Рецепти за зеленчуков сок

Пилешки гърди с каперси, чесън и лимонов сос на тиган

Добавете лимоновия сок, чесъна, бялото вино или бульон и каперсите в тигана.

Постни зелеви сарми от прясно зеле с плънка от чушки, моркови и лук (без ориз)

В същия сок се бланшират нарязаните лук, чушки и моркови....В центъра на всеки лист се поставят се по 2 супени лъжици от зеленчуковата смес.

Хумус от печени моркови

След това изпечените моркови се слагат в блендер заедно с тахан, лимонов сок, зехтин, канела, сол и черен пипер на вкус.

Ципура с чесново билкова коричка и гарнитура от лимонов кус на фурна

След това се разбърква с малко зехтин, настъргана кора и сок на лимон.

Бърза задушена бамя с домати и чесън (веган яхния)

Салата с карфиол, репички, бейби спанак и чушки

Салатата се подправя със зехтин, лимонов сок, черен пипер и сол.

Постна яхния с нахут, домати, моркови и чушки

Когато зеленчуците са готови, се добавя нахутът....Слага се и размитото в малко вода доматено пюре, лимоновият сок и подправките – кимион, черен пипер, джоджен и сол.

Бяла риба с лютика по манастирски с лук, чушки и домати

Петнадесет минути преди да се добави рибното филе към ястието, то се нарязва на подходящи парчета, посолява се със сол и се залива с лимоновия сок, смесен със счукания чесън.

Многослоен мексикански дип от доматено пюре, сирене, чери домати, чоризо и черен боб

За гауакамолето се смесват авокадото, сока от лайма, кориандъра и солта.

Тиквен хумус с боб от консерва и тиквено семе

В кухненски робот или блендер се смилат чесънът, таханът и лимоновият сок.

Лесна супа топчета с телешка кайма, ориз, чесън, куркума, кимион и магданоз

След това се подправя с лимоновия сок и се вари около минута.

Салата от варено червено цвекло, яйца и майонеза

Добавя се майонезата, сол на вкус и лимоновия сок и салатата се разбърква добре.

Салата от броколи и карфиол с бекон и сирене Пармезан

В купа се смесват, заедно с бекона и се овкусяват със сол, лимонов сок и зехтин.

Зелеви сарми от кисело зеле с кайма, булгур, праз лук и доматен сос в тенджера

Когато всички сарми се са наредени, върху тях се наливат водата, зелевият и доматеният сок и останалото олио, а отгоре се поставя чиния, която да ги притиска.

Разядка салса пико де гайо

Разядката се подправя със сок от лайм и сол на вкус.

Картофена лазаня с кайма, спанак, сирене и кашкавал

Добавят се доматеният сок, босилек, черен пипер и сол на вкус.

Дресинг / сос със синьо сирене, горчица и чесън

След това се добавят лимонов сок, оцет, сол и черен пипер .

Пържен патладжан (син домат) с доматен сос от консерва запечен на фурна

Оставят се да се отцедят от горчивия сок и след това се измиват и отцеждат.

Гъбена супа с лук, морков, домати, ориз и магданоз

Гъбената чорба се сервира гореща, като по желание може да се добави млян черен пипер, магданоз и лимонов сок.

Зелено гаспачо - студена супа с авокадо, краставица, чесън, босилек и орехи

Кората на лайма се настъргва и сокът му се изцежда.