Рецепти за риба

Мариновано филе от сьомгова пъстърва на скара в марината от мед, чесън и лимонов сок

След това филетата риба се пекат на загрята скара за около 5 минути на страна.

Пълнен шаран по самоковски с ориз, картофи, орехи и стафиди печен на фурна

Гарнитура от аспержи с винегрет, лук, домати и магданоз за риба и бяло птиче месо

Аспержите се варят във вряща подсолена вода, докато омекнат...

Кисела туршия от мариновани люти чушки рибки, моркови и чесън с марината от оцет, сол и захар

Лютите чушки се измиват, дръжките им се отрязват...

Пукани печени люти чушки рибки с мед, оцет, моркови, копър и чесън в бурканчета (зимнина)

Лютите чушлета се запичат на сух тиган, така че да станат пукани...

Предястие от пушени коремчета от сьомга, майонеза и кисели краставички

Подправя с черен пипер и се добавя рибата.

Шаран плакия с кайма, орехи и домати на фурна

Разпределя се около рибата в тавата и отгоре се слагат няколко резена домат и лимон.

Пълнен шаран със заливка от яйца и кисело мляко на фурна

Печено филе от дива сьомга на барбекю

Рибата се поръсва с овкусява със сол, черен пипер, настърганата кора на лимона и накълцаният копър.

Печена Скумрия в конвекторна фурна

след това рибата се обръща и се пече още 15 минути.

Пържено панирано в брашно филе от скумрия запечено с кашкавал и домати на фурна на фурна

Рибата се подсушава и се овалва в брашно.

Печен шаран с лимон върху морска сол на фурна

Готовата риба се поръсва с черен пипер и накълцан копър.

Скумрия Ропотамо на фурна с грах, боб, кисели краставички и домати

Парчетата риба се овалват в брашно и се нареждат върху зеленчуците.

Печена скумрия на керемида с доматен сос, лук, чесън и бяло вино на фурна

Рибите се почистват и посоляват отвътре и отвън.

Филе от сьомга в медена глазура с бадемова коричка на тиган

Подправената по този начин риба се изпържва в загрят тиган с малко мазнина до придобиване на златиста коричка.

Пържена сьомга панирана с брашно, яйца и бира

След това филетата риба се овалват в брашно и се потапят в сместа.

Никулденски шаран пълнен с фъстъци и стафиди

Към охладения лук се добавят рибното месо, предварително измитите и накиснати в гореща вода стафиди и обелените фъстъци.

Пържени панирани филета скумрия с яйца и царевично брашно на тиган

Всяко филе риба се овалва в смес от пшеничено и царевично брашно.

Панирани хрупкави котлети скумрия с яйца и царевично брашно пържени на тиган

Всяко парче риба се овалва в смес от пшеничено и царевично брашно.

Пържен шаран с царевично брашно и галета задушен в доматен сос, чесън и лук за Никулден

Рибата се изважда от тигана и на нейно място се поставят нарязаният на ситно лук и счукания чесън.