Рецепти за пържена риба

Хрупкава панирана пържена бяла риба мерлуза в галета и царевично брашно

Галетата, царевичното брашно, куркумата, солта, черният пипер, лимоновият сок и зехтинът се смесват за панировка.

Ароматна пържена риба треска с подправки с гарнитура от нудли от тиквички и сметанов сос

Рибата треска се нарязва на филета и се подправя със сол, черен пипер, червен пипер, куркума, риган и чили.

Пържена бяла риба със зеленчуци

Филетата се посоляват, подправят с черен пипер и се овалват в сусамово брашно.

Пържени котлети от бяла риба сулка със соев сос

Рибата сулка се изчиства и нарязва на котлети.

Пържена риба карагьоз с пролетна салата

Рибките се топят в разбит белтък със сол и сушен дивесил, а след това в царевично нишесте и се пържат в горещото олио до пълна готовност.

Пържен черноморски сафрид в брашно

За рецептата се препоръчва да се ползва черноморски сафрид, който е по-дребен и се изпържва по-хубаво.

Пържено филе от акула с чеснов бял сос

За гарнитура - най-подходящи са пържени картофки и зелева салата.

Пържена бяла риба хек с подлучен млечен сос

Филетата от хек се посоляват и се овалват в брашно...С подлученият сос се сервира пържената риба хек.

Пържена замразена цаца

Цацата се в плика и се овалва от всички страни.

Риба сулка пане в бира, брашно и яйца

Филетата се овалват в панировката и се пържат в сгорещено олио до златист загар.

Пържено панирано мариновано филе от бяла риба хек в царевично брашно и яйце

Маринованите филета от хек се топят първо в разбитите яйца, а после в царевичното брашно.

Бяла риба мерлуза в сметанов сос

В него се топи посоленото и подправено с черен пипер филе,след което се овалва в смесените галета и царевичен грис.

Пържени рибени кюфтета с кайма от бяла риба (пъстърва) с бял сос от кисело мляко и копър

Всичко това се смесва със суровото яйце, галетата и подправките.

Пържени рибени пръчици от бяла риба с хрупкава панировка от яйце и амарант

Парчетата риба се потапят в него.

Панирано филе от бяла риба - пангасиус, тилапия, хек или костур пържено на тиган

Пържи се в сгорещен тиган грил без мазнина от двете страни до златисто.

Пържена риба треска филе в бирена панировка

Белтъците се разбиват на пяна и внимателно се добавят към сместа за паниране.

Пържено мариновано филе бяла риба (бял амур) пане на тиган

Рибното филе се нарязва на ивички, които се мариноват 2 часа на студено в добре разбитата смес от лимоновия сок, горчицата, солта, черния пипер, сушения дивесил.

Панирана бяла риба мерлуза в белтъци и царевичен грис с доматен чеснов сос

Нарязаната на шайби риба се топи в разбития белтък и се овалва в царевичния грис.

Пържена риба пъстърва на тиган

Оставят се да се мариноват за около 30 минути в хладилника.

Класическа рецепта за пържена риба зарган

Готовият пържен зарган се отцежда от мазнината върху кухненска хартия и се сервира с няколко резена лимон по желание.

Вкусни пържени панирани хапки от филе от риба пастърва в галета и яйца с майонезен сос с каперси на тиган

В купа се смесват брашното, сол и пресен черен пипер, а в дълбока купа се разбиват яйцата Олиото се загрява дотолкова, че хлебна троха да стане златиста за около 40 секунди.

Пържена риба зарган на тиган с гарнитура от варен ориз и задушени тиквички с майонеза

Гарнира се с варен ориз със задушени тиквички и моркови и кьопоолу от тиквички (пасирани варени тиквички, смесени с майонеза, чесън и копър).

Панирана маслена риба в пшеничен грис със соев сос

Всяка половинка се посолява и подправя с млян черен пипер.

Салата с пържени скариди, авокадо, червен лук и чери домати

В дълбока купа се смесват скаридити и зеленчуците.

Пържена пъстърва с лимон и розмарин

Поръсват се с малко лимонов сок, сол и черен пипер.

Пържено Филе от бяла риба треска или хек в хрупкава панировка с бира и царевично нишесте на тиган

Потапят се в панировката и се пържат за около 5 минути от двете страни до златист загар.

Пържени картофени крокети с риба хек и маринована аншоа панирани в галета

Картофите се сваряват и се пасират с 1 яйце, 1 жълтък, масло, черен пипер и сол.

Пържени рибени кюфтета от сьомга с царевица и майонеза на тиган

Сьомгата се накълцва и се разбърква с нарязаните зелен лук, морков, царевица от консерва, галета и майонеза.

Пържен шаран на филета или котлети (шайби) паниран в брашно със сос от масло и лимон

Отделно се стопява маслото и в него се запържват накълцаните лук и чесън.

Панирана бяла риба гренадир с домати и моцарела

Рибата, нарязана на шайби, се топи в белтък и в смес от брашно, галета и сол.

Панирана бяла риба по холандски

Жълтъците се разбиват с лимоновия сок, горчицата, черния пипер и солта на водна баня, докато сместа започне да се сгъстява.

Пържена риба скумрия на шайби (кръгчета) в брашно по тракийски със сос от майонеза, кисело мляко и горчица

Скумрията се почиства и нарязва на малки парчета или шайби.

Пържени акула котлети или филе на тиган с домашна майонеза с мента и бланширан карфиол

Филето от акула е леко, а същевременно богато на полезни минерали и витамин А.

Бяла риба мерлуза с морска салата от макарони, миди, скариди и сметана

Отцежда се, подсушава се, овалва се в галета и се пържи на тиган без мазнина до готовност.

Пържени замразени тигрови скариди в тиган с чесън, куркума, кориандър, босилек и магданоз

Чесънът се накълцва и се слага при скаридите заедно с куркума, кориандър, риган, босилек, червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

Пържени кюфтета от сьомга с пюре от брюкселско зеле

Овалват се първо в брашно, след това в другото разбито яйце, брашно и накрая – в галета.

Пържени кюфтета от сьомга и картофи с броколи за гарнитура

Сьомгата се задушава за около 10 минути във вряща подсолена вода, след което се почиства от костите и от кожата.

Пържени попчета (мариновани)

С тази смес се намазват почистените попчета и се ставят да се мариноват в хладилник за около час.

Лесни пържени котлети шаран с царевично брашно

Шаранът се почиства от люспите и вътрешностите и се нарязва на котлети.

Пържени мариновани котлети шаран с царевично брашно

Котлетите шаран се овалват в брашняната смес и се пържат в загрято олио до златист загар и от двете страни.

Пържени кюфтета от сьомга с копър

Сместа се разбърква много добре и от нея се оформят кюфтета.

Мариновано пържено филе от риба скумрия без брашно в марината от оцет, лук, каперси и кисели краставички

Филето от скумрия се нарязва на парчета, посолява се и се изпържва в олиото.

Пържено филе от риба ципура на тиган

След 2 минути се обръща.

Класическа английска рецепта за риба с пържени картофи (fish and chips)

През това време картофите се нарязват на филийки, след което на пръчици, като за пържене.

Пържени рибени кюфтенца от сьомга и киноа на тиган

През това време киноата се сварява, отцежда се и се добавя към сьомгата.

Пържена цяла пъстърва на тиган

Поръсват се отвътре и отвън с лимонов сок, сол и черен пипер.

Пържени панирани хрупкави скариди с панировка от кокосови стърготини и царевично брашно

В отделна купа се слагат кокосовите стърготини и царевичното брашно и се разбъркват, за да се смесят.

Пържени варени пипала от калмари с винен сос

Готви се още около минута, докато алкохолът се поизпари.

Пържен черен императорски ориз със скариди и миди в уок тиган

Императорският ориз се измива, добавя се сол и пипер, разбърква се, налива се вода и се оставя да заври на силен огън.

Пържена риба калкан с хрупкава панировка от подправки и царевично брашно

Пържи се до златисто в сгорещено олио, като се готви по 4 минути от всяка страна.

Пържена херинга с марината с бяло вино и соев сос

По желание може да се нарежи на по-малки филенца.

Панирана маслена риба със сусам и бяло вино

Парчетата риба се топят първо в него, после в галетата, смесена със сусаменото семе, и пак в яйцето.

Пържена бяла риба мерлуза на тиган с патладжани

Подправките се смесват с водата и се разбъркват.

Домашни рибни пръчици от бяла риба хек или мерлуза с грис, галета и червен пипер

След това се отцежда и заедно с филето хек се смилат в блендер.

Пържени кюфтенца от риба сьомга задушена на пара, варени картофи и магданоз

Рибата сьомга се задушава на пара за 5 минути.

Пържени рибни кюфтенца от мерлуза

Оставят се да се отцедят от излишната мазнина върху кухненска хартии се сервират.

Пържени рибени кюфтета от паламуд панирани в брашно, яйца и галета

Рибеното Филе от паламуд се смила в месомелачка.

Филе от маринована риба тон с мед и канела

Филетата от риба тон се мариноват в смес от 50 мл олио, в което се сипват кимионът, малко сол и черен пипер.

Пържен шаран с царевично брашно и галета задушен в доматен сос, чесън и лук за Никулден

Рибата се изважда от тигана и на нейно място се поставят нарязаният на ситно лук и счукания чесън.

Пържено филе от риба пъстърва с лют млечен сос с орехи и копър на тиган

С този сос се сервира пържената пъстърва.

Пържено филе от риба скумрия в брашно

Филето от скумрия се нарязва на парчета, които се осоляват.

Пържени панирани филета скумрия с яйца и царевично брашно на тиган

След това се потапя в разбитите яйца и се слага да се изпържи.

Лесна пържена бяла риба ципура на тиган с масло

Отвътре и отвън се овкусява със сол, черен пипер и мащерка.

Пикантна панирана риба хек в царевично брашно с кимион

Филетата се потапят първо в разбитите яйца, а после и в царевичното брашно и се изпържват в олиото на тефлонов тиган за по 5 минути от всяка страна, докато станат златистокафяви.

Панирани хрупкави рибни филета от хек или ципура в галета, масло, бира и сметана на фурна

В нея се потапят за секунди маринованите рибни филета, след което се овалват в галета и се поставят в намазана с мазнина тава.

Пържено филе от риба акула - мариновано и панирано в яйца, брашно и прясно мляко

В купа се разбиват яйцата, добавят се млякото и 4 супени лъжици брашно.

Пържени рибни кюфтенца от сьомга

Сьомгата се задушава на пара за 5 минути.

Панирани хрупкави котлети скумрия с яйца и царевично брашно пържени на тиган

Всяко парче риба се овалва в смес от пшеничено и царевично брашно.

Пържена скумрия плакия с ориз, доматен сос, бяло вино, орехи и зелени маслини в тава на фурна

Скумриите се почистват много добре, главите им се отстраняват и рибата се изплаква под течаща студена вода.

Пържени кралски скариди на тиган с тиквички, чесън, портокал и сладък соев сос

Приготвя се марината от соев сос, сусамово олио и скълцан чесън.

Пържени белени скариди на тиган със спанак и чери домати

Ястието се поръсва със сусам и се сервира.

Пържена бяла риба с хрян

Докато са топли рибите, се прави разрез по дължината им и в него поставя смес от краве масло, настърган хрян и ситно нарязан копър и магданоз.

Пържена риба паламуд в тесто с яйце и бира

Филета от паламуд се посоляват се и се напръскват с лимонов сок, след което се нарязват на ивици.

Задушена пържена риба калкан с ориз, домати и зеленчуци

Рибата се запържва в мазнината, заедно със счукания чесън и обелените и нарязани на ситно домати.

Пържено филе от риба пъстърва със сос от бяло вино, масло и лимон

В олиото в който се е пържила рибата се сипва бялото вино и лимоновия сок исус от се вари докато се редуцира наполовина.

Пържена скумрия маринована в оцет, бяло вино, олио, чесън, люти чушки и подправки (зимнина в буркани)

В друга тенджера се слага да заврат оцетът, виното, 250 мл вода, солта и цялата чушка.

Пържена риба копърка панирана в пшеничено и царевично брашно

След това се изваждат и се оставят да се отцедят от излишната мазнина.

Пълнена пържена панирана риба скумрия с ядки и стафиди панирана в брашно, яйца и галета

Панираните риби се пържат в загрята олио на умерена температура до златист загар.

Пържена риба сардина , полята с чесън, копър, магданоз и оцет

Сместа се подслажда със захар и с нея се заливат изпържените сардини.

Пържена риба калкан по варненски

Парчетата се овалват в брашно и се пържат в сгорещената мазнина до порозовяване от двете страни.

Пържен калкан

Отцеждат се от излишната мазнина върху кухненска хартия.

Пържена риба щука в брашно

Рибата се овалва в брашно и се пържи в силно нагорещено олио за по 3-4 минути от всяка страна, докато придобие златиста коричка.

Пържена риба зарган – най-лесният метод

В пликът с брашното се слагат няколко рибки зарган.

Обикновена пържена риба зарган

Осолява се добре и се оставя в хладилника, докато олиото в тигана загрее.

Пържена риба зарган с пикантна зеленчукова гарнитура

Зарганът се запържват до златист загар, като на всяка рибка са необходими по около 4-3 минути.

Пържени филета маслена риба със сос Трюфел с коняк и сметана

Първо се приготвя сосът, като виното и нарязаният на ситно лук се слагат в тиган на умерена температура.

Пържена маслена риба с гарнитура от чеснови броколи със соев сос

Добавя се соевият сос и се слагат накъсаните броколи.

Пържен барбун на тиган

Разбърква се добре и се изпича на загрят оребрен тиган.

Задушена пържена риба мерлуза със сос от магданоз

При сервиране изпържената риба се залива със соса.

Пържена бяла риба филе, по моряшки, с лук

Ястието се задушава на слаб огън, в захлупена тенджера, до готовност.

Хрупкава пържена риба треска филе на тиган

Овкусете рибата със сол и черен пипер.

Пържена маринована херинга с бяло вино

Виното се смесва със соевия сос и с тази смес се маринова рибата....След това и филетата херинга се овалват в брашно и се пържат в загрято олио по около 3 минути на страна.

Бързи пържени скариди с масло, лимон и чесън на тиган

В същия тиган се запържва накълцаният чесън.

Пържен калкан

Пържени чеснови попчета с хрупкава коричка

Рибата се посолява и се овалва в сместа....След това се изваждат и попчетата се изпържват.

Запържени филета бяла риба с млечен сос с копър и лимон на тиган

След това леко се поръсват с брашно и се запържват в загрята мазнина за около 2 до 4 минути на страна....Сосът се подправя със сол и черен пипер и се сервира към рибата.

Панирани рибни хапки от бяла риба пържени във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Бялата риба също се смила в кухненски робот и се подправя със сол.