Рецепти за агнешко

Агнешка супа (чорба) с домати, лук, нахут, леща, фиде и доматено пюре

Нахутът се накисва във вода за една нощ...

Агнешка супа (чорба) с картофи, домати, зелен лук и магданоз

Месото се нарязва и се залива с 2 л студена вода...

Супа от агнешка главичка със спанак, лук и кисело мляко

Главичките се почистват и измиват, а след това се заливат с 6 ч...

Печено агнешко месо с естрагон и сметанов сос с брашно

Едрите кости се отделят от месото и с тях се сварява наситен бульон...

Капама с агнешко месо, зелен лук и спанак

Месото се нарязва и се задушава в половината масло...

Печени агнешки котлети с домати на фурна

Котлетите се слагат в тава за печене...

Печени агнешки ребра с ароматни подправки на фурна

Ребрата се нарязват на порции...

Ароматни печени агнешки ребърца с арпаджик и пресни картофки на фурна

Ребърцата се овалват добре в сместа от червения пипер, олиото, черния пипер, сол и подправката за ребърца...

Агнешка капама по шуменски

Почистеното, измито и нарязано на парчета месо се слага в тенджера и се задушава на слаб огън, заедно със ситно нарязаните лук, чесън, магданоз и джоджен, червения и черния пипер, маслото и солта...

Сръбски шишлик със свинско филе, агнешко месо и сланина на барбекю

Агнешко месо задушено с картофи и червено вино

Месото се нарязва и изпържва в горещото олио до златиста коричка...

Бавно печени агнешки джолани на фурна със зеленчуци

Джоланът се запържва в малко зехтин от всички страни и се прехвърля в тава с капак...

Сочни печени агнешки ребърца на фурна

Агнешките ребра се почистват от мазнината и се варят за 1 час, заедно с лука, праза, чушките и половината от чесъна.

Лахмаджун - турски питки с плънка от агнешка кайма, чушки, домати, лук и чесън на фурна

Маята се разтваря в 1 ч...

Баница от домашно тесто с агнешко месо, заквасена сметана, кисело мляко и свинска мас

Агнешкото месо се приготвя предварително, накъсва се и се добавя към поизстиналите зеленчуци заедно със заквасената сметана.

Агнешки черен дроб накиснат в прясно мляко печен в було на фурна

Агнешкият черен добре се измива много добре под течаща вода и ципата му се отстранява.

Шкембе-чорба с телешко, агнешко или свинско шкембе

Вари се, докато омекне добре (За говеждото шкембе са необходими 3-7 часа, за телешкото: 2-3, а за агнешкото: от 30-до 60 минути.

Агнешки черен дроб със зеленчуци - картофи, моркови, чушки и гъби

Агнешкият черен дроб се нарязва на парчета.

Бял лют студен сос със заквасена сметана, чесън и орехи за агнешко, риба и морски дарове

Сосът е подходящ за агнешко, риба и морски дарове.

Празничен великденски кекс във формата на агне

Сместа се разбърква до хомогенност и се слага в избраната форма (агне) – предварително намазнена и набрашнена.