Рецепти за яйца с лук

Пастет от сьомга (риет) с прясна и пушена риба, масло, каперси и кленов сироп в буркан

Дивият лук и каперсите се нарязват на ситно.

Пиле жулиен в сос Беарнез от масло, жълтъци и бяло вино

Лукът се нарязва на много ситно и се слага на котлона да ври с виното и оцета.

Пълнена кокошка с ориз, гъби и бекон върху кисело зеле

Нарязаните на кубчета лук, морков и бекона се запържват в загрято олио.

Печен свински джолан в глинено гърне по ловджийски с гъби, кисели краставички, арпаджик, червено вино и сушени чушки

Агнешка плешка с кисело зеле и ориз по брестовишки на фурна

Нарязаните на дребно лук и гъби се задушават в загрят тиган с около 100 милилитра олио.

Лазаня с два вида сос - кайма с домати и гъби и Бешамел на фурна

След това се приготвя доматеният сос, като нарязаните на ситно лук и чесън се запържват в загрята мазнина.

Салата с булгур, гъби, сирене, цедено кисело мляко и майонеза

Готовата салата се поръсва с накълцан зелен лук.

Крем супа от тиква с портокалови корички, къри и сметана

Нарязаният на ситно лук се задушава в загретия маргарин.

Пържени пилешки гърди (филе) с бял сос от сирене маскарпоне, прясно мляко и бяло вино

Нарязаните на ситно чесън и лук се запържват в загрят зехтин.

Пилешка супа с със зелена салата кейл, просо, печени чушки и масло гхи

Печени пилешки бутчета с червена леща на фурна, поднесени с цедено кисело мляко

Нарязаните на ситно лук, чесън и джинджифил се запържват в загрят зехтин.

Печен ориз с кафяв (червен) боб, гъби, зелена чушка, домати, чесън и чили на прах на фурна

Лукът и чесънът се запържват, прибавят се нарязаните гъби и чушка.

Пиле Дижонез (Дижон) от пилешки пържоли от бут без кожа, дижонска горчица и майонеза на фурна

Отново се разбърква и пюрето се подправя със сол, бял пипер и накълцан див лук.

Спагети с бял сос от пилешко месо от гърди, броколи и заквасена сметана

Добавя се сметаната и нарязаният див лук, и се посолява със сол и черен пипер.

Коледна цяла патица с плънка от ориз, пушен колбас и круши върху прясно зеле печена на фурна

Мидена салата от айсберг с миди Сен Жак на тиган (без черупки), цитруси и сос от бяло вино, сметана и портокал

На умерен огън се загрява маслото, добавя се лукът, нарязан на ситно и се запържва за 2 минути.

Макарони с пилешко месо от гърди и гъби в млечен нишестен сос

Посолява и се добавя салвия и пресен лук.

Селски гювеч с телешки джолан, грах, прясно цветно зеле, зелен фасул, картофи и домати в було на фурна

Прибавят се почистените и нарязани зеленчуци – зеления фасул, доматите, накъсаното на парчета цветно зеле, картофите – цели и еднакви по големина, грахът, лукът, джодженът, магданозът и джанките.

Запържени скариди фламбирани с узо, чесън, зехтин и сметана на тиган

Поръсва се с накълцан див лук и се сервира.

Френска яхния с телешко месо, гъби, артишок, моркови, червено вино и доматен сос - Бьоф бургиньон (телешко по бургунски)

Нарязаният на ситно лук също се запържва и се поръсва със сол и черен пипер.