Рецепти за яйчени белтъци

Тороне (Torrone) - италиански десерт нуга с ядки

Белтъците се разбиват с миксер заедно с 1 щипка сол.

Лимонов пай с бисквитен блат, лимонов сметанов крем с жълтъци и глазура от белтъци Багрянка

Една от тънкостите при приготвянето на този десерт е изборът на пресни яйца....След това се смесват с какаото, разбъркват се и се прибавят белтъкът

Бърз вкусен десерт - двуцветен крем Дипломат с прясно мляко, яйца, какао, орехи и желатин

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци.

Лимонови тартове с лек крем от сметана и глазура с белтъци

Добавят се захарта, 1 яйце и 1 лъжица сметана....Белтъците се разбиват, докато станат като сняг заедно с пудрата захар .

Еклери с крем маскарпоне и яйца

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци.

Торта Павлова със сметана, малини, ягоди и боровинки

Белтъците се разбиват добре.

Класически лесни сладки ореховки с белтъци и пудра захар

Белтъците се разбиват, докато се втвърдят заедно с 1 щипка сол.

Лесен десерт торта Павлова с крем от киви и заквасена сметана и блат от смес за целувки

Във висока купа се бъркат белтъците с тел или с блендер с накрайник за разбиване на яйца.

Пухкави пържени калмари панирани с паста Патафри от яйца, белтъци, брашно и бира

Яйцата се разделят на белтъци от жълтъци и към жълтъците се прибавят бирата и пресятото брашно.

Крокети от сирене, печени чушки и кашкавал панирани в галета и белтъци с доматен сос

Добавят се жълтъците на яйцата и сместа се разбърква добре....Панират се първо в белтъци, след което отново в галета и се пържат в загрято олио да златист загар.

Домашни коледни сладки с канела и украса от белтък и пудра захар

Накрая се украсяват с глазура, приготвена от разбитите на твърд сняг пудра захар, лимонов сок и белтък .

Орехови целувки от белтъци, орехови ядки, пудра захар и лимонов сок

Белтъците [ се разбиват с миксер заедно с пудрата захар и лимонов сок .

Френска нуга с лешници и шам фъстък

Белтъците се разбиват на пяна, заедно с 2 лъжици захар.

Пухкави пържени мариновани замразени миди ядки панирани с паста Патафри от яйца, белтъци, брашно и бира на тиган

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци.

Тороне - домашен италиански нуга десерт с ядки шамфъстък

Белтъците се разбиват с една щипка сол за около 3-4 минути.

Протеинов сандвич с пълнозърнест хляб, авокадо, белтъци и колбас

Най-напред суровите яйца се разделят на белтъци и жълтъци.

Ричарели – италиански бадемови бисквитки (сладки) с пудра захар от Сиена

Днес ароматните ричарели се приготвят както със сладки, така и с горчиви бадеми, захар и яйчен белтък.

Белтъчна глазура за торта или къпкейк (мъфини)

Белтъците и лимоновият сок се разбиват в кухненски робот или с ръчен миксер.

Суфле от тиква с белтъци на фурна

Белтъците се разбиват с останалата захар.

Коктейл Гърмяща змия с уиски, мастика (перно) и лимонов сок

Италиански бисквити Амарети с бадемово брашно и яйчен белтък

Двама млади влюбени, Джузепе и Осолина, му подарили сладките, приготвени от смес от захар, кайсиеви ядки и белтък, увити по двойки, символизиращи тяхната любов....Едно по едно се добавят яйцата, като след всяко сместа се разбърква, докато се получи гладко тесто.

Здравословни пържени картофи с белтъци на фурна

В купа се разбива яйчен белтък и ивиците картофи се потапят, докато се намокрят добре.

Ричарели сладки - класически италиански десерт от Сиена

Белтъците се разбиват с лимоновия сок, докато се образуват твърди върхове.

Пържени морковени кюфтета, панирани в белтъци и галета

От охладената смес се оформят кюфтета, потапят се в белтъците, овалват се в галета и се изпържват на тиган в малко растително масло.

Великденски сладки гнезда безе (меренг)

Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци.

Пържени хрупкави тиквички по френски с панировка от вода, брашно и белтъци

Белтъкът се разбива на сняг и се добавя към сместа.

Протеинов бар с амарант и белтъци

В купа се разбиват на сняг белтъците и към тях се добавят какаото и течният подсладител .

Ябълкова торта с белтъчена заливка

Белтъците на яйцата се разбиват със захар на твърд сняг.

Лимонови кексчета / мъфини / къпкейкове с целувчена глазура (меренг)

Белтъците се разбиват, докато побелеят.

Коктейл Розова дама (Pink Lady)

Сокът от лимона се изстисква, а белтъкът на яйцето се отделя.

Бъркани яйца по азиатски със соев сос, зеленчуци и сусам

Яйцата и белтъците се разбъркват в купа.

Плодов десерт с целувки

Крем пита с домашна юфка, яйчен крем и белтъчена глазура

Изпечената юфка се намазва с крема и отгоре се слага приготвената глазура от захарта и белтъците.

Орехови целувки

Белтъците се разбиват на сняг с лимоновия сок и пудрата захар.

Целувки на водна баня

В малката тенджера се разбиват белтъците за една минута.

Целувки с оцет

Белтъците се разбиват добре със захарта.

Френски меренг за целувки или блат за торта с белтъци и захар

Белтъците се разбиват на висока скорост с миксера.

Лимонов кекс / сладкиш Венецът на Арлекино с кокос и белтъчена захарна глазура

Яйцата се разбиват....Белтъкът се разбива на сняг и се добавя сиропа.

Суфле с белтъци, желатин и шоколад

Белтъците се разбиват на твърд сняг и се прибавят захарта, като разбиването продължава до пълното и усвояване.

Белтъчен крем за торти и сладкиши

Белтъците трябва да са студени.

Бонбони от белтък, пудра захар, масло и ванилия

От белтъка, пудрата захар, маслото и ванилията се омесва меко тесто.

Коледни канелени сладки от брашно, белтъци и смлени бадеми с глазура

Белтъците на яйцата се разбиват с 1 щипка сол до побеляване.

Коледни звездички от белтъци, пудра захар и бадеми

Белтъците се разбиват на сняг със захарта,след което се прибавят останалите продукти.

Пържена цаца в панировка от белтъци, брашно и вода

Приготвя се панировка от разбитите белтъци, водата, олиото, брашното и една щипка сол.

Диетичен фитнес омлет с много белтъци, обезмаслена извара и бяло пилешко месо на фурна

Белтъците и жълтъците се разбиват.

Пухкав крем от манго или праскови, белтъци и сметана

Белтъците се посоляват със сол, разбиват се на гъста пяна, постепенно се прибавя и останалата захар.

Мус за десерт с компот от кайсии, белтъци и сирене маскарпоне

Белтъците се разбиват на сняг и внимателно се смесват с кайсиевия мус.

Лешникови целувки с шоколад

Белтъците се разбиват.

Целувки със заквасена сметана и боровинки

Белтъците се разбиват с пудрата захар.

Целувки с лешници

Белтъците се разбиват заедно с 50 грама от захарта.

Мандолато – гръцки десерт нуга с бадеми и мед

Белтъците се разбиват до образуване на меки върхове, след което се добавя пудрата захар на части и отново се разбиват, докато сместа се сгъсти.

Сладки кошнички от меренг на фурна

В голяма купа се разбиват белтъците до образуване на пяна.

Крем десерт от разбити белтъци със захар и ягоди и малини в чаши

Белтъците и захарта се поставят в дълбока купа и се разбиват на гъст сняг с миксер.

Крем десерт от боровинки с разбити белтъци и захар в чаши

Белтъците и захарта се поставят в дълбока купа.

Пухкави яйчени облаци с пармезан

Направете четири купчини от яйчен белтък върху лист за печене, постлан с хартия за печене.

Лимонов меренг пай

Белтъците се разбиват с крем от зъбен камък, докато се получат твърди върхове.