Рецепти за вино

Бързо ризото с моркови, пилешко месо, гъби, бяло вино и сирене пармезан

Долива се виното и оризът къкри, докато го поеме.

Задушени варени миди с черупки в тенджера със сос от бяло вино, масло, лук, брашно и галета

В отделна тенджерка се поставя останалото количество ситно нарязан лук и се вари във виното, докато то се изпари наполовина.

Паста със заешко месо със сос от сметана, бяло вино и коняк

Щом лукът покафенее, се добавят виното и конякът, и се задушава за 3-4 минути.

Печена пълнена пуйка с плънка от задушени във вино ябълки, лук и чесън на фурна по австрийски

Добавят се останалите подправки и виното и задушаването продължава още 5 минути под капак.

Печено свинско месо с домати, печени чушки, лук, червено вино в йенска тенджера поднесено върху варен ориз

След това се слагат нарязаните на ивички печени белени червени чушки, счуканият чесън, виното и солта, и ястието се поставя в йенска тенджера с похлупак.

Задушено филе от риба щука в бяло вино и сметана

Налива се виното .

Кок о вен (Петел във вино - пияно пиле)

Налива се виното, добавят се солта и пиперът.

Яйчено рагу / фрикасе с гъби печурки, праз лук, бяло вино и лимон

Жълтъкът се разбива с виното и лимоновия сок и се прибавя.

Пиле яхния с гъби печурки, картофи, лук, спанак, течна сметана и бяло вино в тенджера

Налива се виното и продължава да ври, докато течността остане на половина.

Задушени пилешки сърца с гъби печурки, лук и червено вино

Налива се виното и ястието ври, докато течността стане на половина.

Задушени пилешки гърди с гъби и вино шери на тиган

Пушена сьомга с аспержи и лимонов сос Шалот с бяло вино и каперси

Аспержите се обелват и се бланшират във вряща подсолена вода, след което се слагат в студена вода, за да запазят свежия си цвят...

Пържени филета сьомга с гъби, кафяв ориз, маслини и вино марсала

Накрая се слагат кафевият ориз, виното и 2 чаши вода.

Паеля от ориз с миди, скариди, домати, чушка и бяло вино

Мидите се почистват и се готвят в тенджера с малко от бялото вино, докато се отворят.

Печено агнешко бутче под фолио с ориз, бяло вино, джоджен и праз лук на фурна

Бялото вино и лимоновият сок се смесват.

Панирана маслена риба със сусам и бяло вино

Смесват се виното, лимоновият сок, солта и черният пипер и всичко това се разбърква.

Черни спагети с мастило от сепия, скариди, чери и сушени домати и бяло вино

След като леко се задушат, се налива малко вино.

Попска яхния с див заек (или друг дивеч), арпаджик, домати и червено вино

Месото се връща в съда и се добавят бульонът, половината вино, дафинов лист, черен пипер, захар и сол.

Пържени свински пържоли по испански задушени в сос от гъби и бяло вино

Наливат се 200 мл от бялото вино и се добавя горчицата.

Печени миди Сен Жак на скара с цитрусов сос с бяло вино

Водата, виното, лимоновият сок, разтопеното масло, медът, стритият чесън и сол на вкус се разбъркват много добре.