Рецепти за пилешка капама

Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо

В глинен гювеч се нареждат едно върху друго пилето, нарязано на порции, пушените гърди, нарязани на парчета, нарязаните на пържоли свинско и телешко, наденицата, а също и сармичките.

Капама с гъби, пилешки и свински пържоли в гювеч

Пилешките и свинските пържоли се запържват в мазнина, отцеждат се и се оставят настрана.

Пилешка капама с кисело зеле и ориз в гювеч на фурна

Пилешките дреболии се нарязват на ситно и се запържват в половината мазнина, заедно с лука.

Бърза капама с пилешко, телешко, свинско, ориз и кисело зеле в гювеч на фурна

В глинен гювеч се редят на пластове първо накъсано кисело зеле, после нарязано на кубчета свинско месо, чаша ориз, нарязано на кубчета телешко месо, пласт кисело зеле, нарязано на хапки пилешко месо, пласт кисело зеле и накрая се завършва със сурова наденица.

Коледна капама със свинско, телешко, пилешко и наденица

За пилето се приготвя плънка от половината ориз - задушен, дреболиите на пилето, нарязани на ситно, кимион и черен пипер.

Коледна капама със свинско, телешко и пилешко месо със зелев лист от кисело зеле

Телешкото, свинското и пилешкото месо се нарязва на хапки.

Механджийска капама със свинско, пилешко и гъби в гювеч

Капамата се пече на умерена фурна и е готова след 3 часа и половина, а може и 4 - проверява се за готовност, като се вдигне капакът и се опитат съставките колко са омекнали.

Коледна капама с три вида месо

В глинен съд се поставят сармите, чушките, киселото зеле, наденицата, свинското и пилешкото месо....Коледната капама е великолепно основно ястие, с което да зарадвате близките си на най-светлите християнски празници.

Капама от Банско / Банска капама с кисело зеле, свинско, телешко и пилешко месо, кървавица и ориз в глинен гювеч на фурна

Отгоре се нареждат телешкото месо, свинското месо, пилешкото месо и наденицата.

Традиционна родопска варена капама с цяла кокошка / петел (или пилешко месо), кисело зеле, ориз, лук и домати в тенджера

Капама в гювечета с кисело зеле, пилешки бутчета, свински вратни пържоли и гърди, суджук, кайма и ориз на фурна

Пилешките бутчета се обезкостяват и се накъсват, а суджукът се нарязва....Гювечетата с капама се слагат в студена фурна.

Капама в гювечета с кисело зеле, пилешки бутчета, свински вратни пържоли и гърди, наденица, кайма и ориз на фурна

Пилешките бутчета се обезкостяват и се накъсват, а наденицата се нарязва на колелца....Гювечетата с капама се слагат в студена фурна.

Коледна / празнична капама лукс пилешки и свински пържоли, ребра, наденица, пушено топено сирене и гъби печурки в глинен гювеч на фурна

Свинските пържоли от бут, пилешкото филе, пилешкият бут, пушената наденица и свинските ребра се овкусяват с кимион, сол, соев сос, уни сос, и черен пипер.

Лесна капама във фолио на фурна с пържоли от телешко, свинско и пилешко месо, гъби, лук и кашкавал

Телешкото, свинското и пилешкото месо се нарязват на пържоли, които се овкусяват с кимион, черен пипер и сол на вкус.

Капама с прясно зеле, ориз, наденица, пилешки бутчета, телешко и свинско месо на фурна

В гювеч се реди капамата, като най-отдолу се слага сланината....След това се нареждат телешкото месо, плънка, свинското месо, плънка и най-отгоре се слагат пилешките бутчета и надениците.

Санкочу - Карибска капама с пиле, свински ребра, наденица, гърди, ориз, гулия и царевица

Гулията се нарязва на кубчета, наденицата – на дребни парчета, а пилето – на порции.

Пълнена тиква с капама от телешко, свинско и пилешко месо, гъби, праз лук и вино на фурна

През това време свинското месо, телешкото месо и пилешкото месо се нарязват на кубчета....Готовата капама се изважда от фурната и се оставя да почине за около 15 минути, преди да се махне фолиото.