Рецепти за скилидки

Пълнени патладжани по испанска рецепта (Berenjenas rellenas) с кайма, доматен сос и моцарела

Гръцка супа от леща със зеленчуци и ароматни подправки

Гръцка тарама салата (разядка) от пушен хайвер, лук, маслини и чесън

Яхния със спанак, ориз басмати и говеждо месо

Пастицада – паста букатини с говеждо месо и доматено пюре по гръцки

Сръбски люти ущипци (кебапчета) печени на скара

Постна яхния от бамя по македонски с домати, лук и чесън

Бърз и лесен домашен пастет от херинга с варени яйца, масло и чесън

Домашна маринована херинга с лимонов сок, чесън и розмарин

Салата с киноа и тиквички и лимонов дресинг с шамфъстък

Лесни кюфтета от киноа, тиквички и спанак

Спагети със скариди, домати, сметана, чесън, бяло вино и копър

Манестра - гръцко ястие с паста орзо (арпа фиде), домати и сирене фета

Домашен сос червена салца

Доматите от консерва, кориандърът, почистеният лук, скилидките чесън и лютите чушки се слагат в блендер или кухненски робот и се смилат на пулсации, докато се получи гладка хомогенна смес.

Печен патладжан със сирене чедър, пармезан и доматен сос на фурна

Разядка Мелиджано с патладжани, червени и зелени чушки

Критараки – паста Орзо (Арпа фиде) със зеленчуци и наденица на фурна

Пържена маслена риба с гарнитура от чеснови броколи със соев сос

Телешко с бял дългозърнест ориз, гъби и заквасена сметана

Пълнено пиле с булгур, стафиди и зеленчуци на фурна