Рецепти за джоджен

Печен боб с пушени свински ребра на фурна

Накрая се прибавят джоджен, сол, черен пипер и девисил и ястието се вари до пълна готовност.

Печени свински вратни пържоли на фурна в гювеч с печени чушки, патладжани, гъби и топено сирене

Добавя се джодженът и счуканият чесън и се оставя да къкри на слаб огън около 7-8 минути.

Супа със зеленчуци, свинско месо и фиде

Когато ястието заври, към него се слагат фидето, картофите, нарязани на ситно, свареното свинско и джодженът.

Лесна агнешка курбан чорба

В тенджерата се добавят морковът и картофите, нарязани на кубчета, рендосаният домат, сол, пипер и джоджен.

Селска чорба с телешко и зелен фасул

Готви се още 10 минути и се овкусява със сол, пипер и накълцани магданоз и джоджен.

Чорба с боб, леща и гъби по манастирски

Добавя се и олиото, както и подправките - чубрица, джоджен, мащерка, босилек.

Чорба с леща и гъби манатарки по манастирски

Добавят се и олиото, целите скилидки чесън, нарязаната на едри парчета манатарка, както и подправките - чубрица, джоджен, мащерка.

Постни картофи с ориз в гювеч на фурна

Гювечът се поднася със ситно накълцан джоджен.

Зрял боб по шопски

Добавят се накълцаните магданоз и джоджен, слагат се и лютите чушки и бобеното ястие се вари на тих огън още 20 минути.

Бавно печени агнешки джолани на фурна със зеленчуци

Месото и зеленчуците се овкусяват със сол, пипер, дафинови листа, ситно нарязани магданоз и джоджен.

Боб чорба - класическа рецепта

Вкусна мусака с кайма и заливка от яйца, кисело мляко и сода

Аш-е-рештех - супа от боб, леща, нахут и спанак с много подправки, поднесена с кисело мляко или заквасена сметана

Лукът се запържва заедно с джоджена в друг съд.

Бобена чорба / супа с джанки, пресен лук, чушки, моркови и доматено пюре

Ври 10 минути, след което се добавя доматеното пюре и джодженът и ври на тих огън още 5 минути.

Класическа боб яхния от зрял (стар) бял фасул в тенджера със запръжка

Пълнени тиквички по ориенталски с ориз и шам фъстък на фурна

В зехтина се запържват нарязаните глави лук, шам фъстъкът, бахарът, лъжичка захар, джодженът и измитият ориз .

Бобена супа със зеленчуци (лук, моркови, зелени чушки, домати)

Залива се пак със студена вода и се вари до пълна готовност заедно със ситно нарязаните лук, морков, чушка, олиото, солта, джодженът и чубрицата.

Бобената салата със зелен лук, доматено пюре и подправки

Печено агнешко бутче с картофи на фурна

Яхния от замразена бамя, патладжан с ориз и доматен сос