Рецепти за индия

Запържен ориз басмати с яйца в индийски стил

Вкусни домашни индийски самоси в еър фрайър (фритюрник с горещ въздух)

Може да се използва миксер с приставка за тесто или да се меси с ръце...

Индийски пържени картофени кюфтенца със зелено чътни от кориандър

Приготвя се сосът, като листата на кориандъра и ментата се попарват за около 10 минути с вряща вода и след това се отцеждат...

Индийско къри със зелен грах и масала

В дълбок тиган се загрява олио...

Индийски двуцветен (шарен) сладкиш с шоколад, какао и сметана

В огнеупорна купа се смесват сухото мляко, пудрата захар и сладкарска течна сметана...

Paal Payasam Индийско мляко с ориз с кондензирано мляко и масло Гий

Кондензираното мляко и се подправя с около 50 грама захар (на вкус)...

Индийско вегетарианско ястие - Кхичди с ориз, черен боб, чушки, куркума и кимион

Оризът и черният боб се накисват за около 30-40 минути...

Расгул - индийски сладкиш от домашна извара, вода и захар

Пълномасленото прясно мляко се изсипва в тенджера и се загрява, докато кипне...

Зеленчукова супа от нахут и домати по индийски

Отцеденият нахут се запържва за няколко минути...

Гарам масала - индийски микс от подправки

Гарам масалата е в основата на множество индийски ястия.

Тур дал - супа от червена (оранжева) леща, картофи, сметана и куркума по индийски

Супата се поднася гореща с индийски хляб.

Вкусна яхния от нахут с домати по индийски с гарам масала, кимион и кориандър

Нахутът се сварява във вода или се използва нахут от консерва...

Мунг дал - индийски боб с куркума, кориандър, кимион и джинджифил

Бобчетата мунг дал се заливат с вода и се оставят да престоят поне 30 минути...

Индийско къри с пиле и гарам масала

В дълбок съд се изсипва киселото мляко и масалата и се разбърква до получаване на еднородна смес...

Паратха - индийски питки (хляб)

Брашното и солта се смесват...

Пиле по индийски със сметана, ориз и ябълки

Месото се посолява, поставя се в тенджера със загрято масло и се пържи до зачервяване...

Индийско агнешко задушено с къри сос, чесън и доматено пюре

Ситно нарязаният кромид лук и чесънът се пържат до златисто в предварително загрятото олио ...

Пиле със спанак и кисело мляко по пенджабски

Ситно нарязаният лук се задушава в олиото, добавя се куркумата и задушаването продължава на слаб огън 3-4 минути...

Тика Масала - индийско ястие с пиле, сметана, кисело мляко и доматен сос

Пилешките гърди се нарязват на хапки...

Маслено пиле със сметана и доматен сос по индийски

Фурната се загрява на 180 градуса...