Рецепти за джоджен

Яхния с пиле, лапад, гъби, пресен зелен лук и ориз

След това се прибавя брашното, размито в малко вода, магданозът и джодженът.

Лесна рецепта за маринована агнешка плешка с пролетни зеленчуци и заквасена сметана печена на фурна

Сушените домати се накълцват, а джодженът се наситнява.

Агнешка супа (с останало печено месо) със замразен спанак за Великден или Гергьовден (без застройка)

Прибавят се и подправките - сушен джоджен и сол, и супата се оставя да поври за 10 минути.

Кайма със сирене, яйца, лук и доматен сос печена в глинени гювечета

Каймата се омесва със ситно нарязания лук, ситно накълцания джоджен, натрошеното сирене и черен пипер на вкус.

Постни пълнени сушени чушки с боб и нахут от консерва на фурна

Сместа се подправя с чубрицата и джодженът.

Печено цяло агне с дроб сарма от ориз, булгур, пресен лук и подправки във фолио на пещ

Разложка капама със сарми от кисело зеле, пълнени чушки, свинско месо и наденица в гювеч или глинено гърне

Овкусете получената плънка със сол, черен пипер и джоджен.

Селска чорба (супа) с агнешко месо, гъби и ориз

Готви се още 5-6 минути, докато оризът е напълно готов и се овкусява със сол, пипер и накълцани магданоз и джоджен.

Турска крем супа от червена леща, ориз и булгур

В олио се запържва червен пипер и джоджен.

Зелена лятна супа с киселец, магданоз, лук, яйца и сирене

Измитите и нарязани на ситно киселец, лапад, магданоз, лук, копър и джоджен се посоляват и се задушават в олиото.

Предястие с ориз, спанак и кисело мляко

Овкусява се със сол, черен пипер, чубрица и джоджена.

Печено ярешко месо с горчица и зеленчуци

Половината от джоджена се разпределя на дъното на тава и върху него се разполага ярешкото месо.

Печена агнешка плешка с горчица, лук и моркови

Половината от връзката джоджен се разпределя на дъното на тава и върху него се поставя месото.

Коледна капама със свинско, пиле и наденица

Получената плънка се овкусява със сол, черен пипер и джоджен, като към нея се прибавят и отцедените стафиди и счуканите орехи .

Коледна капама със сушени чушки, постни сарми от кисело зеле и ориз, боб от консерва и три вида месо - свински гърди, пилешки бутчета и наденица

Получената плънка се овкусява със сол, черен пипер и джоджен, като към нея се прибавят и отцедените стафиди и счуканите орехи .

Миш маш с лапад, домати и яйца

Миш машът се подправя с черен пипер, ситно нарязан магданоз, ситно накълцани листа целина, джоджен, червен пипер и сол.

Печени патладжани пълнени с кайма, моцарела и чери домати на фурна

Получената плънка се овкусява с джоджен, червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

Пълнено печено цяло пиле с плънка от ориз и дробчета на фурна с картофи

Накрая към плънката се прибавят сол, черен пипер и джоджен .

Задушено свинско месо с пържен ориз и моркови приготвено на котлон в тиган

После се добавя бульон от варенето на месото и се прибавят подправките - черен пипер, сол и джоджен .

Пълнено коледно пиле с ориз и дробчета, печено в тава с кисело зеле на фурна

Щом омекне, към него се добавят нарязаните на кубчета дробчета, оризът и подправките - джоджен, черен пипер и сол.