Рецепти за супа от лук

Супа от спанак с булгур, прясно мляко, сирене и кашкавал

Лукът и чесънът се нарязват на ситно....Котлонът се слага на умерена степен и супата се вари в продължение на 15 минути.

Крем супа от червена леща, моркови, домати, чесън и подправки - къри, куркума, кимион

Супата трябва да е плътна и кремообразна, затова се не се пасира напълно.

Мароканска супа от моркови с кимион

Лукът се нарязва на кубчета и се запържва в маслото до омекване....Супата се овкусява със стритите подправки и индийско орехче и се пасира.

Манастирска чорба (супа) от зелев сок, доматено пюре, картофи и ориз

В мазнината и малко вода се задушава ситно нарязаният лук.

Рибена чорба с картофи, моркови, домати и праз по селски

Супата се сервира гореща, овкусена с лимонов сок, магданоз и счукан чесън.

Зеленчукова супа с грах, зелен фасул, домати, ориз и целина по италиански в гърне

Лукът се запържва в зехтина заедно с накълцаните скилидки чесън....Супата се овкусява със сол и черен пипер и се вари на слаб огън, докато морковите са готови.

Супа от миди и сирене чедър

Почистените лук, картоф и морков се сваряват в подсолена вода....Прибавят се мидите и солта и супата се оставя да поври 3-4 минути.

Зеленчукова магданозена супа с кускус и застройка

Лукът се нарязва на дребно и се задушава в растителното масло до омекване....Супата се вари до готовност.

Селска рибена чорба с целина, праз и картофи

Пилешка супа с картофи, топено сирене и пушено бутче

През това време морковите се настъргват, заедно с лука, запържват се в олиото и накрая се добавят към картофите....Пушените пилешки бутчета се обезкостяват, нарязва се на ситно и се прибавя към супата.

Зимна супа с картофи, кисело зеле и червено цвекло

Картофите и лукът се обелват и нарязват на ситно....Отцежда се и се добавя към супата, щом картофите омекнат.

Бърза млечна супа от кокосово мляко с къри

Праз лукът се нарязва на кръгчета, а морковите и целината - на кубчета....Щом супата заври се прибавя настъргания джинджифил, сокът на лимона и кърито.

Крем супа от пащърнак с кимион

В голяма тенджера се разтопява маслото и в него се задушава лукът и кимионът....Супата се сваля от огъня и се оставя да изстине, след което се пасира.

Крем супа от грах със свински джолан

Лукът и морковът се обелват, нарязват се на едро и също се добавя в тенджерата....Супата се затопля и се сервира гореща.

Супа с булгур и червена леща

В тенджерка се запържват настърганите лук, чесън и морков....Когато се свари булгурът, се слагат подправките, но без червения пипер, който се запържва в зехтин отделно и се изсипва в супата.

Чорба с леща по манастирски

Лещата се вари на умерен огън, заедно със ситно нарязания праз лук и нарязаните на ситни кубчета моркови и целина.

Крем супа от моркови и картофи с крутони

Налива се горещото прясно мляко и супата ври 3 минути.

Гъбена чорба с печурки, моркови, течна сметана и пресен лук

Печурките се почистват и нарязват на парченца, морковите също, а лукът - на ситно....Добавя се нишестето и супата ври още 2 минути.

Лесна и бърза пилешка супа с ньоки и бейби спанак

Загрейте маслото и зехтина в тенджера за супа....Добавете нарязаните лук, целина и чесън и гответе до омекване, около 5 минути.

Кремообразна супа от див ориз с бекон, сметана и прясно мляко

Изважда се и в същата мазнина се задушават нарязаните лук, целина, моркови и гъби....Супата се оставя да къкри около час, като периодично се разбърква.