Рецепти за печено месо

Задушено петле по тракийски със зелени домати и орехи

Поставя се в тенджера и се задушава сгорещена мазнина и малко вода до омекване на месото....Отделно във фурната се опичат зелените домати.

Солени кифлички със шунка, пушено сирене и зелени подправки

Получените солени кифлички се слагат в тава, покрита с хартия за печене, намазват се с разбит жълтък и се поръсват със сусам.

Лесни домашни пухкави пържени кюфтета с кимион, риган, червен пипер и чубрица

Раирани кифлички марабу с кренвирш и кашкавал (със суха мая)

Получават се раирани кифлички, които се поставят в тава покрита с хартия за печене и се оставят да втасат повторно за 15 минути.

Меки домашни солени кифлички със сирене, масло, шунка и кашкавал (с мая)

Отгоре се намазват с жълтък и се слагат в тава, покрита с хартия за печене.

Мариновани свински ребра със свежа салата от киноа и чери домати

Свинските ребра се сваряват до пълното омекване на месото, което отнема около час....След това се изпичат на грил от всички страни и се сервират горещи със свежа салата от варена киноа, накълцани чери домати, ситно нарязан магданоз, сол, зехтин и лимонов сок.

Пица с кренвирши и сирене моцарела (с домашно тесто с мая)

Пицата се поръсва със сол и ригани се пече около 20 минути на 200 градуса на долна фурна.

Лесни кюфтета на фурна с бял сос от сметана, брашно и доматено пюре

Поставят се в умерена фурна и се пекат до готовност.

Пица Тоскана с кисели краставички и топено сирене

Пицата се пече около 25 минути при температура 200 градуса.

Телешко бон филе с билки и масло на скара

Месото се почиства от ципите и се натърква с черен пипер и сол....Поставя върху загрята скара и се пече до готовност.

Зеленчукова супа от рататуй с тиквички и патладжани и сирене камамбер

Супата се сервира в купички, поръсена с малко настъргано сирене и препечените с камамбер филийки.

Вкусен домашен хумус / пастет с нахут от консерва, чесън и сусамов тахан

Може да се поднася намазана върху препечени филийки или като гарнитура към печено и пържено месо или риба.

Вкусна месна вита баница с кайма на тиган, праз лук и готови точени кори

Витата баница с кайма и праз се пече 40 минути във фурната на 200 градуса.

Вкусни сочни свински ребра с червено вино и подправки на скара

След това се изпичат на скара до пълната им готовност.

Вита месна баница от готови кори с кайма, праз лук и пресен зелен лук

Витата баница с кайма и праз се пече 40 минути във фурната на 200 градуса.

Домашни кренвиршки (кифлички с кренвриши) от домашно тесто с мая

Получените кренвиршки се поставят в намаслена тава или в тава, на дъното на която е постлана хартия за печене.

Лесно руло Стефани от кайма с плънка от яйца и заливка от кашкавал в глинена тава на фурна

Пече около час, като през първата половина се пече с фолио, а след това то се отстранява.

Телешки шишчета със зеленчуци на скара

Телешкото месо се реже на кубчета, които се нанизват на шишове, като се редуват с резенчета лук, тиквичка, чери домати, жълта и червена чушка....Шишчетата се изпичат на силна скара за по 7 минути от всяка страна.

Празничен заек с гъби в гювеч

Гювечът се похлупва и се пече на умерена фурна около час и половина, докато месото омекне напълно.

Заешко задушено с гъби, бекон и зеленчуци на фурна

Пече се на слаба фурна, 130-140 градуса, около 6 часа за малък заек и 8 часа за по-голям....При този тип готвене, месото става толкова крехко, че при дръпване се къса и не е необходимо да се реже.