Рецепти за червени чушки

Салата с кисели печени чушки, чесън, олио, копър и магданоз

За тази рецепта могат да се използват и консервирани белени червени чушки.

Постни печени червени чушки пълнени с полента, сирене, и яйца

Смесва се с яйцето, натрошеното сирене, солта, черния пипер, ситно нарязания пресен босилек и счукания чесън.

Запечени картофки с червена чушка и пармезан

Червеният лук се нарязва на полумесеци и заедно с чушките, нарязани на ситни кубчета, се задушава в зехтин до омекване.

Панирани червени чушки

Печените белени червени чушки се потапят в разбитите и посолени яйца и се овалват в смесените брашно и галета.

Печени пълнени чушки / пипер с кайма, ориз и заливка от бял сос Бешамел

Поставят се в тава една до друга, заливат се с около чаена чаша вода и се пекат 45 минути на 180 градуса.

Пълнени чушки (пиперки) с ориз, кайма, морков и подправки печени на фурна

Разбърква се и се налива чаша и половина вода, котлонът се намалява и плънката се оставя да къкри до готовност.

Пълнени червени чушки с кайма и ориз с бял сос в тава на фурна

Щом чушките се изпекат се заливат с направения сос и се допичат за още 5 минути.

Бъркани пържени яйца с червени чушки, сирене и лук

След това към тях се добавят яйцата и натрошеното сирене и се бърка, докато ястието стане готово.

Лесни пълнени червени чушки (пиперки) с телешка кайма, ориз, лук и моркови, печени на фурна

Пресованият чесън и ситно нарязанитe лук, морков и целина се задушават в олиото до омекване.

Пълнени (гнетени) сушени чушки с намачкан бял боб, орехи и червен лук на фурна по врачански / северняшки

бобът се накисва предварително в студена вода за 1 вечер, след което се сварява, като първата вода му се сменя.

Крем супа от домати, червени чушки и лук поднесена с крутони

Доматите се цепват в краищата и се пускат във вряща вода за 1 минута.

Пиле Качаторе - италианска ловджийска яхния с пилешки бутчета, червено вино, чушки и гъби, сушени домати и босилек

Лукът, чесънът, лютата чушка, червената чушка и морковът се нарязват.

Домашна салата / разядка катък с цедено краве кисело мляко, печени чушки / пиперки, сирене, чесън и орехи

Сиренето се намачква с вилица и се смесва с цеденото кисело мляко.

Хумус / разядка / пастет с нахут, печени чушки, сусамов тахан, чесън, люта чушка и пушен червен пипер

Чушков сос песто от печени червени чушки орехи и босилек

Чушките се нареждат в тава върху хартия за печене.

Кавърма със свинско месо, червени чушки, домати, лук, люта чушка и бяло вино

Последователно към него се добавят лукът и нарязаните зеленчуци.

Пълнени постни сушени чушки с боб и лютеница за Коледната трапеза

Ястието се напръсква с още малко олио и се пече в загрята на 180 градуса фурна за около половин час.

Миш маш - оригинална класическа рецепта с печени червени чушки, яйца, домати и сирене

Запържват се в малко зехтин, заедно с нарязан на едро лук за 2-3 минути.

Миш маш с телешка и свинска кайма, червени чушки, яйца и домати

Чушките се изпичат, обелват и нарязват на парчета.

Паприкаш с телешко месо и печени червени чушки (яхния)

Телешкото месо се нарязва на малки хапки и се запържва в олиото до зачервяване.

Домашна лютеница само с домати и червени чушки

След това се разпределя в буркани и се стерилизират за около 10 минути.

Шарена селска домашна лютеница с червени чушки, патладжан, домати, чесън, магданоз и целина

Смолянска салата с червен (кафяв) боб, печени чушки и червен лук

Салатата се разбърква и сервира.

Лютеница от червени чушки със сирене в бурканчета (зимнина)

Сиренето се настъргва.

Постни пълнени сушени чушки с боб и нахут от консерва на фурна

Нареждат се в тавичка, поливат се малко олио, така че да не загорят и се слагат на фурна загрята до 180 градуса, за 25-30 минути.

Доматена крем супа с печени червени чушки

Почистват се от семките и се нарязват на едро, след което се прехвърлят в тенджера, заедно с доматите, нарязаният на едро лук, счукани of чесън и бульона.

Оригинална рецепта за домашна лютеница на баба в тенджера с червени печени чушки и домати

Стерилизира се за 25 минути.

Пълнени червени камби с ориз и кайма на фурна

След това се добавя оризът, белените и нарязани на кубчета домати, а също и доматеното пюре.

Кълцана салата с краставица и червени чушки

По същият начин се нарязват и измитите и почистени чушка и лук.

Сурова туршия от червени лютиви чушлета в саламура от вода, морска сол и винен оцет (без варене)

Чушлетата се измиват добре и дръжките им се подкъсяват.

Пиле лютика с печени червени чушки и домати на котлон или фурна

Поръсва се с черен пипер и сол.

Паприкаш с пилешко месо, печени червени чушки и домати

Ястието ври още няколко минути на котлона, а накрая се прибавят и останалите белени и нарязани на едри парчета домати.

Постни пълнени чушки с кус-кус и стафиди

В малка тенджерка се кипва водата, добавя се сол и се отстранява от котлона.

Миш маш с червени чушки (пиперки), яйца, сирене и домати на тиган

Червените чушки се нарязват на парченца и се задушават в горещото олио до омекване.

Бъркани яйца със зеленчуци - лук, зелени и червени чушки

Щом зеленчуците омекнат се чупват яйцата и се бъркат за 3-4 минути.

Коледни постни пълнени сушени чушки за Бъдни Вечер с боб и стафиди на фурна

Бобът се сварява до пълна готовност.

Постни печени червени чушки (пиперки), пълнени с гъби, праз и булгур и бял сос на фурна

Лукът, празът и гъбите се нарязват на ситно и се задушават в горещото олио.

Постни печени червени чушки (пиперки) пълнени с качамак, сирене, яйца и грах

Качамакът се сварява в подослена вода, съгласно указанията на опаковката.

Шакшука - миш маш със зелени и червени чушки

Добавят се скълцаният чесън и нарязаните зелена и червена чушка.

Салата от задушени патладжани с червени чушки, домати и кориандър

Патладжаните се нарязват на кубчета и се осоляват.

Червено песто Калабрезе от домати, червени чушки, рикота и сирене Пекорино

Доматите се обелват и се нарязва на кубчета, а чушките – на ивици.

Пикантен сос от чушки, пресен кориандър, чесън, мед, кориандър и лимон

С помощта на блендер или кухненски робот се нарязват добре червените чушки, чесънът, коренът от джинджифил и листата от кориандър.

Бърза лютеница с червени чушки, доматено пюре и мед (стерилизирана в буркани за зимата)

Лютеницата се разпределя в буркани, затварят се и се стерилизират за около 20 минути.

Салата с чушки, авокадо и копър

Салатата се овкусява със сол, балсамов оцет и зехтин, разбърква се и се сервира веднага.

Лютивка от люти червени чушки, чесън, оцет и олио

Лютите червени чушки се изпичат за кратко от двете страни и дръжките им се отстраняват.

Печени белени червени чушки панирани с яйца, галета и брашно

Най-често тази класическа българска вечеря се украсява с връхчета пресен магданоз и се сервира с парче качествено българско сирене.

Кьопоолу с патладжан, червени чушки и домати – рецепта от Силистра

След това продуктите заедно с лука се нарязват на ситно и се смесват.

Пълнени червени чушки камби с ориз, моркови и гъби, печени на фурна

Слага се почистеният ориз и леко се запържва.

Яхния картофи с бамя (прясна или замразена), лук, червени чушки и моркови

Когато ястието е готово, се поръсва с накълцан магданоз.

Кавърма с пилешки бутчета, праз лук, гъби, червена чушка и домати печена на фурна в гювечета

Праз лукът, гъбите и чушката се нарязват на ситно и се слагат на мястото на месото.

Класическа рецепта за пълнени постни червени сушени чушки с боб на фурна

Пълнените постни сушени чушки се редят в огнеупорна тава и се заливат с чаша вода - колкото да ги покрие наполовина.

Лесна домашна разядка катък с извара, печени червени чушки, майонеза, овче мляко, чесън и орехи

Готовата разядка се овкусява със сол и пипер на вкус.

Пикантна лютеница от червени чушки, патладжани и ябълки

Сипва се в бурканчета, които се затварят и стерилизират за 15 минути.

Доматена крем супа с червени чушки и червен лук

Супата се оставя да поври още около 10 минути.

Пилешко фахитас с чушки, червен лук, домати и ароматни подправки в уред за бавно готвене

Пилешките гърди се нарязват и се намазват с мед, зехтин, сок от лайм, чили, червен пипер, лук на прах, чесън на прах и сол.

Айвар от червени чушки, домати и люти чушки стерилизиран в бурканчета (зимнина)

След това се слагат в съд с капак и се оставят да се задушат за около 10 минути, за да се обелят по-лесно.

Солени бисквити с червени чушки

Брашното, содата и солта се пресяват в голяма купа.

Лесна салата с нахут, червени чушки и краставица

Поръсва се с накълцан магданоз.

Домашна лютеница с червени пиперки (чушки), мед и чесън

Всички продукти се смесват в подходящ съд - смлените чушки, ситно нарязаните скилидки чесън, медът, солта и доматеното пюре.

Постен зеленчуков гювеч с картофи, чушки, тиквички, лук и бамя в глинен съд на фурна

Зеленчуците се поставят в голям глинен съд, заедно с мазнината, чесънa, солтa и червения пипер.

Пълнени постни сушени червени чушки с ориз на фурна

Омекналите сушени чушки се напълват с ориза и се подреждат в огнеупорна тава.

Топеница (дип, разядка) от извара, кисело мялко, чесън, копър и печени червени чушки

Пълномасленото кисело мляко, изварата, печените белени червени чушки и почистеният от люспите чесън се поставят в блендър и се пасират до получаването на гладка смес.

Пълнени сухи червени чушки с булгур и праз лук

Сипва се малко топла вода и плънката се готви, докато булгурът набъбне.

Традиционна бобена (фасулена) салата с боб от консерва, червени чушки, домати и лук

Червеният, пресният лук и магданозът се нарязват на ситно.

Фритата с картофи, яйца и зелени и червени чушки

Готовото ястие се нарязва на парчета и се сервира.

Домашно ароматно масло с магданоз и червена чушка

Червената чушка се почиства от семето и се измива добре.

Кьопоолу с патладжан, зелени и червени чушки, чесън и орехи

В хаванче се стриват орехите и чесънът.

Салца с печени червени чушки, бадеми и лимонов сок

Фурната се загрява на 250 градуса.

Паприкаш в буркани с червени и зелени чушки и домати

Зелените и червените чушки се нарязват на парчета и в дълбока тенджера се задушават в олиото.

Табуле с магданоз, чери домати, червена чушка, червен лук и дресинг от зехтин и лимонов сок

В голяма купа се смесват магданозът, на ситно и червеният лук.

Езме салата от домати, люти чушки, печени червени чушки и лук

Нарязаният на ситно лук се смесва с пасираната печена червена чушка, доматен концентрат и сол на вкус.

Кьопоолу с печени патладжан, зелени и червени чушки в буркани за зимата

Почистеният чесън се стрива със сол в хаванче, добавя се и магданоза.

Салата от нахут от консерва, печени червени чушки, кисели краставички и царевица

Всички продукти се смесват.

Зеленчукова супа от червени чушки и лайм

Супата се посолява и се слага черен пипер.

Мариновани кисели червени чушки с олио, оцет, захар, чесън и магданоз в консервирани в буркани за зимата

Ситно нарязаните копър и магданоз се изсипват във висок буркан, заедно с чесъна и изстиналата марината.

Класическа сурова туршия с червени чушки, зелени домати, моркови, зеле, карфиол, целина и лук в бидон

Салата Мозайка с домати, краставици, варени яйца и печени червени чушки

Доматите, краставиците и предварително опечените чушки се нарязват на ситни кубчета.

Мариновани червени чушки капия със сол и оцет (стерилизирана зимнина)

На дъното на всеки буркан се слагат по една лъжица олио за 1 дафинов лист и няколко зърна черен пипер.

Миш маш с тиквички, зелени и червени пресни чушки

Накрая се слагат накълцаните домати и чесън.

Разядка с пържени чушки, кисело мляко, чесън и червен пипер

Мариновани дребни червени чушки камби пълнени със сирене в буркан

Бурканите се допълват с олио или зехтин и се затварят.

Пастет от сухи червени чушки, чесън, олио и оцет

Пасира се заедно със счукания чесън.

Еврейска салата от задушени зелен, жълти и червен чушки, лук, чесън и бяло вино

Продуктите се разбъркват и се оставя да се задушат за няколко минути.

Салата от боб с печена червена чушка, наденица и пушен червен пипер

Най-напред наденицата се нарязва на колелца и се запича на фурна или скара от всички страни.

Хапка свежест - Салата от зелени и червени чушки, червен лук и авокадо

Тази пъстра салата се приготвя, като най-напред чушките се измиват, почистват от дръжките и семките и се нарязват на средни по големина кубчета.

Айвар от червени чушки, патладжан и люти чушки стерилизиран в бурканчета (зимнина)

Посоляват се и се разпределят в стерилизирани буркани.

Апетитка с печени чорбаджийски, червени чушки и люти чушки, домати, чесън и магданоз в марината (варена стерилизирана зимнина в бурканчета)

Чушките се опичат.

Лютеница от сурови червени чушки, доматено пюре, моркови и чесън

Разпределя се в бурканчета, които се стерилизират за 20 минути.

Домашна детска лютеница с домати, тиквички, червени чушки и лук стерилизирана в буркани

Разпределя се в буркани и се стерилизира за около 10 минути.

Задушени пилешки хапки от гърди с къри и зеленчуци (лук и червени чушки) на тиган

Ястието се подправя с доматено пюре, къри, червен, черен пипер и сол.

Вкусна тиквена крем супа с бекон, сметана и печени червени чушки

Връща се обратно в бульона и се подправя във сол, черен пипер, лимонов сок и шафран.

Бързо и лесно рататуй с червени чушки, тиквички и патладжан

Консервирани стерилизирани печени камби / червени чушки с аспирин, олио, чесън, оцет и захар

Червените камби се измиват и почистват от семената....Във всяка чушка се слага по-малко от олиото, оцета и захарта и скилидка чесън.

Туршия с оцет в буркани от червени чушки, зеле, моркови и целина

Червените чушки се разполовяват и всяка половинка се нарязва на четири.

Салата от печени червени чушки с каперси и маслини

Чушките се слагат в тава, покрита с фолио и се пекат на 200 градуса на горен реотан.

Салата с печени червени чушки, рукола и сирене фета

Чушките се изпичат, като се обръщат периодично, докато се запекат - около 10 минути.

Салата с печени чушки, маринован червен лук и сирене Бурата

Червените чушки се отцеждат от буркана и се нарязват на ивици.