Рецепти за пушена

Медени шишчета от свинско месо

Пълнена постна зелка с червен боб и гъби

Плънката се разбърква и се овкусява с кимион, пушен червен пипер, сол и черен пипер на вкус.

Телешко шкембе по мадридски (испански) с нахут от консерва, пикантен колбас чоризо и шунка хамон

Прибавят се отцеденият от консервата нахут, дафинов лист, пушен лют пипер, черен пипер и сол на вкус.

Пролетно сирене по шопски със спанак и домати в глинени гювечета

Пушен червен пипер се запържат в загрято масло.

Родопска кавърма с агнешка кайма, чушки, гъби манатарки и кашкавал

Сместа се подправя с пушен и сладък червен пипер, сол и черен пипер.

Солени тарталети с 3 пълнежа и яйчен крем

Крокети от Бешамел с пражка шунка и кашкавал с майонезен сос

Сосът се подправят с пушен пипер, накълцан див лук, лимонов сок, чили и сол на вкус.

Фритата с тиквички, гъби печурки (кафяви), царевица и сирене Моцарела

Моцарелата се накъсва и се добавя поръсва се с пушен червен пипер.

Печени картофи на жар във фолио с два соса - млечен и барбекю

Отделно се смесват захарта, оцет, сос Уорчестър, кетчуп, стрит чесън и пушен пипер.

Пълнени чушки с пилешко месо от бут, боб и царевица от консерва, сирене Чедър и чушки

Ястието се подправя с кимион, пушен червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

Мусака в гювеч с картофи, телешко и свинско месо, праз лук, моркови, гъби, патладжан и дафинов лист на фурна

Върху тях се нареждат парчета пушена сланина и се поръсва галета и останалото масло на парченца.

Мини картофени палачинки с пилешко месо (филе)

След това се сервират, като първо се слага картофена палачинка, след това кръгче пушено пилешко филе и накрая кръгче червена чушка.

Печено руло от цяло парче свински гърди в бекон с плънка от кайма върху кисело зеле на фурна

Смесва се със задушените зеленчуци и се добавят подправките – пушен червен пипер и кимион.

Гювечета със свински крачета и уши, сирене и лютеница печени на фурна

Овкусяват се със сол и пушен червен пипер.

Празнична красива солена торта с мексикански тортили, кайма, зеленчуци и заквасена сметана

Накрая се поръсва с пушен червен пипер.

Кавърма кебап от свинска плешка с червени пиперки, гъби печурки, вино, лук и домати

Ястието се овкусява с пушен червен пипер, дафинов лист, черен пипер и сол.

Мъфини с овесени ядки, прясно мляко, кисело мляко, ръжено брашно и сирене

Добавят се натрошеното сирене и нарязаното на парчета пушено сирене.

Марината за лаврак с горчица на скара

Смесват се зехтинът, сокът от лимона, 1 щипка бял пипер, 1 щипка риган, 1 щипка розмарин, горчицата, пикантина и 1 щипка пушена сол.

Пилешки дреболии (дробчета, сърца и воденички) по селски на фурна с лук, гъби печурки, чушки и червено вино

Ястието се изважда от фурната и се овкусява с пушен червен пипер, чубрица и сол.

Зелена салата Ница със сварени картофи, яйца, риба тон и сьомга, полята с дресинг от зехтин, оцет, лимонов сок и чесън