Рецепти за разядки, дипове и топеници

Домашен тарама хайвер с хляб, лук, лимон и прясно мляко (гръцка разядка)

Гръцка тарама салата (разядка) от пушен хайвер, лук, маслини и чесън

Лукът и хайверът се слагат в купа и с пасатор се смилат до хомогенност...

Кьопоолу с патладжан, зелени и червени чушки, чесън и орехи (пастет, разядка)

Патладжаните и чушките се опичат, обелват се и се пасират...

Хайвер / пастет / дип / разядка от печени патладжани, сирене и чесън

Патладжаните се опичат, обелват и нарязват на ситно...

Пюре / разядка от нахут с майонеза, зехтин, чесън и лимон

Гръцка тарама салата / разядка с хайвер от треска, лук, хляб, зехтин и маслини

Нарязаният на ситно лук и пушеният хайвер от риба треска се слагат в съда на пасатора...

Хумус / пастет / разядка с авокадо, нахут от консерва, сусамов тахан и горчица

Червеният лук, чесънът и зелените подправки се нарязват на ситно...

Лесен и вкусен пастет от авокадо, чесън и синьо сирене в блендер (разядка за мазане, закуска, дип)

Добре узрялото авокадо се обелва и поставя в блендер...

Тарама хайвер - гръцка разядка / предястие

Разядка / предястие от карфиол и авокадо

Сместа се добавя към карфиола и разядката се разбърква добре.

Разядка от сушени чушки, праз лук и краве сирене

Когато сиренето се разтопи, съдът се сваля от котлона и разядката се подправя с черен пипер на вкус.

Мезе / разядка за мастика от кисело мляко, майонеза, чесън и копър

Разядката се разбърква добре и се оставя да се охлади преди да се поднесе.

Пикантна разядка (дип, топеница) с извара, кисело мляко, люти чушки и праз лук

Разядката може да се хапва така директно или да се маже върху препечени филийки или брускети.

Салата разядка с извара, чесън, крема сирене, пресен зелен лук и майонеза

Изварата се смесва с майонезата, крема сиренето, пасираните скилидки чесън и лукът Разядката се разбърква много добре.

Разядка (пастет, топеница) с тиквички, извара, майонеза, чесън, орехи и копър

Разядката се разбърква много добре, докато съставките се смесят.

Чеснова разядка (топеница, дип) с печени патладжани, червени чушки, сирене, майонеза и орехи

Разядката се разбърква много добре и се сервира.

Салца (салата, гарнитура, разядка) от черен боб, царевица, домати от консерва, червен лук, билки и люти чушки

Сервира се студена гарнитура към месо или отделно, като салата или разядка.

Разядка/дип/хайвер/пастет от авокадо, сирене рикота, лимонов сок, чесън и кедрови ядки

Разядката се залива със малко зехтин за завършек.

Трънско кьопоолу със зелени домати, картофи, чушки и чесън (пастет, разядка)

Картофите се сваряват, след което се обелват...

Салата / разядка с авокадо, извара Пилос, крема сирене и майонеза

Крема сиренето, извара, киселото мляко и майонезата се разбъркват добре...