Рецепти за зеленчуци с масло

Суфле от тиква с белтъци на фурна

Огнеупорни купички се намазват с масло и се поръсват със захар.

Печени пълнени тиквички по аржентински с шунка и хляб

Пилешка супа с аспержи и мариновани гъби

В загрятото сусамово масло на среден огън се запържва пилето.

Телешко фрикасе от месо от шол с естрагон, горчица и прясно мляко

Маслото се разтопява и се добавя горчицата.

Пухкави малки солени банички от бутер тесто със спанак, сирене, лук и сусам

Малко преди да са готови се намазват с разтопено масло и се поръсват със сусам.

Пататник с точени кори, картофи, сирене и яйца

Маслото се нарязва и се нарежда върху пататника.

Телешко по фламандски варено в бира

Добавят се маслото, нарязаните чесън и лук.

Бирено мезе с пилешки дробчета, гъби, шунка и топено сирене

Мезето се поръсва с чубрица, черен пипер и сол на вкус и отгоре се разпределят топеното сирене и маслото.

Гювеч със сурови наденици или карначета, свинско бон филе, топено сирене, гъби и яйца

Добавя се нарязаното на кубчета масло и гювечът се слага в студена фурна.

Баница от бутер тесто с пилешки дробчета, гъби и сос Бешамел

Приготвя се сосът Бешамел, като брашното се запържва в загрятото масло.

Гювечета с наденички, пържени картофи и сирене на фурна

Във всяко се слага по 1 лъжица масло и се похлупват.

Задушени пилешки късчета с бяло вино, соев сос и картофено пюре

След това се пасират с маслото.

Печени свински пържоли на фурна с ананас от консерва и пресни гъби

Маслото се разтопява.

Рулца от бяла риба и пълнеж от рулца от раци и кашкавал в йенско стъкло (тава) на фурна

Отгоре се нареждат парчета масло и се поръсват с червен пипер.

Ризото с ориз арборио и четири вида сирена - Маскарпоне, Горгонзола, сирене Фонтина, Пармезан и бяло вино

В друг съд на котлона се слага 1 лъжица зехтин и 20 грама масло.

Пролетна пухкава баница от готови точени кори с коприва, праз лук, ориз и пресен чесън (със сода)

Баницата се нарязва на парчета и отгоре се разпределя маслото.

Картофено пюре с бекон и кашкавал

Прясното мляко се загрява с водата и маслото.

Пиле пиката - панирано тънко пилешко филе във винен маслен сос

Месото се овалва в сместа и се изпържва в сгорещеното масло и зехтин до златист загар.

Зелева салата с яйца, майонеза и кисело мляко в хрупкави солени кошнички (купички) от готови кори за баница

Домашна юфка (паста) на фурна с телешка кайма и заливка от яйце и прясно мляко

Лукът се нарязва на ситни кубчета и се задушава в маслото до омекване.