Рецепти за сухо мляко

Царевичен хляб в чугунен тиган

Прясното мляко се смесва с царевичното брашно и се оставя настрана за 10 минути....Смесва се със сухата смес и се омесва гладко тесто.

Ризото Калабрезе с пиле, чушки и сушени гъби манатарки

Сушените манатарки се накисват във вода.

Телешки гювеч с ориз, спанак, червено вино и сушени домати на фурна

Добавят се спанакът и сушените домати.

Домашни френски кроасани с масло - традиционна (оригинална) рецепта

Сурова торта с моркови, кашу, сушен ананас и кайсии и овесени ядки

Кашуто се накисва от предишната вечер в студена вода, след това се отцежда и се измива...

Содени пърленки (хлебчета) с чесън и магданоз

В киселото мляко се разтваря 1 щипка сода бикарбонат.

Соленки с пълнозърнесто лимецово брашно, извара и кашкавал (със суха мая и вода)

В 1 чаша топла вода се разтваря маята заедно със захарта...

Задушен заек в гювеч със зеленчуци, сушени плодове (кайсии, сини сливи) и кус кус

Добавят се и нарязаната чушка, сушените кайсии, бадемите, медът и кимионът.

Соленки с пълнозърнесто брашно от лимец, извара и сирене пармезан (със суха мая)

Маята се разтваря в 1 чаша топла вода заедно със захарта...

Класически коледен кейк със стафиди, боровинки и сушени кайсии

Съставките за плънката се разбъркват в дълбока купа...

Класически домашен плетен на плитка козунак на конци с прясна жива мая, локум и стафиди за Великден

Живата мая е по-подходяща за козунак от сухата, но е важно да е прясна и да се разтоври напълно в прясното мляко, а не да остане на бучки в него.

Боб яхния с луканка, лек, сушени чушки и подправки на тиган

Бобът се сварява предварително...

Чорба / супа от коприва с ориз, магданоз и сушени чушки

Прибавят се нарязаната коприва и стритата сушена чушка.

Задушено агнешко месо от плешка с ориз пилаф, бадеми и сушени плодове

Агнешката плешка се обезкостява, месото се нарязва на жулиени и се запържва на силен огън в загрято масло...

Портокалови палачинки с мед и нежен крем

Прясното мляко, яйцата, разтопеното масло и прясно изцеденият портокалов сок се изсипват в дълбока купа и се разбиват....Накрая към нея се добавят сушените настъргани портокалови корички .

Домашен козунак с шоколад, сметана и орехи във форма за кекс

Прибавят се постепенно прясното мляко, сметаната, брашното, ванилията и се разбива....Съвет: В тестото на този кейк можете да прибавите сушени плодове - кайсии или смокини.

Лесни домашни гофрети - хрупкави отвън, меки отвътре

В купа се разбъркват сухите съставки - брашно, захар, бакпулвер и сол....Добавят се разтопеното масло и прясното мляко.

Палачинки с канела и глазура

(Ако искате по-рядка глазура, добавете малко мляко....Добавете мокрите съставки към сухите съставки.

Василопита – гръцки новогодишен хляб (питка)

Маята се разтваря в една чаша затоплено прясно мляко с една лъжичка захар и се оставя настрана за около 15 минути.

Домашни пухкави и меки кифлички с течен шоколад Нутела

Водата, прясното мляко, една лъжичка захар, маята и около една лъжица от брашното се разбъркват.