Рецепти за яхния с пилешко месо87 резултата
отговарящи на филтъра
|
Страница 1 2 > >> |
КАК СЕ ПРИГОТВЯ ЯХНИЯ С ПИЛЕ
Пилешката яхния е едно от най-популярните ястия в България. Приготвя се от нарязано на хапки пилешко месо, най-добре от бут, което се запържва, а след това се задушава в бульон или вода. Най-добре си пасва с картофи. Когато продуктите са готови, се сгъстява със запръжка от брашно и червен пипер.
Яхнията предразполага към вариации и добавки на продуктите. Съставките в яхнията могат да включват комбинации от различни зеленчуци - моркови , картофи, лук, боб, чушки, гъби и домати.
Обикновено ястието се приготвя при сравнително ниска температура и по-скоро „къкри“, отколкото да се вари. Това по-бавно готвене позволява на ароматите на различните продукти и подправки да се смесят.
Яхнията се сгъстява чрез редукция или с брашно, по желание може да се използва и царевично нишесте.
Важно при яхнията е да има сос, но той да не е рядък като чорба или супа. Яхниите са с по-плътна консистенция на течността, която по-скоро допълва основните компоненти. Яхниите са правени от древни времена, като едно от най-старото в света доказателство за яхния е намерено в Япония. А рецепти за различни яхнии съществуват и в римска готварска книга, за която се смята, че датира от 4 век сл. Хр.
Класическа домашна яхния от пиле с картофи, чушки и доматено пюре
Продукти:
|
Рецепта:1001 рецепти препоръчва подправките на |
Пилешка яхния с грах и картофиПилешкото месото се нарязва на средно големи хапки, овалва се в брашно и се изпържва в сгорещен зехтин от всички страни, докато смени цвета си. |
|
Лучена яхния с пилеЛукът се нарязва на тънки филийки, а чушките на ивички. |
Грах яхния с пилешко месоКъм него се добавят ситно нарязаните лук и морков и щом омекнат, се добавят обелените и нарязани на кубчета домати . |
|
Яхния от пилешко месо, картофи и гъбиЗадушават се до омекване в малко олио, след което се поставят в дълбока тенджера, заедно със сварените картофи, маринованите гъби, консервираните белени домати, заедно със сока от консервата, и се добавят подправките - черен пипер и сол. |
|
Яхния от пиле с нахут и мащеркаПилешките бутчета се измиват, подсушават се и се запечатват до златисто от всички страни в дълбок тиган, в който са предварително загряти маслото и олиото . |
|
Яхния с грах от консерва, пилешки бутчета, лук, морков и доматен сокЛукът се почиства и се нарязва на ситно, а морковът се настъргва. |
|
Пилешка яхния по северняшкиЯстието се оставя да заври. |
Яхния с пиле, грах и картофиКогато картофите и грахът омекнат, се прибавя настъргания домат и нарязаната на колелца бамя. |
|
Яхния с грах, картофи и доматиКогато картофите са сварени, се добавя грахът заедно със сока от буркана. |
|
Пиле Качаторе - италианска ловджийска яхния с пилешки бутчета, червено вино, чушки и гъби, сушени домати и босилекВ същата мазнина се запържват лукът и чесънът. |
|
Марокански / арабски тажин с пиле и кус кусТажинът е традиционен керамичен или глинен съд за готвене в арабската кухня, чиято родина е Мароко. |
|
Яхния от пиле, бамя и чушкиМорковите се обелват, нарязват се на кръгчета и се добавят в тенджерата. |
|
Испанска пилешка яхния със зеленчуци - картофи, печени чушки и грах в Slow CookerВ съда на Slow Cooker се слагат почистените и нарязани картофи, моркови, червен лук, целина и печени чушки . |
|
Пилешка яхния от гърди с грах, картофи и морковиВсяка пилешка гърда се начуква и се разрязва на половина. |
|
Яхния с пилешки воденички и грахСлед това се добавят доматеното пюре, черният, червеният пипер, чубрицата и солта. |
|
Пилешка яхния с пилешко филе с много лук, картофи, моркови, чушка и домати от консерваМорковите и чушката се нарязват и задушават. |
|
Пилешка яхния с месо от гърди, зеленчуци (картофи, грах от консерва, моркови, домати) в глинен гювеч или гърне на фурнаФилетата се пекат около един час във фурна на 200 градуса....Всичко се разбърква добре и се слага в глинен гювеч заедно с месото. |
|
Печено пиле с яхния от боб от консерва, лук, домати в тава на фурнаСлед това към тях се добавя обеленият и нарязан на кубчета преседн домат и щом течността от зеленчуците поизври, се добавят подправките – червен пипер, черен пипер, сол и чубрица . |
|
Марокански тажин с пиле и нахутТажинът е традиционен керамичен или глинен съд за готвене, чиято родина е Мароко.Именно заради специфичната си форма, капакът връща изпарената течност от продуктите обратно в съда, което прави всяко ястие, сготвено в него, сочно, крехко и наситено с аромати. |
|
Яхния от пилешки бутчета с грах, моркови, картофи и доматиПо желание, ястието се сгъстява с брашно – размито в малко вода. |
|
Пилешка яхния / каша с пилешки гърди, чесън и червен пиперНа части и при непрекъснато бъркане се налива пилешкият бульон . |
|
Яхния от пилешко месо и грахПилето се нарязва на парчета и се задушава в маслото . |
|
Пилешка яхния с виноБрашното се изпича на сух тиган, размива се с малко вода и се прибавя към лука. |
Пиле яхния с гъби печурки, картофи, лук, спанак, течна сметана и бяло виноПилешкото месо се нарязва на парченца, лукът - на ситно, печуркитe на полумесеци, картофите - на парченца. |
|
Яхния с пилешки сърца и грахКъм продуктите се добавят пилешките сърца и водата, и задушаването продължава до омекване на сърцата. |
|
Бърза яхния от пилешко месо от бут с пресни картофи и пащърнак в тенджера под наляганеПилешкото месо от бутче се нарязва на парченца и се смесва в тенджерата под налягане с обелените и нарязани картофи, пащърнак, лук, праз, ситно нарязан чесън, сол и олио. |
|
Яхния с пилешко филе, грах, мариновани гъби от буркан и картофиСлед това се прибавя и почистеното и нарязано пилешко филе, нарязаните гъби и граха. |
|
Пилешка яйния с грах и картофи на фурнаДоматеният сок се сипва при граха, добавя се накълцаният магданоз и водата. |
|
Яхния с пилешки дробчета, грах и лукДобавят се почистените и нарязаните лук и моркови. |
|
Пилешка яхния с бутчета и сушени плодове - сливи, кайсии, ябълкиСлед това се слагат в яхнията и се готвят с пилето още 20-30 минути, докато месото е напълно готово. |
|
Яхния с пилешки сърца, моркови и доматиДобавят се настърганите домати и се налива около една чаша вода. |
|
Пиле яхния с ориз, лук и домати по селскиЯстието се готви, докато оризът набъбне и омекне напълно. |
Вкусна пилешка яхния от бутчета с картофи, ориз, печени чушки и домати по селскиНарязаното пилешко месо се задушава в мазнина с малко вода заедно с лука и моркова – почистени и нарязани. |
Попска яхния с кокошка, лук арпаджик и кромид, дафинови листа и магданозДобавят се накълцаните скилидки чесън и лукът арпаджик. |
Лесна и вкусна яхния с пиле, грах от консерва, червен пипер и чубрицаСлед това се добавя отцедения грах, кубчето пилешки бульон и чубрицата. |
Пиле яхния с картофи и грахЩом те се сварят и месото е готово, се прибавят белените домати от консерва, доматеното пюре и отцеденият от консервата грах. |
|
Яхния с бутчета от кокошка и булгур по селски с чушки, домати, праз лук и морковиНалива се от пилешкия бульон и ястието се вари на умерен огън. |
Попска яхния с пилешко месо от бутче, лук арпаджик, доматено пюре и червено вино в тенджера под наляганеКогато вентилът започне да съска, температурата се намалява и ястието се задушава около 30 минути. |
Пиле яхния с маслини и гъбиВ дълбока тенджера в сгорещеното олио се поставя нарязаното на порции пилешко месо. |
Пилешка яхния с пилешки бутчета, крилца, чушки, домат, готварска сметана и чесън в мултикукърС съда на мултикукъра се слага олиото и нарязаният лук. |
Пиле яхния по градинарски с картофи, гъби, грах, моркови и доматиГъбите и картофите се нарязват на едро и също се слагат в тенджерата, заедно с граха. |
Яхния със спанак, пиле и оризКогато поомекнат, се прибавя червеният пипер, разреденото доматено пюре и 500 мл вряща вода. |
Яхния с пиле, грах от консерва, лук, моркови и доматено пюреЗалива се със сока от консервата грах и се добавят 2 с. |
Праз лучена яхния с пилешко месо, сушени сини сливи и доматено пюреЯстието се готви на тих огън за половин час. |
Картофена яхния с пилешки воденички, пилешко месо, домати, чушка, лук, чесън, доматено пюре, червено вино и подправкиНарязаните чушка, морков и домати се добавят. |
Яхния с нахут от консерва, пилешко филе, чушки, моркови и бяло виноКогато зеленчуците са вече омекнали, се добавя пилешкото филе и яхнията се оставя да къкри още около 15 минути. |
Яхния с картофи и пилешки фенериПрибавя се малко от бульона на яхнията при непрекъснато бъркане, за да стане по течна сместа. |
Яхния от домати с ориз, пилешко месо, гъби, чесън, зелен лук, подправки и сирене Пармезан в тенджераДобавят се почистените и нарязани на едро гъби, долива се водата, слагат се доматите и подправките и след като кипне се добавя ориз. |
Яхния с пиле, лапад, гъби, пресен зелен лук и оризГотви се за още няколко минути. |
Пиле яхния с картофи, чушки, домати и замразен зелен боб (или от консерва) в тенджераВеднага след това всички продукти заливат с бульон и към тях се прибавят обелените и нарязани на средни по големина кубчета картофи. |
Варена кокошка с гъби и домати яхнияЯстието се оставя да се вари за около един час. |
Яхния с пиле по Самоковски със зелени чушки, ориз, моркови, лук и доматиПродуктите се заливат с бульона от варенето и сместа се оставя да къкри на тих огън до готовност на зеленчуците. |
Яхния от пилешко месо от филе с ориз, гъби, стар лук и черни маслини в тенджераПриготвената яхния от пилешко меси се сервира с ориза като гарнитура. |
Пилешка яхния с бяло месо от филе, нахут от консерва, чушки и чесън по индийскиПилешкото филе се нарязва на едри парчета, които се овалват в брашно, сол и останалите подправки. |
Пилешка яхния с бутчета, грах и фенелНарязаните лук и моркови се запържва в загрята мазнина. |
Пилешка яхния с цяло пиле, гъби от буркан, праз лук и бял сос от брашно, масло и бульонПрибавят се нарязаните гъби и сместа се задушава още 5 минути, след което се слага брашното. |
Яхния от пилешки бутчета с леща и пушен бекон в тенджераВ същия съд се запържват нарязаните лук, моркови и чесън. |
Яхния от обезкостени пилешки бутчета (бедра), нахут от консерва, бейби спанак и доматиСъдът се похлупва и ястието ври 10 минути на средна температура. |
Пиле яхния с домати, ябълки и къри по японскиСлагат се в съда за готвене и се добавя дафинов лист. |
Вкусна яхния с картофи, тиквички и пилешко месо (бутчета)Щом картофите са готови, съдът се сваля от котлона и яхнията се овкусява със сол, чубрица и черен пипер. |
Яхния от пилешки дробчета с ориз, гъби и черни маслини в тенджераКогато водата заври, котлонът се изключва, а съдът се похлупва. |
Пиле яхния с картофи, зелен фасул и грахЯхнията се готви още около 5 минути, докато се сгъсти. |
Зелен боб яхния с наденица и пилешки бутчетаЯстието се подправя със сол и черен пипер и се оставя да се готви до готовност. |
Яхния от пилешки гърди по Испански с ориз, чушки, гъби, царевица и доматиПилешките гърди се нарязват на парчета и се задушават заедно с нарязаните лук, чушки, моркови, гъби, чесън и домати. |
Пилешка яхния с месо от бут, броколи, гъби и булгурЛукът се нарязва на кръгчета, гъбите на ивици, а пилешкото месо от бут - на хапки. |
Пилешка яхния по добруджански с бутчета, домати, чушки и лук арпаджикСлед това се изваждат и в същата мазнина се запържват нарязаните лук, арпаджик и чушки. |
Пиле яхния с патладжан, чушки и доматен сосКогато зеленчуците омекнат, се налива доматеният сос и яхнията къкри на тих огън до готовност. |
Яхния от пилешки крилца с картофи, ориз и прясно зелеЯстието се залива с водата 5 чаши вода и се пече в загрята фурна за около 40 минути или до готовност. |
Пилешки бутчета с картофи яхния в мултикукърБутчетата се запържват в мултикукъра от всички страни до приятен загар. |
Пролетна яхния с пилешки кюфтета, спанак, кориандър, мента и магданозТрохите се прехвърлят в голяма купа и се добавя пилешката кайма, накълцаният чесън, подправките, лимонова кора, сол и черен пипер на вкус. |
|
Бърза и лесна яхния от пилешки гърди с боб от консерваПилето се овкусява със сол и черен пипер. |
|
| Страница 1 2 Следваща Последна |