Рецепти за червен сос

Пълнен патладжан с телешка кайма по арабски на фурна

По-голямата част се запържва в олиото, а останалата се слага при каймата, като се омесва заедно с подправките – кимион, черен пипер, червен пипер и гарам масала....Слагат се в доматения сос на котлона.

Чушков сос песто от печени червени чушки орехи и босилек

Сместа се подправя със зехтин, пармезан и червен пипер....Накрая чушковият сос песто се посолява на вкус.

Спагети Болонезе по нашенски с русенско варено

Налива се половин чаша вода и сосът се оставя да поври за 15 минути, докато се редуцира....След това се подправя с червен пипер, захар, риган, черен пипер и сол.

Печени яйца в гнезда от кайма тип Болонезе на фурна

Запържва се, докато се раздроби и се налива червеното вино....След това сосът се слага в тава и се оформят 4 гнезда.

Миш маш в терин от патладжан със сирене

Готовият изпечен миш-маш се реже на парчета и се полива с приготвения сос.

Салата Текс-Мекс с телешка кайма и сирене Гауда

Поръсва се с мексикански сос.

Тефтели (пълнени кюфтета) с картофи по руски

Приготвя се сосът, като брашното се запича на сух тиган.

Агнешки главички на тиган със спаначени блокчета

Сосът се връща на котлона и се подправя със сол и девисил на вкус....Пече се до зачервяване в загрята фурна на 180 градуса и след това се оставя да изстине напълно.

Качамак (полента) на фурна с домати, спанак и сирена

Ястието се декорира с няколко разполовени чери доматчета и се запича във фурната, докато се зачерви.

Зелена спаначена супа с три варива - кафява леща, нахут и боб (фасул) черно око

Нарязаните лук, червена чушка и морков се слагат в тенджерата и се варят около 25 минути....По желание се поднася с лимонов сок и чили сос.

Салата от зеле, чушки, ябълка, авокадо и скариди и дресинг от сметана, бяло вино и лимон

зелената чушка се нарязва на сламки, червената - на кубчета, авокадото и ябълката - също на кубчета....За соса се смесват сметаната и виното и се разбиват.

Пържени свински крачета по пекински с праз лук, чесън, джинджифил и сушени люти чушки

Добавя се месото от свински крачета, виното и соевият сос.

Печени гъби сърнели с ориз и домати от консерва на фурна

Задушени патешки воденички със зеленчуци по селски на уок тиган

Ястието се овкусява със соев сос, доматено пюре и подправките и се задушава за още няколко минути.

Рататуй с тиквички, патладжани, домати, боб от консерва и яйца на тигат

Паста фарфале с карамелизиран лук, домати, маслини и сирене пармезан

Сосът се разбърква и се вари около 20-25 минути.

Грах яхния с грах от консерва, кайма, бекон или наденица, чесън, лук и домати (без запръжка)

Вегетарианска мусака от картофи, ориз и домати

Ястието се запича леко и се залива със смес от половината яйца и мляко, разбити с малко сол и черен пипер, след което се пече до зачервяване....От брашното, запържено в малко олио, и останалите мляко и яйца се приготвя гъст бешамелов сос, който се изсипва върху почти готовото ястие и се поръсва с настъргания кашкавал.

Печено задушено телешко шкембе в гювече с масло, лук и домати на фурна

Леща по арабски с моркови, грах, домати, джинджифил и кимион