан със сирене чедър, пармезан и доматен сос на фурна

Оставете да се отцедят от излишната мазнина върху кухненска хартия.

Пържена маслена риба с гарнитура от чеснови броколи със соев сос

След това се оставя върху кухненска хартия, за да се отцеди от излишната мазнина.

Пролетна яхния с пилешки кюфтета, спанак, кориандър, мента и магданоз

В голям тиган с незалепващо покритие се загрява малко мазнина на силен огън.

Телешки филета с бекон на чугунен тиган

Когато мазнината се сгорещи, си слагат филетата и се запичат от едната страна за две минути.

Телешко филе с чесън и розмарин на тиган

Докато мазнината се загрява, чесънът и розмаринът бавно освобождават от своите вкусове и аромати.

Класическа рецепта за пържена риба зарган

Готовият пържен зарган се отцежда от мазнината върху кухненска хартия и се сервира с няколко резена лимон по желание.

Пълнена паста Конкильони със спанак и рикота на фурна

Нарязаните на ситно лук и чесън се запържват в загрята мазнина за няколко минути.

Пълнена печена тиква с ризото с бял и черен (императорски) ориз, черен боб, царевица и зеленчуци

В дълбок тиган се загрява мазнина.

Пълнена тиква с три вида месо - телешко, свинско и пилешко месо и зеленчуци на фурна

Запържват се в загрята мазнина и когато месото се запържи, се налива бялото вино.