Рецепти за зимнина

Консервирано заешко месо в буркани (стерилизирана зимнина)

Зайците се почистват и се измиват добре...

Пукани чорбаджийски чушки с оцет олио и захар в буркани (зимнина)

В тенджера на котлона се слагат да заврат водата, оцет, олио, захар и сол...

Маринована гъба кладница в зехтин и чесън (зимнина)

Оцетът, водата, чесънът, черен пипер, сол и мащерка се кипват...

Спагети със сос от лютеница и кайма

Сладко от праскови, пъпеши и банани стерилизирано в бурканчета (зимнина)

Прасковите, пъпешите и бананите се почистват и се нарязват на по-големи парчета...

Папуцаки - пълнени патладжани по гръцки с кайма, домати и моркови от туршия

Домашно мариновани гъби в марината от олио, оцет, захар и подправки (зимнина в бурканчета)

Първо се приготвя маринатата, като в тенджера се смесват водата, оцетът и олиото...

Пържени консервирани патладжани с оцет, чесън и лимон в буркани (зимнина)

Патладжаните се нарязват на филии...

Домашни суджуци от свинско и телешко месо (зимнина)

Свинското и телешкото месо се смилат 2 пъти...

Домашен нектар от ябълки и праскови в бутилки (зимнина)

Ябълките и прасковите се измиват...

Сладко от тиквички с локум и лимонова кора стерилизирано в бурканчета (зимнина)

Тиквичките се измиват и се настъргват...

Пържени кюфтета стерилизирани в буркани (зимнина)

Каймата се разбърква с накълцания лук, яйцата, галетата, чубрица, кимион, червен пипер, бял пипер, черен пипер и сол...

Сироп от вишни стерилизиран в шишета (зимнина)

Вишните се почистват от дръжките...

Мариновани гъби пачи крак стерилизирани в буркани с оцет и захар (зимнина)

Гъбите пачи крак се измиват много добре...

Желе от дренки в бурканчета (зимнина)

Дренките се измиват и се изчистват...

Консервирани чушки за пълнене в буркани (зимнина)

Чушките се измиват...

Маринована замразена осолена скумрия в бурканчета (зимнина)

Скумриите се измиват и се почистват от вътрешностите...

Сладко от ягоди, банани, портокалов сок и лимонена киселина в бурканчета (зимнина)

Ягодите се измиват и се почистват...

Стерилизирано прясно зеле с домати в буркани (зимнина)

Зелето се нарязва на ивици и се посолява...

Сушена сланина варена в зелева чорба / сок (зимнина)

Сланината се нарязва на правоъгълни парчета...