Рецепти за пушена

Печени сарми от кисело зеле с кълцано свинско месо (кайма), праз лук и подправки в глинен гювеч или тава на фурна

Френски киш с бекон и маринован артишок

Оригиналният „киш Лорейн“ представлява отворен пай с пълнеж от яйчен и сметанов крем с пушен бекон.

Бърза марината за крехки пикантни пилешки пържоли от филе (гърди) на грил тиган/барбекю/скара

Пикантно пържено пилешко месо от обезкостени бутчета на тиган с бадеми и ароматен сос от кетчуп, соев сос, табаско, мед и лимон

Запеканка с гъби печурки, лук, червени чушки и луканкова наденица

Пълнена печена тиква цигулка пълнена с елда и сушени домати на фурна

Пълнена маринована агнешка плешка с кашкавал и орехи, шпиковано с бекон печена на фурна

Боб в гърне със зеленчуци на огън

Той може да се постигне и в домашни условия, ако се използва пушен червен пипер.

Пица Тоскана с кисели краставички и топено сирене

Върху тестото се слага доматеното пюре, пушеното свинско филе, нарязаните на колелца кисели краставички, подправките, парченца топено сирене и настърган кашкавал .

Печена патица в плик с бекон

Натрива се със сол и черен пипер и отгоре се слага бекон, най-добре пушен.

Яхния от леща с грил наденички, домати и моркови и запръжка с брашно

Солени мъфини с топено сирене и слънчогледови семки

Накрая към нея се добавят нарязаното на парченца топено пушено сирене и белените слънчогледови семки .

Запеканка от пиле с карфиол и топено сирене на фурна

Есенна салата от тиква, рукола и ядки

Съвет: Можете да придадете на тази салата неповторим вкус, ако в дресинга вместо чист зехтин, ползвате марината от консерва на пушени шпроти.