Рецепти за сок

Разядка (пастет, дип) с печени чушки, патладжани, домати и чесън

Разядката се подправя със зехтин, сок от лимон и сол.

Пълнени постни сушени чушки за Бъдни Вечер с боб и ориз в тенджера / глинен съд

Приготвеното ястие се залива със зелев сок и вода и се притиска с чиния.

Марината за пилешко / свинско месо с бяло вино, лимон и зехтин

Смесват се бялото вино, зехтин, сок от лимон, 1 щипка мащерка, 1 щипка накълцан магданоз, 1 дафинов лист, черен пипер и сол на вкус.

Марината за крехки пилешки пържоли (от бут) с горчица и кафява захар на скара/барбекю/грил/грил тиган

Оцетът, горчицата, скълцаният чесън, лимоновият сок от лимона и от лайма, кафявата захар, черен пипер и сол се смесват в купа и се разбъркват добре.

Спагети с пилешко месо от гърди и бял сос от гъби, брашно, вино, лимон и босилек

В голяма купа се смесват лимоновият сок, кората на лимона, малко сол и черен пипер, чесънът, зехтинът и 1 стрък накълцан босилек.

Баклава с шам фъстък и сушени плодове

За сиропа на умерена температура се загрява останалият мед с портокаловият сок, като се разбърква постоянно, докато се смесят.

Коктейл ягодово Дайкири с пресни плодове, бял ром и ягодов ликьор

Лимонът се изцежда и при необходимост се използва втори - целта е да се извадят 80 мл пресен лимонов сок от лимона.

Кюфтета на скара Терияки със стар и пресен зелен лук, соев сос, джинджифил, чесън и кафява захар

Печена риба сафрид на скара

Приготвя се сос от водата, зехтина, изстискания сок от лимон, чубрицата и солта.

Сарми от кисело зеле със свинска кайма, лук и ориз в тенджера

Заливат се с равни части хладка вода и зелев сок и се варят на слаб огън.

Вкусен чийзкейк с бисквити, без печене с ванилия, лимон, маскарпоне, сладкарска сметана, кондензирано мляко, пресни малини и яйца Багрянка

Това се прави, като в тенджерка се изсипват прясното мляко, захарта, ванилията, настърганата лимонова кора, прясно изцеденият сок на лимона и царевичното нишесте .

Печена пъстърва във фолио на фурна с бяло вино, риган и розмарин

Рибата се почиства, поставя се в подходящ съд, посолява се и се полива със сок от половин лимон.

Салата Цезар - класическа рецепта

Скилидката чесън се пресова и се смесва с жълтъка, зехтина, горчицата, сосът Уорчестър и лимоновият сок.

Сладоледен коктейл с какао и ядки

Тарама хайвер - гръцка разядка / предястие

Към готовия хайвер, при непрекъснато бъркане се прибавя прясно изцеден лимонови сок, а при сервиране – сокът от лука.

Сладкиш с грис, кисело мляко, розова вода и коняк

Салата от бейби спанак, сьомга на фурна или задушена на пара, авокадо, тиквени семки и годжи бери

Авокадото се обелва и нарязва на кубчета, които се посоляват и овкусяват със сока на един лайм и сол.

Вкусни печени пълнени сладки картофи на фурна с нахут и киноа

Ястието се поръсва с лимонов сок и нарязани на едро зелен лук и магданоз.

Панакота с крем сирене, бял шоколад и лимоново желе

От водата, захарта, лимоновия сок и кората на лимон прави сироп, вари се две-три минути и се прецежда.

Зеленчуково зелено смути с броколи, лимон и черен пипер за енергия

Това свежо смути се прави, като бланшираните за минута във вряла вода броколи се залеят с ледена вода, за да се запази яркият им зелен цвят, след което се пускат в уреда и сокът се смесва с малко лимонов сок на вкус, прясно мляко и черен пипер.