Рецепти за панирана риба

Паста Патафри за паниране

Когато се започне панирането на планираното ястие, продуктите се овалват първо в брашно, а след това и в паста Патафри.

Панирана маринована риба хек

Маринованите филета от хек се топят първо в разбитите яйца, а после в царевичното брашно.

Пържена риба треска филе в бирена панировка (паста патафри)

Белтъците се разбиват на пяна и внимателно се добавят към сместа за паниране.

Панирано филе от акула в паста Патафри

Пастата Патафри се приготвя непосредствено преди началото на процеса по приготвяне на ястието.

Пикантна панирана риба хек с кимион

Филетата се потапят първо в разбитите яйца, а после и в царевичното брашно и се изпържват в олиото на тефлонов тиган за по 5 минути от всяка страна, докато станат златистокафяви.

Пържен шаран на филета или котлети (шайби) паниран в брашно със сос от масло и лимон

Добавя се сокът от лимона, сол, дафиновите листа и пиперът.

Панирано филе от бяла риба треска в брашно, яйца и галета

Подходяща гарнитура за панираната бяла риба са пържени картофи и сос по избор – например кетчуп.

Панирани рибни филета в масло и сметана на фурна

Жълтъците от яйцата се разбиват, като към тях се добавя бира, сол и черен пипер на вкус.

Маринована бяла риба пане

Рибното филе се нарязва на ивички, които се мариноват 2 часа на студено в добре разбитата смес от лимоновия сок, горчицата, солта, черния пипер, сушения дивесил.

Пържено Филе от бяла риба треска или хек в хрупкава панировка с бира и царевично нишесте на тиган

В загрят тиган се слага олио и филета бяла риба се подсушават и се поръсват със сол и черен пипер.

Пържени картофени крокети с риба хек и маринована аншоа панирани в галета

Филето аншоа се слага за 1 час в прясното мляко.

Пухкави панирани пипала от калмари в паста Патафри от бира, яйца и брашно

Добавя се брашното и сместа се разбърква, докато стане с консистенция на каша.

Лесни и бързи панирани калмари с галета и яйца

Нарязват се на парчета.

Пухкави панирани скариди в паста Патафри от бира, яйца и брашно

Скаридите се почистват и бланшират за около 6 минути на средна температура.

Панирано филе от риба минтай

Овалва се в галета и се пържи в сгорещено олио до златист загар.

Панирани хрупкави филенца от акула в марината от лимонов сок, горчица, чесън и зехтин

Филетата панирана акула се пържат в сгорещено олио до златист загар, по 4-5 минути на страна.

Панирано филе от бяла риба

Подсушеното и посолено филе се топи в него, след това - в смесените брашно и галета и отново в разбития белтък.

Риба сулка пане в бира, брашно и яйца

Бялата риба сулка се обезкостява и се филетира.

Паниран сафрид с корнфлейкс

Яйцата се разбиват заедно с бирата и солта.

Панирана бяла риба по холандски

Прибавя се маслото на малки парченца.

Пържени рибени пръчици от бяла риба с хрупкава панировка от яйце и амарант

Рибените пръчици се пържат в загрято олио на среден огън до златист загар.

Домашни рибни пръчици от бяла риба хек или мерлуза с грис, галета и червен пипер

След това се отцежда и заедно с филето хек се смилат в блендер.

Вкусни панирани калмари в брашно и галета

След това всяко кръгче калмар се овалва в брано, смесено с черен пипер и мащерка, след това в разбитите и леко посолени яйца, следва галета и отново в яйца.

Панирани рулца от раци с млечен чеснов пикантен сос

Сосът се приготвя от киселото млякото, нарязаните на ситно копър и чесън, сос чили или друг пикантен сос и сол на вкус.

Филе от акула - мариновано и панирано

Рибата се подсушава, овалва се в брашно и после се потапя в яйчената смес.

Вкусни пържени панирани хапки от филе от риба пастърва в галета и яйца с майонезен сос с каперси на тиган

Филетата от пъстърва се разполовяват и нарязват на дълги хапки с размерите на пръсти.

Вкусни панирани калмари в брашно и галета

Панираните калмари се пържат се в сгорещено олио докато придобият златист цвят.

Панирана пикантна риба херинга

Филето се нарязва на ивици по диагонал, овалва се в брашно и се изпържва в нагорещеното олио.

Панирани пипала от калмари пържени в еър фрайър (фритюрник с горещ въздух)

Японска хрупкава панировка темпура от газирана вода, брашно и нишесте за морска храна

Брашното се разбърква със солта и царевичното нишесте.

Пържени скариди с панировка от яйце, брашно и галета

Скаридите се пускат във вряща подсолена вода и се варят 15 минути.

Панирана мерлуза с доматен сос

Нарязаната на шайби риба се топи в разбития белтък и се овалва в царевичния грис.

Пухкави пържени калмари панирани с паста Патафри от яйца, белтъци, брашно и бира

Калмарите се потапят в панировката и се пържат в загрято олио до златист загар.

Панирана мерлуза с ябълка и пюре от киселец

Панира се в разбито яйце и галета и се пържи в горещо олио до готовност.

Пържени калмари по лимасолски (кипърски), накиснати в прясно мляко, панирани в яйца и галета

След това се панират в силно сгорещено олио, като първо се потапят в разбитите яйца, след това в галета и отново в яйца.

Панирана маслена риба със сусам и бяло вино

Яйцето се разбива.

Панирана бяла риба гренадир с домати и моцарела

Рибата, нарязана на шайби, се топи в белтък и в смес от брашно, галета и сол.

Панирана маслена риба със соев сос

Всяка половинка се посолява и подправя с млян черен пипер.

Панирани котлети от черноморска акула в яйца, брашно и галета

След това се отцеждат и се подправя със сол и бял пипер.

Пържени панирани хрупкави скариди с панировка от кокосови стърготини и царевично брашно

Панирана риба треска с панировка с белтък, царевично брашно и бира (Bakaliaros)

Въпреки че се консумира през цялата година, пържената риба треска обикновено се свързват с празник, който отбелязва Благовещението на Дева Мария и Войната за независимост, което се празнува всяка година на 25 март....След това треската се потапя в панировката и се изпържва от двете страни в сгорещен зехтин до златист загар.

Панирана бяла риба във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Филетата бяла риба се овалват първо брашно, след това в яйцата и накрая в галетата.

Панирано филе от сом във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

След това се слагат парчетата сом, пликът се затваря и се разплаща, така че рибата да се покрие добре.

Панирани миди, варени в бяло вино с панировка с бира, яйца и брашно

В голям съд с вода се слагат бялото вино, дафиновите листа, черен пипер и сол.

Панирана тилапия с пармезан

Огнеупорна тава се застила с алуминиево фолио и панираната тилапия се нарежда в нея.

Пържен калкан с панировка от подправки и царевично брашно

Пържи се до златисто в сгорещено олио, като се готви по 4 минути от всяка страна.

Панирано филе от акула

Филетата от акула се нарязват на порции, посоляват се и се топят първо в разбитите яйца, после се овалват в галетата и накрая пак се топят в яйцата.

Маринована бяла риба (треска, хек, пангасиус) панирана в жълтък и семена чиа

Портокаловият сок, половината лимонов сок, соевият сос и зехтина се смесват и рибата се маринова в получената смес за 25 мин.

Панирана риба мряна със сусам и хрупкав лук

Парчетата се овалват последователно в брашното, после в разбитите яйца, поръсват се от двете страни със сусам и се пържат в тиган с нагорещено олио.

Паниран маринован сом с лимонов сок

Сомът се маринова в лимонов сок, сол и черен пипер.

Панирана бяла риба в лютика

Рибата се измива, нарязва се на парчета, осолява се и се овалва в брашно.

Пържени панирани филета скумрия с яйца и царевично брашно на тиган

Необходими са около 3-4 минути на страна.

Панирани филета от риба херинга с гарнитура от задушени зеленчуци

Рибите херинга се почистват и се осоляват с морска сол.

Пържена сьомга панирана с брашно, яйца и бира

Яйцето, бирата, брашното и една щипка сол се разбиват.

Пържена риба копърка панирана в пшеничено и царевично брашно

Рибките копърки се почистват много добре и се изплакват.

Паниран толстолоб на шайби с панировка от бира, брашно и яйца

Паниран паламуд с яйца и царевично брашно

Панираният паламуд се поднася, полят с малко лимонов сок.

Панирани рибни хапки от бяла риба пържени във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Бялата риба също се смила в кухненски робот и се подправя със сол.

Класическа английска рецепта за риба с пържени картофи (fish and chips)

Панираната риба и пържените картофи се сервират, докато са още топли.

Калмари пане с млечен турски сос

Калмарите се потапят в панировката с бирата и се пържат в сгорещено олио за около 6 минути.

Паниран паламуд с яйца и брашно

Панираният паламуд се поднася топъл и залят с малко лимонов сок.