Рецепти за ДАФИНОВ ЛИСТ

Зеленчукова супа (чорба) с боб от консерва, спанак, прясно зеле, праз лук и сирене пармезан

В тенджера се загрява зехтинът и се прибавят лукът, празът, морковите, чесънът, целината, мащерката, розмаринът и дафиновият лист.

Капама от Банско / Банска капама с кисело зеле, свинско, телешко и пилешко месо, кървавица и ориз в глинен гювеч на фурна

Когато се запържи, се подправя с дафинов лист, кимион и черен пипер.

Марината за пилешко / свинско месо с бяло вино, лимон и зехтин

Смесват се бялото вино, зехтин, сок от лимон, 1 щипка мащерка, 1 щипка накълцан магданоз, 1 дафинов лист, черен пипер и сол на вкус.

Марината за свински пържоли и шишчета с червено вино на скара

В купа се смесват всички продукти – червеното вино, олио, черен пипер, червен пипер, дафинов лист, бахар и сол на вкус.

Пържени Кюфтета от кайма и ориз с бял сос Бешамел от прясно и кисело мляко

Овкусява се със сол, чубрица и дафинов лист.

Печен свински или телешки джолан по манастирски с гъбен сос от манатарки, бяло вино и кисели краставички върху пържени картофки

Джоланът се сварява с бахар и дафинов лист.

Варени мариновани кюфтета със свинско месо в сос от бяло вино, брашно, доматено пюре и магданоз

Приготвя се марина от нарязаните на ситно моркови и лук, доматеното пюре и дафинов лист.

Супа с нахут от консерва, пилешки бутчета, пресен зелен лук, морков, чушки и доматено пюре

Пилешките бутчета се сваряват заедно с нарязаните зеленчуци и дафиновия лист.

Гювеч с пилешко, телешко, картофи, бял и зелен боб в глинена тенджера

Прибавят се нарязаните на късове телешко и пилешко месо, дафиновият лист и счуканият карамфил.

Печен боб (фасул) в тава на фурна с пушени свински ребра, домати и моркови

Всичко се разбърква и се добавят подправките - дафинов лист, червен пипер, чубрица и сол на вкус.

Пилешка супа с нахут от консерва, чушки, целина, кимион и кориандър

Когато омекнат, се добавят кориандърът, кимион и дафинов лист.

Печено цяло пиле с чесън и мащерка в гювеч на фурна

Отвътре се слагат дафиновият лист и мащерката.

Печен заек с доматен сос, чушки, чесън, мед и подправки на фурна

Смесват се всички съставки за маринатата (оцета, водата, мащерката, дафиновите листа и солта) и се поставят парчетата заек вътре.

Задушен глиган с бяло вино, доматено пюре и подправки

Маринатата се приготвя, като в купа 500 милилитра вода се слага оцетът, рязан лук, дафиновият лист и черен пипер.

Задушено еленско месо със сини сливи

Зелева чорба със свинско месо, картофи и боб от консерва

Овкусява се със сол, черен пипер и дафинов лист и се сервира топла.

Пълнена маринована агнешка плешка с кашкавал и орехи, шпиковано с бекон печена на фурна

Агнешката плешка внимателно се обезкостява, а от бирата, оцета, пипера, дафиновия лист се сварява марината.

Пица с карамелизиран лук и кедрови ядки

Загрява се зехтинът и в него се изпържват тънко нарязаният лук, счуканият чесън, мащерката и дафиновият лист.

Руски пелмени с телешка и свинска кайма

Кипва се вода подправена с бахар и дафинов лист.

Зелева супа (чорба) със свинско месо, картофи и замразен грах

Овкусява се със сол, черен пипер и дафинов лист .