Рецепти за зеленчуци с масло

Пържени вегетариански крокети от карфиол

Добавя се и малко масло.

Печено филе от акула с лимонов сос и гарнитура от кафяв ориз с орехи на фурна

В малка тенджерка на слаб огън се разтопява маслото.

Ризото от бял ориз с миди, гъби, бяло вино и пресен лук

Лукът и пресният лук се нарязват на ситно и заедно със счукания чесън се задушават в маслото до омекване.

Птиче гнездо - ястие с пилешки воденички, гъби, кашкавал и талятели на фурна

След това към задушените зеленчуци се прибавят предварително сварените в подсолена вода воденички, сол, сметана и се задушават на слаб огън 20 минути (сметаната се слага заедно с воденичките) под капак.

Пълнени патладжани (сини домати) с кайма, домати, лук и сос бешамел печени на фурна

За целта в малка тенджерка се смесват маслото и брашното, разбъркват се и на тих огън се запържват.

Варено / задушено телешко месо с грах, моркови и домати върху канапе от картофено пюре

Ястието се сервира върху картофено пюре, приготвено от пасираните варени картофи и маслото.

Пълнена пуйка с плънка от кестени, стафиди и сушени плодове на фурна

Пуйката се намазва с масло и се допича до получаването на златиста коричка.

Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе, рибица) ветрило с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио

Добавят се водата и малко масло и се оставя да заври....Може да се гарнира и с варен ориз със зеленчуци, както и със зелена салата.

Крем супа от картофи, моркови и киселец с козе сирене

Киселецът се нарязва на ситно и се задушава в маслото под капак.

Чеснова крем супа с картофи и заквасена сметана в блендер

В тенджера се разтопява маслото, прибавят се счуканият чесън, нарязаният на ситно лук и дафиновият лист.

Пуешки бутчета със сос от червено вино и боровинки

Ако такъв не е останал, може да се мажат с масло....Печените пуешки бутчета се поднасят горещи, гарнирани със зеленчуците и поляти със соса от червено вино и черни боровинки.

Мариновано пилешко месо задушено с алабаш и пащърнак

След това се отцежда, овалва в брашно и се пържи в сгорещеното масло, докато побелее от всички страни.

Омлет с яйца, зелен фасул, тиква и синьо сирене на фурна

В тиган се сгорещява маслото и в него се задушава настърганата на едрото ренде тиква.

Пикантен кокосов ориз с боб мунг в тенджера под налягане

За сместа за подправяне, в тиган се загрява кокосово масло и кимионът се запържва леко.

Печен спанак със заливка на фурна (запеканка)

В отделен съд се разтопява маслото и при непрекъснато бъркане се добавя брашното.

Печени пилешки бутчета с кафяв ориз и подправки на фурна

Аспержи със сушена шунка и сос Холандез

Маслото се разтопява в микровълнова фурна, докато стане течно (без да завира).

Паста макарони със свинско бон филе и винен сос с гъби

Салата от червено зеле със синьо сирене и карамелизирани орехи

Орехите се запичат в загрятото масло за около две минути.

Здравословна богата салата с кълнове боб мунг

Доматите се изваждат от буркана, като маслото се запазва, а те се нарязват на няколко ивици.