Рецепти за филийки

Туршия с пържени патладжан, печени чорбаджийски чушки и чесън в буркани (зимнина)

Патладжаните се нарязват по дължина на филийки.

Лазаня с кайма, гъби, домати, кашкавал и сос Бешамел

Накрая завършва с нарязани на филийки домати и се полива обилно със сос бешамел.

Японска мисо супа с оризово фиде (нудълс), гъби печурки и водорасли

В тенджера с 6 чаени чаши вода се слагат нарязаните на ленти лук и морков и нарязаните на филийки гъби.

Печен телешки език и шкембе с гъби и масло в глинено гювече на фурна

В загрято масло се задушават нарязаните на филийки гъби.

Лека лазаня от тиквички с три вида сирена - рикота (извара), моцарела и пармезан

Печени патешки крила с картофи на фурна

Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на филийки.

Сач с пилешко филе, гъби и зеленчуци - тиквички, чушки сиврия, картофи, моркови и кашкавал на фурна

Сачът се намазва с масло и се нареждат нарязаните на кръгчета домати и филийки гъби.

Коледен сладкиш с ябълки и белтъчена глазура

Щом се изпече, се изважда от фурната и върху него се подреждат нарязаните на тънки филийки обелени ябълки.

Сладкиш разкош със зелени ябълки и белтъчена глазура

Щом блатът се изпече, се изважда от фурната и върху него се подреждат нарязаните на тънки филийки обелени зелени ябълки.

Пържено патешко магре (филе) с 5 подправки и смокинов сос

Готовото патешко филе се изважда и след като почине малко, се нарязва на филии.

Салата с печени тиквички, извара и заквасена сметана

Ястието може да се поднесе като салата или предястие с препечени филийки.

Фокача с домати, лук, чесън и маслини (със суха мая)

отгоре се нареждат лукът, чесънът, нарязаните на филийки домати и маслините.

Пържен телешки ростбиф (бонфиле) с конфи от сини сливи, тиква, мед и горчица

Готовото бонфиле се нарязва на филии.

Печени свински ребра с ориз, гъби и моркови на фурна

Когато се задушат, се слагат нарязаните на филийки гъби.

Салата от мариновани сурови гъби печурки, магданоз, лимонов сок и зехтин

Нарязват се на филийки и се слагат в приготвената марината.

Печен свински джолан със сос от гъби, домати, бекон и червено вино, поръсен с кашкавал

когато омекнат, се добавят нарязаните на филийки гъби.

Варен свински език запечен с доматен сос на фурна

Още докато са топли, езиците се обелват и се нарязват на филии.

Паниран карфиол в прясно мляко

Вари се около 10 минути, след което се отцежда и се нарязва на филии.

Салата от цяла глава целина с маринована риба херинга и червен лук

Също можете да я сервирате с препечени филийки.

Яхния от овча пастърма с картофи и зеленчуци

Обелените и нарязани на филийки картофи се задушават в част от растителното масло и малко вода.