Рецепти за яхния от гъби

Задушено телешко месо (яхния) с картофи, гъби печурки и доматено пюре

Гъбите, картофите и морковите се почистват, обелват се и се нарязват на кубчета....Яхнията се оставя да къкри на умерена температура.

Яхния със свинско месо с праз и гъби кладница и печурки

Поръсва се с червен пипер и когато зеленчуците омекнат, се слагат нарязаните гъби....Яхнията се готви още около минута и се сваля от котлона.

Пиле Качаторе - италианска ловджийска яхния с пилешки бутчета, червено вино, чушки и гъби, сушени домати и босилек

Гъбите се нарязват на ивици....Яхнията се готви на средна температура за около 30 минути.

Яхния със свинско месо от плешка, картофи, гъби и замразен грах в мултикукър

Гъбите се нарязват на ивици и също се добавят в мултикукъра.

Бьоф бургиньон - класическа френска яхния с телешко месо, бекон и гъби

Слагат се нарязаните гъби и се задушават за около 10 минути, след което се прехвърлят в чиния.

Попска яхния в глинен гювеч (гърне) с телешко месо от шол, гъби, лук, арпаджик и бяло вино

Лукът и гъбите се нарязват на филийки и се добавят при месото....Яхнията се пече около 3 часа.

Заешка яхния с ябълки и гъби в тава на фурна

В същата мазнина се задушават нарязаните лук, моркови, чесън и гъби.

Яхния с агнешко месо, грах, гъби, целина, моркови, домати и лук арпаджик

Целината и гъбите се нарязват на кубчета.

Яхния с пилешко филе, грах, мариновани гъби от буркан и картофи

След това се прибавя и почистеното и нарязано пилешко филе, нарязаните гъби и граха.

Яхния от пилешко месо с доматен сос, картофи, лук и мариновани консервирани гъби

Задушават се до омекване в малко олио, след което се поставят в дълбока тенджера, заедно със сварените картофи, маринованите гъби, консервираните белени домати, заедно със сока от консервата, и се добавят подправките - черен пипер и сол....Ястието се оставя да къкри, докато 1/3 от доматения сос изври, след което се добавя разбитото в малко количество хладка вода брашно и яхнията се бърка непрекъснато, докато се сгъсти.

Яхния със свинско месо (плешка) с праз лук, картофи, моркови и гъби

Чесънът и гъбите - на филийки, а картофите са обелват и се нарязват на кубчета....По желание готовата яхния се поръсва с накълцан магданоз при сервиране.

Задушено телешко по бургундски с бут, гъби, моркови, бекон и лук арпаджик (яхния)

По желание може да се добавят и задушени гъби, приготвени по същия начин, както арпаджикът.

Яхния от леща с гъби, бекон и домати от консерва

В тиган се запържват гъбите, нарязани на четвъртинки, и ситно нарязаният бекон .

Вегетарианска яхния от картофи, гъби печурки и топено пушено сирене

Картофите се обелват и нарязват на парченца, гъбите - също.

Яхния със свинско месо със зеленчуци - праз, чушки, моркови, картофи и гъби

След това се слагат нарязаните на едро чушки, моркови и гъби....Яхнията се оставя да се готви, докато месото и картофите омекнат.

Постна гъбена яхния с къри (без месо)

Гъбите се почистват, измиват се и се нарязват....Приготвя се каша от брашно и вода, разбърква се много добре и постепенно се нали в яхнията.

Яхния от телешко задушено с гъби, моркови, целина и картофи

Овчарска яхния с агнешко месо, гъби печурки, домати и лук в глинен гювеч на фурна

Нарязаните гъби печурки се задушават в загрята мазнина....Поставя се в студена фурна, температурата се включва и яхнията се готви, докато агнешкото месо стане крехко и се дели.

Пиле яхния с гъби печурки, картофи, лук, спанак, течна сметана и бяло вино в тенджера

Слагат се гъбите и картофите.