Пиле пиката - панирано тънко пилешко филе във винен маслен сос

Брашното, пушения червен пипер, риган, сух магданоз, черен пипер и сол на вкус се разбъркват добре....Налива се виното и когато сосът се редуцира, се подправя със сока на половин лимон.

Печени пилешки дробчета по ловджийски с гъби, масло и бяло вино на фурна

Добавят се настърганите домати и бялото вино.

Свински бут шпикован с розмарин, маринован с мед, вино и лимон, печен на фурна

Във виното се добавят 2 с....Когато месото се зачерви, температурата се намалява до умерена.

Дресинг за италианска зелена салата с лук, червена чушка, горчица, мед и чесън

Лукът и червената чушка се нарязват на много ситно, а скилидките се стриват....Слагат се в буркан и се добавят останалите съставки - зехтин, ябълков оцет, винен оцет, дижонска горчица и мед.

Марината за заешко месо с бяло вино, мед, соев сос и чесън на фурна

Медът, соевият сос, виното и олиото се разбъркват....Добавят се подправките – дафиновите листа, черен пипер и червен пипер.

Фетучини паста с пиле, сметана, бяло вино, чесън, къри и сирене пармезан

Приготвя се марината от соев сос, лимонов сок, къри, черен и червен пипер, в която се мариноват пилешките пържоли....В отделен тиган се разтопява масло, добавя се чесън, сметана, вино и пармезан.

Пържена телешка кайма или кълцано месо със спанак и лук

След 5-10 минути, щом се разпадне на ситни парчета, се добавя червено вино, лимонов сок, малко вода и спанакът, нарязан на лентички.

Зеленчуков солен кекс (кейк) с картофи, моркови, спанак, яйца, червена леща и царевично нишесте

Зеленчуковият кейк е чудесно мезе за бяло вино.

Салата с печени червени чушки, рукола и сирене фета

Стифадо - гръцка телешка яхния

Яхнията се комбинира добре с топъл хляб и чаша червено вино.

Кебап с телешки шол, гъби печурки и печени червени чушки в глинен гювеч на фурна

Когато всички продукти се позапържат към тях се добавят доматите, виното и подправките – джоджен, сол, черен и червен пипер.

Средиземноморски миди с ориз, бяло вино и чоризо в тенджера

Течността се прецежда през тензух и към нея се добавят шафранът и бялото вино.

Печен кралски фазан с марината от бяло вино и подправки на жар

Парчетата кралски фазан се мариноват в смес от всички продукти за 1 нощ, като се обръщат няколко пъти през това време...

Свинско бонфиле (флейки) с гъби, каперси, бяло вино и оцет балсамико печено на фурна

Зехтинът се загрява в тиган и филетата се пържат до зачервяване и от двете страни....Свинското месо се поръсва обилно с нарязаните на полумесеци гъби, посоляват се и се налива виното.

Задушени замразени морски дарове (скариди, калмари, октопод, миди) в масло с чесън и бяло вино на тиган

Подправят се със сол, черен пипер и червен пипер....Поръсват се с босилек и се налива бялото вино.

Печен заек със сушени чушки, лук и бяло вино в глинено гювече на фурна

Приготвя се смес от ситно нарязания лук и ситно нарязаните сухи чушки, овкусява се със сол, червен и черен пипер и се разбърква добре....Добавят се стръкчето чубрица и дафиновите листа в гювеча и се залива с виното и олиото.

Сливенски чомлек със заек, арпаджик и бяло вино в глинен гювеч (съд) на фурна

Залива се с виното, оцетът и хладка вода, колкото да покрие продуктите....Добавят се дафиновите листа, зърната черен пипер и бахар, захарта, червеният пипер и олиото.

Пържен агнешки черен дроб по селски с лук, домати, печени чушки и бяло вино задушен на тиган в тенджера

Наливат се няколко лъжици бяло вино и съдът се захлупва....Овкусява се с черен и червен пипер и се посолява на вкус.

Вкусни пилешки пържоли от бут със сметана, гъби, бяло вино и горчица печени на фурна

Пържолите се овкусяват със сол, червен и черен пипер и се намазват с горчицата....Налива се бяло вино – около 100 мл и съдът за печене се похлупва.

Печени пилешки крилца с картофи, бяло вино, сметана и куркума на фурна

Пилешките крилца се сваряват в подсолена вода, като бульонът се запазва, а крилцата се овкусяват с подправките: чубрица, куркума, червен пипер, черен пипер и сол на вкус....Отгоре се нареждат картофите и ястието се залива с виното, готварската сметана, 1 чаша бульон и малко олио.