Рецепти за сок от магданоз

Пълнени калмари със сирене, булгур и каперси на грил тиган

Пресният лук, магданозът и каперсите се нарязват на ситно....Добавят се лимонов сок, риган и сол на вкус.

Салата от нахут, печени патладжани и розови домати

Приготвя се дресингът, като скилидките чесън се намачкват и разбъркват със зехтин, лимонов сок, заатар, черен пипер и сол на вкус....Добавя се останалият дресинг и се поръсват с накълцаните копър и магданоз.

Пица с тесто без месене

Слагат се нарязаната на ситно чушка, накълцаният магданоз и доматеният сок.

Салата от пролетни пресни картофи с тиквички и зелени чушки

Чесънът, чушката, риган, магданоз и копър се смилат в блендер....Добавят се олиото, лимонов сок, оцет, червен пипер, захар и сол и сместа отново се пасира.

Гръцка Тиро Салата с фета сирене, домати, чушки и краставици

Салатата се подправя със стритите скилидки чесън, зехтин, лимонов сок, червен пипер, риган и черен пипер....Когато се сервира, се поръсва с накълцани лук и магданоз и малко лют червен пипер.

Немски пай с кайма, спагети, топено сирене и кашкавал

Сосът се приготвя, като в пасатор се слагат лютата чушка, кетчуп, олио, оцет, захар, доматен сок, доматено пюре, доматите от консерва и скилидките чесън....Ястието се поръсва с магданоз и се слагат останалите спагети.

Паниран октопод в яйца, брашно и бира

Овкусява се със зехтин, лимонов сок, накълцан магданоз, стрит чесън, черен пипер и сол на вкус.

Печено патешко бонфиле с лук и гъби на фурна

Патешките бон филета се мариноват за половин час в сока на лимона, черен пипер, накълцан магданоз и сол.

Пълнени ангинари (артишок) със сардини от консерва, чесън, лук и моркови

Ангинарите се натриват с лимонов сок.

Парти хапки от запържени пръчици хляб с филета аншоа или сардини (предястие)

Приготвя се сос от лимонов сок, оцет, растително масло и горчица....Нарязаните на ситно чушки, маслини, лук и магданоз се задушават и се добавят към соса.

Гъбена супа (чорба) с масловки, чушки, сметана и фиде

Когато зеленчуците са сварени, супата се подправя с лимонов сок, червен пипер, черен пипер и сол....Готовата супа се поръсва с накълцан магданоз.

Гръцка картофена салата с карфиол, домати, чушки и варени яйца

Поръсва се със сол, черен пипер, олио и лимонов сок на вкус....По желание се слагат листенца магданоз.

Зелена салата от маруля с макарони, варени яйца, пушено филе, грах и кисели краставички

Добавят се накълцаните лук и магданоз, грахът, майонезата и сол на вкус....Овкусява се с лимонов сок, зехтин и черен пипер.

Веган салата с нахут, киноа, авокадо, сусамов тахан и сладки картофи

През това време се разбъркват 2 супени лъжици от зехтина, тахан, лимонов сок, водата, солта и скълцаната скилидка чесън....Порциите се гарнират с приготвения сос и се поръсват с накълцан магданоз.

Бърза гръцка рибена чорба / супа с ципура / морска риба, картофи и орзо (арпа фиде)

Бульонът се слага да ври заедно с арпа фидето, доматеното пюре, кимион, бахар и накълцаните копър и магданоз....Супата се подправя с лимонов сок.

Лазаня с патладжани, тиквички, кайма, домати, сирене моцарела и пармезан в гювече

Патладжаните и тиквичките се нарязват по дължина на филии, поръсват се със сол и се оставят да се отцедят от горчивия сок....Лазанята се реди по следният начин: в тава се подреждат пласт тиквички и патладжани, отгоре се слага доматен сос, поръсва се с магданоз и чесън и се нарежда втори пласт патладжани и тиквички, след което се слага каймата и накрая се – настърган кашкавал.

Тюрлю гювеч с телешко месо, патладжани, картофи, моркови, чушки, зелен фасул, домати и грах на фурна

Прибавят се патладжанът, предварително посолен и отцеден от горчивия му сок, тиквичката, бамята, зеленият фасул, нарязаните на кубчета картофи, чушките, обелените и нарязани на ситно домати и грахът....Всичко се разбърква добре, овкусява се със сол, червен пипер и магданоз, и се захлупва с капак.

Зеленчукови кюфтета / шницели от варени червена леща и булгур, доматено пюре и подправки

Хумус / пастет / разядка с авокадо, нахут от консерва, сусамов тахан и горчица

Прибавят се отцеденият от консервата нахут, зехтин, вода, сок от лайм, горчица и сусамов тахан.

Печен свински джолан с гъби, морков, лук, доматено пюре и подправки в глинен гювеч / съд

Джоланът се полива от всички страни с изцедения сок от лимон.