Рецепти за индия

Тиквен мус (крем) с три съставки - кондензирано мляко, сметана и тиквено пюре

Добавя се тиквеното пюре и вече тук може да се добавят различни подправки на вкус като канела и индийско орехче.

Пастицада – паста букатини с говеждо месо и доматено пюре по гръцки

Месото основно се запържва и след това се задушава в ароматен доматен сос заедно с лук, чесън, зехтин, вино и различни подправки, които обикновено включват индийско орехче, канела и карамфил.

Панфорте - италианска торта от Сиена с ядки, сушени смокини и шоколад

Модерната рецепта за панфорте включва ядки, сушени плодове и щедро количество подправки като кардамон, канела, индийско орехче и карамфил.

Индийска яхния с червена леща

Подправя се с карамфил, индийско орехче, джинджифил, черен пипер и сол.

Задушена бамя с масло, кимион, джинджифил и кориандър

Сос от червени боровинки за десерти (палачинки, гофрети, бухти)

По желание може да се подправи с индийско орехче, бахар или друга подправка по избор.

Руло от печена свинска плешка в бутер тесто

Чубрицата, черният пипер, салвията, кориандърът, кърито, индийското орехче и солта се разбъркват.

Обикновен плодов ванилов кекс със стафиди и ром в хлебопекарна

Гарнитура от варен кафяв ориз с лук, къри, масло и куркума на тиган

Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна

Подправя се със сол, пипер и индийско орехче и се готви няколко минути докато се получи средно гъст и гладък сос.

Панджири - варено жито с пудра захар, канела и смлени бадеми

Ганитура за месо - печен ориз с куркума на фурна в йенско стъкло / тенджера / съд

Гарнитура от киноа с бял боб от консерва, стафиди, къри и канела

Вегетарианско къри от карфиол и картофи с домати, лук и кимион (Aloo Gobi Masala)

Вегетарианска крем супа от червена леща, картофи и мляко поднесена с настърган кашкавал

Задушени броколи със зехтин, кокосова сметана и кашу на тиган

Халава - десерт от моркови, сметана и ядки

Пело ( Запържено свинско с ориз и ананас )

Зелена салата с пресен лук и ориз

Зеленчуково къри с патладжани и домати