Рецепти за плънка

Сладка баница с готови кори, тиква, захар, орехи, канела, галета и пудра захар

В намаслена тава се слагат два листа кори, поръсват се с масло и върху тях се слага от тиквената плънка, както и малко захар.

Баница с юфка, сирене и магданоз

Питка с кайма и ориз (с прясна мая)

Приготвяне на плънката: Лава с два пръста вода над него.

Галет със сливи

Слагат се в купа и се поръсват със захарта за плънката и царевичното нишесте.

Киш (пай) с тиквички, царевица, чушки и сирене крема

През това време се приготвя плънката.

Пълнен цял шаран за Никулден с ориз върху картофи на фурна

Приготвя се плънката за шарана.

Малки постни зелеви сарми от кисело зеле с ориз, лук и моркови на фурна

Приготвя се плънката като се запържва лукът в малко олио, докато стане златист.

Вита баница със свинско месо и кисело зеле

Важно е плънката от свинско и зеле да се задуши до пълно омекване на месото и до извиране на течността.

Вкусен пълнен крехък печен заек с ориз, лук и дреболии в тава под фолио на фурна

Заекът се почиства от вътрешностите, като дробчетата му се запазват, тъй като ще се използват за плънката.

Лахмаджун - класическо турско ястие тип пица с кайма

След това с голям нож всичко се режа на ситно, като често се бърка, докато продуктите за плънката се смесят.

Домашен пролетен черешов тарт / пай

Приготвя се плънката, като сметаната, яйцата, захарта и ванилията се разбиват с миксер.

Ню Йорк чийзкейк с маслени бисквити, крем сирене, цедено кисело мляко и сладко

Пълнена постна зелка с червен боб и гъби

Плънката се разбърква и се овкусява с кимион, пушен червен пипер, сол и черен пипер на вкус.

Ягодов пай с домашно тесто

Плънката се разпределя в основата за пая и се покрива с приготвената по-рано охладена кора.

Пълнени кръгли тиквички с киноа и зеленчуци

По желание вътрешността на тиквичките може да се нареже на ситно и да се добави към зеленчуковата смес за плънката.

Печена пълнена пуйка с бекон и ориз върху кисело зеле в тава на фурна

Наливат се 500 мл от бульона и плънката се вари, докато оризът поеме течността.

Домашна баница със сирене по стара рецепта

През това време се приготвя плънката, като в купа се разбиват яйцата и натрошеното сирене.

Пълнени рулца от печени патладжани с чери домати, моцарела и пармезан

Плънката се оставя да покъкри няколко минути, докато остане на мазнина.

Пълнени патладжани по испанска рецепта (Berenjenas rellenas) с кайма, доматен сос и моцарела

Плънката се оставя да престои няколко минути, след което се разпределя в лодките патладжан.

Пълнено пиле с булгур, стафиди и зеленчуци на фурна

Подправя се със сол и черен пипер и в коремната кухина се слага плънката.