Рецепти приготвени в тенджера под налягане

Свински винен кебап в тенджера под налягане

Щом поомекне и промени цвета си, се добавят късовете свинско месо.

Яхния от свински джолан с картофи, моркови, гъби и грах в тенджера

Свиснките джолани се сваряват в обикновена или в тенджера под налягане.

Пиле с картофи и пащърнак

Пилешкото месо от бутче се нарязва на парченца и се смесва в тенджерата под налягане с обелените и нарязани картофи, пащърнак, лук, праз, ситно нарязан чесън, сол и олио.

Телешки винен кебап в тенджера под налягане

Полученото ястие се поднася с ориз.

Задушено свинско месо с картофи, пащърнак и зелен боб (в тенджера под налягане)

Месото се нарязва на парчета и се обръща 2-3 пъти в горещото олио.

Боб с гъби манатарки в тенджера под налятане

В тенджера под налягане се поставят белият и кафявият боб, нарязаните на ситно лук, морков и гъби, и се заливат с вода.

Крехко телешко от джолан задушено с пресни манатарки в лек сос от сметана, бяло вино и ароматни подправки

Най-напред се сварява телешкият джолан с кост, като се поставя в тенджера под налягане, залива се с вода, колкото да покрие месото, и се сварява за два часа до пълното омекване на телешкото.

Шкембе чорба

За сваряването на говеждо шкембе са необходими 3-7 часа, за телешко 2-3 часа, за агнешко - от 30 до 60 минути.

Попска яхния с телешко месо от шол, картофи, моркови и целина в тенджера под налягане

Яхнията се оставя да се вари за около час.

Варен свински джолан с кисело зеле в тенджера под налягане

Зелката се нарязва и се поръсва с черен и червен пипер.

Брюкселско зеле на пара в тенджера под налягане

Брюкселското зеле се измива и се поставя върху решетка за готвене на пара.

Ризото с ориз Арборио, тиквички, моркови и грах в тенджера под налягане

Към оризът се добавят задушените зеленчуци и замразеният грах.

Варени патешки сърца в масло

Сърцата се сваряват в тенджера под налягане за около 15-20 минути или в обикновена тенджера за около 30-35 минути.

Чорба от леща и гъби манатарки

Супата се вари около 40 минути.

Телешко шкембе чорба в тенджера под налягане с прясно мляко и масло

Готовата шкембе чорба се подправя с лют червен пипер, оцет и стрит чесън.

Печено пиле с боб на фурна

Една от трите консерви се изсипва с течността, за да се получи яхния.

Печен боб със свински гърди на фурна в глинен гювеч

Бобът се измива и заедно със свинските гърди се слага в тенджера под налягане и се залива с вода.

Телешка шкембе чорба с варена застройка от прясно и кисело мляко

Към чорбата се добавя свареното шкембе и се оставя да заври.

Гювеч яхния с телешко месо, свинско месо, зелен боб, чушки, доматен сос и картофи в тенджера под налягане

Свинското месо и телешкото месо се почистват и се нарязват.

Бистра есенна супа от свински джолан, картофи, зеленчуци и фиде

Свинското месо се поставя в тенджера под налягане и се сварява до пълното омекване на месото.

Лесна и вкусна яхния от нахут със запръжка

Нахутът се сварява.

Класически зелеви сарми от кисело зеле с телешка кайма и кафяв ориз в тенджера под налягане

Телешката кайма се омесва с черен пипер и чубрица.

Телешки език с картофи

Телешкият език се измива и сварява в подсолена вода с дафинов лист.

Печен боб по гръцки с орехи, чушки, домати и чесън в глинен гювеч на фурна

Свареният боб се прехвърля в глинен гювеч, заедно със смлените орехи и зехтина, и се разбърква.

Чили с пуешко месо

Пуешкото месо се сварява в обикновена или в тенджера под налягане, обезкостява се и се нарязва на ситно.

Кюфтета яхния в тенджера под налягане

Каймата се омесва с леко сварения ориз, настъргания лук, яйцето, черен пипер, чубрица.

Крем супа от кестени

Сварените кестени се обелват, пасират и поставят в тенджера на котлона, заедно с вода, сол и настъргани на ситно листа от целина.

Мармалад от шипки

След това се измиват повторно и се поставят в тенджера под налягане.

Печен бял боб с пушени свински гърди на фурна

В тавава или глинен гювеч се сипва сосът, прецеденият боб, нарязаните на парчета пушени свински гърди, моркови и чушки и подправките.

Вкусна яхния с пилешки воденички и грах в тенджера под налягане

Лукът се почиства и нарязва на полумесеци и заедно с почистения и нарзан на ситно чесън, се задушава в олиото до омекване.

Варено говеждо месо с картофи, ябълки, сини сливи и бира в тенджера под налягане

Ястието ври още 30 минути в тенджерата под налягане.

Боб яхния по византийски с много лук, джоджен и девесил

Разпределя се от задушения лук.

Свински котлети (пържоли) в тенджера под налягане с кисели краставички, моркови от туршия, горчица, соев сос и кетчуп

Отгоре се слагат пържолите.

Задушени пържоли от глиган в тенджера под налягане

Пържолите се накисват в маринатата за 24 часа.

Супа от свински крачета

Супата се вари се още 20 минути и се поднася поръсена с магданоз.

Свински вратни пържоли с гарнитура от гъби, моркови и пресни бейби картофи в тенджера под налягане

Пържолите се приготвят на средна температура за около 40 минути на котлон.

Воденичарска чорба с телешки джолан, картофи и кисело зеле

Връща се на котлона и се добавя на струйка част от образувалия се телешки бульон.

Задушено телешко с нахут и ориз басмати

Ястието се поднася, като оризът се разпределя в чинията, а отгоре се сипва от телешкото с нахут.

Домашен пастет от варена свинска глава в тенджера под налягане и черен дроб в бурканчета за зимата

Свинската глава се сварява в тенджера под налягане, след което се отцежда и обезкостява.

Постни сарми от кисело зеле с ориз в тенджера под налягане

Нарязаният на ситно лук и настърганият морков се задушават.

Бързо ризото с ориз арборио в тенджера под налягане

Връща се на котлона, без капак, и оризът се оставя да къкри на средно силен огън.

Бял боб в тенджера под налягане запечен с кисело зеле на фурна

Бобът се сварява в тенджера под налягане за около 45 минути.

Кюфтета фрикасе с гъби и сметана в тенджера

Крем супа от тиква, тиквички, картофи и моркови

Къри с нахут и картофи

По желание ястието се сервира с варен ориз и резен лайм.

Печен фазан с бекон върху картофи на фурна

Всяко парче се обвива с бекон.

Печен зрял бял боб с наденица, бекон, сирене и подправки в гърне на фурна

Наденицата се нарязва на колелца, а беконът – на кубчета, след което се запържва без мазнина на тиган.

Пилешка супа с киноа в тенджера под налягане / херметическа тенджера

Готовата супа се поръсва с накълцан магданоз.

Яхния от телешко шкембе и месо от бут / шол

Готовата яхния се оставя покрита за няколко минути преди да се сервира.

Печен шарен боб със свински ребра и домати на фурна

Ребрата се обезкостяват, а месото се нарязва на парчета, след което се връща при боба.

Как се готви ечемик

Печен боб (фасул) в тава на фурна с пушени свински ребра, домати и моркови

Добавят се към задушените лук, чесън и моркови.

Печен фазан с бекон върху картофи на фурна

Накрая може да се махне фолиото и да се запече беконът.

Свинска супа пача

Месото от тях и от джолана се накъсва и се връща в бульона.

Текешка супа от джолан с картофи и домати

Щом се свари, месото се обезкостява и накъсва на малки парченца, а бульонът от варенето се прецежда.

Свински ребра с кисело зеле, ориз и праз лук в тенджера под налягане

Нарязаният праз лук се добавя при месото и също се запържва.

Варени свински крачета

Свинските крака се измиват и почистват добре.

Свинска бобена чорба с месо от гърди или ребърца в тенджера под налягане

Може да се използват и свински ребра.

Салата от царевица и орехови ядки

Почистените и измити в студена вода царевични зърна се отцеждат, изсипват се в емайлиран съд и се заливат със студена течаща вода.

Мезе от свински джолан варен в зелев сок в тенджера под налягане.

Залива се със зелевата чорба и тенджерата се затваря.

Супа от пилешки воденички

След като воденичките се сварят, се нарязват на малки кубчета и се връщат в тенджерата при зеленчуците, посолява се, прибавят се няколко зрънца бахар и оризът.

Цяло варено пиле в тенджера под налягане по шандунски с анасон и соев сос

Месото трябва да омекне толкова, че да се отделя лесно от костите.

Постна веганска картофена яхния в тенджера под налягане с лук, морков, чушка, доматено пюре и магданоз

Задушават се нарязаните зеленчуци (без картофите).

Агнешко(Агнешки котлети) задушено със спанак, картофи и зелен лук в тенджера под налягане

Яхния със свински крачета, картофи, целина и червени чушки

Добавят се свинските крачета и половината от получения при варенето бульон.

Попска яхния със задушено пилешко месо от бутче, лук арпаджик, доматено пюре и червено вино в тенджера под налягане

Когато вентилът започне да съска, температурата се намалява и ястието се задушава около 30 минути.

Пълнени телешки котлети с шунка, кашкавал и сланина варени в тенджера под налягане (херметическа)

Дебелите телешки котлети се разрязват до костта, така че да се образува джоб.

Мезе от телешко шкембе с масло и чесън

Щом достигне налягане и започне да съска, се отмерва един час.

Телешко месо / телешки гърди с нахут, домати и червен лук в тенджера под налягане

Телешките гърди също се сваряват в тенджера под налягане за 1 час.

Телешко месо с грах, гъби, ориз и моркови в тенджера под налягане

Ястието се запича в загрятата фурна до готовност на ориза.

Варено агнешко месо от плешка в тенджера под налягане запечено с ориз, лапад и гъби

Агнешките плешки се сваряват за около 40-45 минути.

Прясно зеле със свинско месо и домати в тенджера под налягане

Слага се останалото зеле и се поръсва с настърганите домати и зеленчуковата подправка.

Прясно или кисело зеле с телешко месо и домати в тенджера под налягане

Отгоре се нарежда нарязаното на хапки телешко месо.

Мусака от сварено кълцано агнешко месо в тенджера под налягане, ориз, лапад, гъби, ориз и заливка на фурна

Агнешкото месо се сварява в литър и половина вода.

Задушени свински пържоли с бяло вино, соев сос, дафинов лист, джоджен и копър в тенджера под налягане

Свинските пържоли се накисват в маринатата за 24 часа.

Варен телешки език в тенджера под налягане с бяло вино и зеленчуци - лук, моркови, домати, чесън

Телешкият език се измива добре.

Агнешки главички на тиган със спаначени блокчета

Ястието се задушава, докато течността се редуцира.

Варен свински език запечен с доматен сос на фурна

Свинският език се слага в тенджера под налягане и се наливат литър и половина вода.

Домашен заек с пресни картофи в тенджера под налягане

Налива се зехтинът и се овкусява със сол, черен пипер и стрит телешки бульон.

Вкусен див заек с пресни задушени картофи в тенджера под налягане

Дивият заек се измива добре.

Шарен боб яхния с наденица, моркови и чушки в тенджера под налягане

Бобът се готви още 10 минути , без капак, и се сваля от котлона.

Печен сварен телешки език с гъби, масло и сметана на фурна

Курбан чорба от агнешки главички и дреболии (супа)

Супата се подправя със сол и черен пипер.

Варено кисело зеле със свинска плешка в тенджера под налягане

В тигана се загрява малко свинска мас и месото се запържва за около 10 минути.

Варена домашна кокошка в тенджера под налягане

Задушават се в загрято олио и малко вода и се добавя оризът.

Боб в тенджера под налягане, запечен с луканка и зеленчуци в гювеч

На сутринта се сварява в тенджера под налягане - около 50 минути след завъртане на клапана.

Пълнено варено пиле с ориз и воденички в тенджера под налягане

Воденичките се нарязват на дребно и се задушават в загрято олио.

Варени свински уши в тенджера под налягане

Свинските уши се измиват добре и ако има нужда, се обгарят.

Боб яхния с лук, червени чушки, доматен сос и подправки в тенджера под налягане

Бобът се накисва от вечерта в студена вода.

Леща чорба в тенджера под налягане

Пиле с грах и картофи в тенджера под налягане

Прясно зеле с домати и месо (пилешки бутчета) в тенджера под налягане

Зрял фасул (сварен в тенджера под налягане) плакия с маслини и лук на фурна

В тава се разстила половината от боба и върху него се слага запръжката.

Зелен фасул яхния в тенджера под налягане с моркови, чесън, лук, домати и целина

Курбан чорба от агнешки главички и дреболии със застройка (супа)

Когато чорбата кипне, се добавят нарязаните лук и люти чушки.

Боб по овчарски на фурна

В намазана с олио тавичка се реди пласт варен боб, пласт ситно нарязан лук и се поръсва обилно с чубрица.

Задушен варен заек в тенджера под налягане със сушени манатарки

След това на котлона се слага тенджера под налягане и се загрява малко мазнина.