Рецепти за сок

Пържена бяла риба филе, по моряшки, с лук

Почистената, измита и отцедена риба се поръсва със сол, смлян черен пипер и лимонов сок.

Леща по арабски с моркови, грах, домати, джинджифил и кимион

Индийска червена леща с зелени пиперки (чушки), чесън, куркума и къри (яхния)

Печена риба скумрия с домати, лук, праз, чесън и лимон в тава или глинен гювеч на фурна

Измитите и почистени скумрии се осоляват и се поръсват със сок от лимон.

Ябълков щрудел с орехи, сушени череши и канела в бутер тесто

Вегетарианска салата с карфиол, лук, магданоз, лимон и соево масло

Соевото масло се разбива със сока от лиман.

Вегетариански хайвер / дип / разядка от майонеза, лук и грис

Когато се охлади, се слага майонезата, сокът от лука и лимоновият сок.

Пържен шаран на филета или котлети (шайби) паниран в брашно със сос от масло и лимон

Добавя се сокът от лимона, сол, дафиновите листа и пиперът.

Печено агнешко бутче с картофи, зелен лук, чесън, мащерка и бяло вино

Чесънът се накълцва и се разбърква със сока от лимон и лимонената кора, мащерката, зехтина и виното.

Печен агнешки бут с чесън, червен лук, мащерка, бяло вино и сос от червено вино с канела

Сокът от печенето се прецежда.

Агнешко печено в гювеч с пресен лук, джоджен, ориз, мащерка, розмарин и куркума

Приготвя се марината от лимоновият сок, зехтин, червен пипер, мащерка, салвия, розмарин, сол и черен пипер.

Лесна и бърза зелена пролетна супа (чорба) с коприва, киселец, лапад и спанак и застройка от запържено брашно

Пилешка супа с целина, моркови и застройка с яйца

Солена торта с арабски питки, картофи, моркови, цвекло, авокадо и крема сирене

Печено заешко месо на фурна с ромеско сос от домати и печени чушки в тава на фурна

Чорба / Супа от кисело зеле с ориз, лук и подправки

След като и зелето омекне, се налива зелевият сок.

Коледна капама със свинско и телешко месо, пилешки гърди и наденица в гювеч на фурна

Добавят се олиото, водата или зелевият сок.

Салата табуле с кускус и брюкселско зеле

Ароматно печено агнешко месо от плешка с ориз, пресен лук и джоджен в гювеч или йенско стълко (тенджера)

В купа се прави марината от сокът от лимон, червен пипер, розмарин, мащерка, счукан чесън, сол и черен пипер.

Богата салата с авокадо, домати, кускус, чесън, кориандър и гъби

Кускусът се слага в купа и се залива със 100 мл лимонов сок, зехтина и 1/3 ч.