Рецепти за белтъци

Шоколадов мус с кувертюр, кафе, коняк и пикантни орехи

Белтъците се разбиват с щипка сол за около 1-2 минути, докато стане светла и пухкава смес.

Торта Баунти с кокосови барчета и какаово сметанова глазура

Коледен сладкиш (кекс) със стафиди, коняк, прясно мляко и сладко от портокалови кори

Накрая при леко разбъркване с шпатула се добавят разбитите на сняг с 1 щипка сол и 1 капка оцет белтъци.

Универсално тесто за сладки или солени кифлички

Брашното се слага в купа, в средата му се оформя кладенче и се добавят маята, олио, захар, сол, прясното мляко, едното цяло яйце и белтъкът на другото.

Шоколадов кекс с пълнеж от крема сирене и шоколадова глазура

Яхния от телешки кюфтенца с винен сос и доматено пюре

Задушени зеленчуци с меден дресинг (гарнитура за месо, риба или кюфтета)

Домашен пай с маслено тесто с плънка с круши

По желание може да се намаже с разбит белтък и да се поръси със захар.

Печено крехко свинско каре (контра филе, рибица) с чесън на фурна

Печено шпиковано цяло парче свинско контрафиле (контра филе, рибица) на фурна

Лесена и бърза чийзкейк торта без печене със заквасена сметана, маскарпоне, сирене крема и сладко от смокини

Задушени зеленчуци (патладжан, тиквички и чушки) на грил тиган с марината от балсамов оцет, чесън и зехтин

Течен шоколад / крем с авокадо, банан, тахан, мед и орехи

Мраморен шарен брауни сладкиш със сирене Маскарпоне и какао

Сандвичи с пържено яйце, бейби спанак и авокадо за закуска

Пържат се на умерен огън, докато жълтъкът леко се забули от побелелия белтък и придобият апетитен загар от долната страна.

Вкусни и лесни пържени яйца на очи за закуска

Пържат се на умерен огън, докато жълтъкът леко се забули от побелелия белтък и придобият апетитен загар от долната страна.

Печено филе от бяла риба с лимон и чесън във фолио на фурна

Класически сладкиш брауни с черен шоколад с декорация от бита сметана, ванилов сладолед и шоколадов сироп

Мъфини с шоколадови парченца, какао и извара и глазура с маслен крем

Розови донъти / понички с глазура от бял шоколад и сметана