Рецепти за коледни рецепти

Коледни канелени сладки от брашно, белтъци и смлени бадеми с глазура

Белтъците на яйцата се разбиват с 1 щипка сол до побеляване...

Бадемови коледни сладки с портокал и ликьор Амарето

Белтъците се разбиват с лимоновия сок до сгъстяване...

Коледна капама със свинско и телешко месо, пилешки гърди и наденица в гювеч на фурна

За пилето се приготвя плънка от половината ориз - задушен, дреболиите на пилето, нарязани на ситно, кимион и черен пипер...

Коледно пиле с картофи и гъби в глинен гювеч на фурна

Пилето се посолява отвътре, а отвън се намазва със смес, приготвена от маслото, овкусено със сол, чубрица, червен и черен пипер...

Коледен кейк със сушени боровинки, бадеми и плодов ликьор

Боровинките се накисват в ликьора за час...

Питка по шопски за Коледа с пръжки и свинска мас

Към размитата в малко прясно мляко мая се прибавят 4-5 с...

Коледни звездички от белтъци, пудра захар и бадеми

Белтъците се разбиват на сняг със захарта,след което се прибавят останалите продукти...

Коледна пита с прясно мляко, яйца и мая

Размитата в малко прясно мляко мая се смесва със захарта и малко брашно...

Коледна телешка капама

Почистеното, измито и нарязано на хапки телешко месо се задушава в сгорещеното масло и малко вода...

Коледна капама със сушени чушки, постни сарми от кисело зеле и ориз, боб от консерва и три вида месо - свински гърди, пилешки бутчета и наденица

Коледната капама е великолепно основно ястие, с което да зарадвате близките си на най-светлите християнски празници.

Коледно парфе с канела и коняк

Захарта, лимоновият сок и жълтъците се изсипват в дълбок съд и се разбъркват добре...

Коледно парфе с халва и бадеми

Сметаната се разбива до получаването на гъста, пухкава смес...

Постни коледни сладки с овесени ядки и стафиди

Маргаринът се разтопява със захарта...

Боровинково греяно вино със сок от червени боровинки, ябълки, канела, джинджифил и карамфил

Постни сарми за Бъдни вечер от кисело зеле с ориз в глинен гювеч на фурна

Постните зелеви сарми могат да се сервират на празничната коледна трапеза....Често в плънката за тях, освен посочените в тази рецепта продукти, се добавят орехи и стафиди.

Лесни домашни сладки с мед

Панпепато / Панфорте - луксозен италиански десерт от Сиена с какао, черен шоколад, бадеми, и мед

Тази италианска рецепта от 17-ти век идва от град Ферара....До днес тя остава специална торта за празниците Коледа и Нова година.

Никулденски шаран пълнен с орехи, стафиди и пресен лук

Рецептата е част от годишния колекционерски календар на

Домашни сладки бисквити с фъстъчено масло и парченца шоколад

Панфорте - италианска торта от Сиена с ядки, сушени смокини и шоколад

Модерната рецепта за панфорте включва ядки, сушени плодове и щедро количество подправки като кардамон, канела, индийско орехче и карамфил....Също така е често срещана храна по време на коледните празници и се препоръчва да го съчетаете с чаша силно кафе или чаша ароматно десертно вино.