Рецепти за пастърма20 резултата
отговарящи на филтъра
|
Страница 1 |
Домашна пастърма от свинско бон филе (бонфиле) или контра филе с подправки в 4 варианта в хладилник за зимата
Продукти:
|
Рецепта:Свинско бон филе се разрязва на две парчета и не трябва да са по-дебели от 4-5 см. Месото се измива... |
Яхния от овча пастърма с картофи и зеленчуциОвчата пастърма се накисва във вода, след което се нарязва и се сварява. |
Пастърма със зрял боб по родопскиИзкиснатата в студена вода пастърма се слага да ври на слаб огън за 3-4 часа. |
Крем супа от тиква, моркови, червени чушки праз лук, каперси и телешка пастърмаПри сервиране, се поръсва с нарязана на тънко пастърма. |
Пържен боб с пастърма и люти чушки на тиганОтцежда се и в мазнината от боба се запържва пастърмата. |
Механджийска салата с домати, кисели краставички, царевица от консерва, домат, пастърма и кашкавалОтстрани се нареждат нарязани парчета кашкавал и пастърма. |
Домашна телешка пастърма – класическа рецептаПастърмата се оставя да се суши между 10-15 дни при температура около 10 градуса. |
|
Домашна пастърма от свинско контра филе (рибица или бонфиле) с морска сол зряло в хладилникСлед около 15 дни пастърмата е готова за консумация. |
|
Домашна сушена телешка пастърма с чубрица, сминдух, пушен и сладък червен пиперВсяко парче месо се овалва в микса и пастърмата се закача на сухо и проветриво място. |
|
Домашна сушена говежда пастърма с ароматни подправкиВсяко парче месо се овалва в микса и пастърмата се закача на сухо и проветриво място. |
|
Пълнени домати с месен пълнеж от пастърма, кисели краставички и майонезаДоматите се пускат в тенджера с вряща вода за 20 секунди... |
Домашна пастърма от пилешко филе сушена в хладилникСледващите пет дена, пастърмата се обръща по два пъти на ден. |
Пастърма от сьомга с морска сол в хладилник или фризерПастърмата от сьомга се съхранява в хладилник до 10 дни. |
Пастърма от свински и бутПастърмата се притиска между 2 дъски с тежест и след 24 часа се намазва със смес от чесън и червен пипер. |
Домашна пастърма от свински бут или врат с морска солСвинското месо се нарязва на флейки... |
Сушена пастърма от свинска рибица (контра филе) подправена с кимион, сминдух, пипер и чесън на прахСвинската рибица се почиства и се оформя, като веднъж се разрязва по дължина и веднъж на ширина... |
Домашна пилешка пастърмаПилешките гърди се овалват в смес от сол и захар... |
Патешка пастърма от филе / гърди с едра морска сол в хладилникПатешките гърди се посипват с едра сол... |
Домашна пастърма от овче месоОвчето месо се разфасова и се почиства... |
Африканска супа със сметана, синьо сирене и чедърСлед като поври 5-10 минути, се снема от котлона и в нея се изсипва настърганият на едрото ренде чедър и половината от пастърмата. |
|
| Страница 1 |