Рецепти за разядки, дипове и топеници

Мус / пастет от сьомга с хрян, сметана, майонеза, лук и копър за разядка, предястие или мазане

Корените за супа се заливат в вода и се слагат да се варят...

Орешашка салата / разядка с печени мариновани червени пиперки (чушки), крема сирене и орехи

Червените пиперки се изпичат и се нарязват по дължина на две...

Салата разядка с извара, майонеза, кисело мялко и чесън за мезе

Изварата се разбива добре с майонезата, след което се прибавя киселото мляко, нарязаният на ситно чесън и подправките...

Домашен вегетариански тарама хайвер с грис и лук (разядка)

В 300 мл вода се слага грисът и се вари, като се разбърква постоянно...

Яйчен пастет (дип, разядка, топеница) с варени яйца, сирене и чесън

Яйцата се сваряват за около 7 минути...

Хрупкави гурме парти хапки с крема сирене и хайвер

Коктейлни парти хапки от солена палачинка с краставица и хайвер

Домашно песто с босилек, кедрови ядки, орехи и пармезан (замразено)

Домашното песто е една от любимите ни разядки.

Кремообразен лимонов дип / предястие от краставици и крема сирене

Разядката се оставя да се охлади преди да се сервира.

Дип с кисело мляко и краставица

Разядката се разбърква добре и се подправя със сол на вкус.

Кремообразен лучен дип с майонеза, чесън, лимон и копър

Слагат се заквасената сметана, майонезата и лимоновият сок и разядката се разбърква много добре.

Родопски катък с кисело мляко, сирене, печени червена и зелена чушки и пресен лук

Зеленчуците се добавят към киселото мляко и разядката се разбърква добре.

Тиропита триъгълни банички – гръцки пай със сирене фета, гауда, пармезан и рикота

Този вкусен сладкиш се намира в почти всяка гръцка пекарна, въпреки че обикновено се сервира като предястие, придружено с различни разядки.

Скордалия – гръцко чесново картофено пюре с лимонов сок

Ястието обикновено се сервира като разядка или дип в комбинация с топъл хляб.

Гръцки пържени доматени кюфтенца

Доматените кюфтенца се съчетават добре с разядка като дзадзики.

Дип от жълт боб (фава) по гръцки

Разядката се подправя със сол и черен пипер и се оставя да се охлади за поне 3 часа или за една вечер.

Пико де гайо - мексиканска салца с домати, лук и люти чушки

Зеленчуците се подправят със сок от лайм, кориандър, черен пипер и сол на вкус и разядката се оставя да се охлади преди да се поднесе.

Здравословен вегетариански чипс от оризови кори

По желание може да се поръси с червен и черен пипер и се сервира с дип или разядка по избор.

Предястие в чаша от червено цвекло с майонеза, чесън и лимонов сок

Разядката се разпределя във високи чаши и се гарнира с резени зеленчуци – моркови, целина, краставици или солети, крекери, препечени филийки, сухари.

Пастет от червено цвекло с ароматни подправки, мед и лимон

Гарнира се към препечени филийки, крекери или като разядка.