Рецепти за джоджен

Боб яхния – класическа рецепта с лук, морков, червена чушка и доматено пюре

Печен агнешки кебап от плешка или бут в гювеч с яйчена заливка

Всичко се прехвърля в глинен гювеч, добавя се малко вода, сол, пипер и джоджен и се пече под капак за около 2 часа, на 200 градуса, докато месото омекне и водата се изпари.

Гарнитура от варен булгур, домати, чушка и лук

Картофени кюфтета на фурна с хрупкава коричка от корнфлейкс

Към картофеното пюре се добавят яйцето, натрошеното сирене, накълцаните лук и магданоз, джоджен, черен пипер и сол на вкус.

Зелеви сарми от кисело зеле с кайма, булгур, праз лук, лимон и гъби в тенджера

Зелеви сарми от кисело зеле с кайма, булгур, праз лук и доматен сос в тенджера

Печен ориз с коприва на фурна

Боб яхния със суджук или наденица изпечен на фурна, домати, сушени чушки

Боб (фасул) яхния с пушени свински ребра, лук, моркови, чушки и запръжка от лук, брашно и червен пипер

Сместа се сипва в яхнията, овкусява се с джоджен и босилек и се оставя да се вари за още около 15 минути.

Свински ребърца с фасул (бял боб) печени в глинен съд на фурна

Ястието се оставя да се пече в продължение на поне час, като след това се подправя с червен пипер, джоджен, чубрица и сол на вкус.

Пълнени тиквички и чушки с плънка от ориз, пилешко филе, доматено пюре и сос с кисело мляко

Смилянски боб яхния с чесън и праз на котлон

Когато то е готово, се подправя със сол, червен и черен пипер, целина и джоджен на вкус.

Турска супа (чорба) от червена (оранжева) леща и картофи

Пролетна боб чорба с морков, домат и лапад

Печено пиле по селски на грил

Подправя се със сол, черен пипер и джоджен.

Печена риба барбун на скара с розмарин, мащерка и риган

Зехтинът, сокът от лимона, мащерка, розмарин, джоджен, магданоз, черен пипер и сол на вкус се разбъркват много добре.

Агнешка попска яхния от плешка с праз лук и арпаджик

Накрая се поръсва с джоджен и след 2-3 минути се сваля от котлона.

Сарми с лозови листа кайма, булгур, праз лук, лимон и гъби в тенджера

Печен ориз с коприва и маслини на фурна

Добавят се почистените маслини, черен пипер, сол и джоджен.

Пролетна витаминозна супа с коприва, лапад, левурда и свежи подправки

Когато зеленчуците намалят обема си, се подправят със сол, червен пипер, копър, джоджен и магданоз.