Рецепти за филийки

Варен свински бут в зелев сок (чорба) с гарнитура от червено цвекло, картофи и кисели краставички

Когато месото е готово, се нарязва на филийки.

Стек тартар от сурово кълцано телешко месо и кисели краставички

Стек тартар се сервира с препечени филийки пълнозърнест хляб.

Качамак на скара по Тетевенски

Готовият качамак се нарязва на филии и се запичат от двете страни на загрята скара.

Пилешко роле от филе със зеленчуци - чушки, моркови и тиквички и сметана

Пилешките рула се нарязват на филийки.

Телешко варено по американски с ряпа, зеле и моркови

Морковите се нарязват на едро, ряпата се нарязва на кубчета, лукът - на филийки, зелето - на ивици.

Дребни сладки с фъстъчено масло и желе (сладко от боровинки)

След това тестото се разрязва на филийки.

Разядка със сирене, крема сирене, кисело мляко, див чесън и копър

Готовата разядка се сервира с препечени филийки хляб.

Оризов сладкиш с ябълки

Подреждат се обелените и нарязани на филийки ябълки.

Пържени чорбаджийски чушки със зелени домати, оцет и чесън в буркани (зимнина)

Лукът се нарязва на филийки.

Бял шоколадов терин с малинов сос и сметана

Нож се потапя в гореща вода и десертът се нарязва на филии.

Ориз по китайски с три вида месо - пилешко, свинско и телешко, гъби, царевица и грах

В отделен съд се загрява маслото и се запържват нарязаните на филийки гъби.

Провансалска (френска) гъста супа от бяла риба тилапия

По желание може да се сервира с препечени филийки франзела.

Хашлама - арменско телешко варено със застройка от лимон и жълтъци

Готовото ястие се сервира по желание с препечени филии хляб.

Пържен телешки мозък с гъбен сос

След това се обелва и се нарязва на филии.

Консервирани патладжани с чушки и доматен сос за зимата в буркани (зимнина)

Патладжаните се нарязват на филийки и се посоляват.

Телешки рамстек с бяло вино и сланина

Отдолу и отгоре се слагат филийки сланина.

Нахутена салата с дресинг от къри и кисело мляко

Кюфтета фрикасе с гъби и сметана в тенджера

Гъбите се нарязват на филийки.

Пукани люти чушки в доматен сос, печени червени чушки с оцет, олио, захар и морска сол (стерилизирани в бурканчета, зимнина)

Чесънът се обелва и се нарязва на филийки, а маринованите чушки се отцеждат и се разпределя в буркани.

Задушен варен заек в тенджера под налягане със сушени манатарки

След това се слага нарязаният на филийки лук и се налива бялото вино Добавят се сушените манатарки и сосът се оставя за няколко минути да се редуцира.