Рецепти за зеленчуци на тиган

Сирене по шопски на тиган с кашкавал

Маслото се разтопява в тиган.

Бейби скариди на тиган с бяло вино и чесън

Бейби скаридите се почистват много добре и се измиват...

Дал Тадка - червена леща по индийски на тиган

В тиган се разтопява масло и се запържват нарязаните лук, чесън и чушки....Зеленчуците се задушават още няколко минути на котлона и след това се добавят към лещата.

Тортила с пикантно пиле и зеленчуци - тиквички, чушки, лук, доматен сок

Когато зеленчуците омекнат, се заливат със сместа с доматения сок и се задушава, докато течността се абсорбира....Тортилите се запечатват за кратко на загрят тиган, след което се пълнят с приготвената плънка и се завиват.

Пълнени калмари със сирене, булгур и каперси на грил тиган

Булгурът, натрошеното сирене и зеленчуците се разбъркват....Намазват се със зехтин и се пекат на сгорещен грил тиган за около 3 минути на страна.

Агнешки момици с гъби и резене на тиган

Приготвените момици се сервират със соса и запържените зеленчуци.

Соба нудълс със зеленчуци, сос Тамари и джинджифилов сос

Зеленчуците се разбъркват сварената паста и се поръсват с накълцан пресен лук....Сусамът се запича на сух тиган.

Запечени яйца на очи върху канапе от зеленчуци - лук, чушки и доматен сос по арабски

Тиганът се покрива с капак и се готви 10-15 минути, докато яйцата са готови, а сосът леко се запече.

Лесковашка (сръбска) плескавица от свинска и телешка кайма с каймак на скара или грил тиган

След това са пекат на загрята скара или грил тиган.

Хайдушка плескавица от говежда и свинска кайма, кашкавал и бекон на скара или грил тиган

След това се изваждат и се пекат на загрят грил тиган до готовност.

Панирани пържени гъби манатарки в яйца, брашно и галета на тиган

Манатарките се слагат в солена вода и се оставят да престоят около един час...

Панирани пържени гъби пърхутки в яйца и брашно на тиган

Гъбите пърхутки се почистват, като обвивката им се обелва...

Котлети от сьомга и аспержи на барбекю или грил тиган със сос Холандез

Агнешки шишчета по турски със салата от патладжан на скара или грил тиган

Агнешкото месо от бут се нарязва на филийки и се подправят с наситнения чесън, зехтина, черен пипер и кимион...

Пържен / задушен свински черен дроб с лук, кисели краставички, гъби, моркови и сос от червено вино и доматено пюре на тиган

Свинският дроб се измива, осолява и поръсва с черен пипер, след което се задушава в нагорещена мазнина...

Пържени калмари с масло, бяло вино и соев сос на тиган

В подходящ тиган се загрява олиото....Зеленчуците се сотират, като леко се овкусяват със сол и черен пипер.

Пилешка салата с кус кус, зеленчуци (домати, краставици, пресен лук), варени яйца, сирене и кашкавал

Пилешкото филе се сварява или се запича на грил тиган....Нарязва се и се слага върху зеленчуците заедно с отцедения кускус.

Солен пилешки пай със зеленчуци (моркови, целина, грах) на фурна

В дълбок тиган се поставят ситно нарязаните пилешки гърди, моркови, целина и грахът.

Ароматни печени свински гърди на фурна върху канапе от зеленчуци

Отстранява се от тигана и се прехвърля в тавичка, а на негово място се слага виното и се кипва....Зеленчуците се запържват в останалото олио и се овкусяват със сол и черен пипер.

Печени патладжани пълнени със запържени зеленчуци (гъби, лук, чушки, чесън) на скара

В тиган се запържват в олио ситно нарязаните лук, чесън, чушки, гъби и нарязаната вътрешна част на патладжаните.