Рецепти за корен от целина

Пролетна зеленчукова супа със спанак, корени от магданоз, лук, моркови и чесън

Прибавят се ситно нарязаният лук, наситнените корени от магданоз, нарязаното стръкче целина.

Крем супа от картофи и целина с крутони

Главата целина се обелва и почиства добре и също се нарязва на едро.

Супа от телешки опашки с чушки, моркови и корен от целина

Добавят се нарязаните на дребно зелена чушка, червена чушка и целина.

Богата пилешка супа с пащърнак, целина и моркови

Супа от карфиол, земна ябълка (гулия), целина, моркови, чушки, домати, кашкавал и сушени гъби

Корените от зеленчуците се нарязват на малки кубчета и се задушават в олио около 15 минути.

Лесна гарнитура с целина за пилешко месо или бяла риба

Целината се измива и почиства от листата и корените.

Желирано пилешко месо от цяло пиле с яйца и зеленчуци (целина, морков)

Пилето се сварява в подсолена вода заедно с нарязаните на шайби морков и целина.

Обикновена бяла / бистра пилешка супа с ориз

Пилешкото месо се сварява с водата и корените, след което се нарязва на парчата....Щом кипне, се добавят нарязаните на дребно моркови и стебла целина.

Супа от целина, магданоз и пшеничени кълнове

Слагат се в подсолена вода, към тях се прибавят ситно нарязаният лук, настърганата на ренде целина и магданозените корени, нарязани на тънки кръгчета.

Кокосова супа с праз, целина и джинджифил

Морковите и целината се нарязват на едро.

Супа от глава целина с черна леща белуга и пащърнак

Почистените и нарязани целина, лук и пащърнак се запържват в сгорещено масло.

Супа (чорба) с варена агнешка главичка, лук, морков, целина, ориз, домати и застройка с кисело мляко и яйце

Слага се да заври и се прибавят ситно нарязания лук, рендосаните на едро ренде морков и целина и ориза (булгура).

Яхния със свински крачета, картофи, целина и червени чушки

Морковите, лукът, целината, чушките и картофите се нарязват.

Пилешка супа от бутчета и крилца с карфиол, картофи и корени и застройка от течна сметана и жълтъци

Прибавят се обелените и нарязани картофи, корени за супа и накъсания карфиол.

Супа от фазан с моркови, пащърнак и целина, със застройка от сметана и жълтък

Добре почистената птица се залива със студена подсолена вода и се вари около 180 минути на тих огън...

Никулденски шаран с вино, лук, моркови и целина

Почистеният и измит шаран се нарязва на порции и се вари в предварително приготвен бульон от ситно нарязани моркови, целина и корени от магданоз, заедно с подправките, виното и вода (1 литър).

Кашкавалена супа

Лукът и корените се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се пасират заедно с млякото, половината от пресния магданоз и маслото .

Рибена супа (чорба) от миди и бяла амур с пасирани картофи, целина, ряпа и пащърнак

В него се слагат картофът (цял и обелен), лук (цял и обелен), ряпата – настъргана на едро, коренът от целина и пащърнакът – също настъргани на едро.

Постна супа от боб (боб чорба)

Малко преди да е готова супата, се добавят нарязаните на дребно лук, чесън, морков, целина и корен от магданоз.