Рецепти за телешко бонфиле

Домашно сушено филе Елена от телешко бонфиле или контра филе(рибица) за зимата

Телешкото бонфиле (рибица) се почиства от мазните части.

Телешки стек от бонфиле с аспержи и винен сос Деми Глас

Телешкото бонфиле се подправя с черен пипер и сол.

Телешко бон филе с картофи и бира в глинено гърне на фурна

Телешкото бон филе се почиства и се нарязва на стекове.

Пържено телешко бон филе с гъби пачи крак и сметана на тиган

Телешкото бон филе се почиства и се нарязва на пържоли.

Пържен телешки ростбиф (бонфиле) с конфи от сини сливи, тиква, мед и горчица

Телешкото бонфиле се запържва от всички страни.

Телешко бон филе с билки и масло на скара

Готовото телешко филе се гарнира с шайби билково масло и по желание се добавя картофено пюре за гарнитура.

Телешко филе миньон с балсамов оцет и червено вино

Телешкото бонфиле се поръсва с черен пипер и сол.

Родопско гърне с агнешко месо (бонфиле), пилешки бутчета, варена телешка глава, картофи, гъби, праз лук, чушки и подправки на фурна

Телешката глава се сварява предварително в тенджера под налягане....В отделен съд в загрято масло се запържват нарязаното агнешко бонфиле и накъсаните на парчета пилешки бутчета.

Шницел Миланезе (по милански) с телешко филе, паниран в брашно, яйца и галета

Телешкото бонфиле се начуква докато стане тънко около половин сантиметър.

Марината за телешко бон филе с чесън, мед и соев сос на тиган

Магданозът и чесънът се накълцват на ситно...

Телешки медальони в бекон на скара

Телешкото месо се реже на медальони, които се обвиват в бекон и се захващат с клечка за зъби.

Телешки медальони в масло и бренди

Телешкото месо се нарязва на медальони.

Сочно филе миньон с черешов сос