Рецепти за кардамон

Овесени бисквити с чиа, портокал и кардамон

Шушулките кардамон се счукват със страничната страна на ножа.

Пържени агнешки кюфтета с лук, магданоз, индийско орехче, кардамон, кориандър и кимион

Лукът се настъргва...

Тирамису с маскарпоне, малини, портокали и кардамон

Добавят се маскарпонето, кардамонът, есенцията ром, настърганите портокалови кори и продуктите се разбиват, докато се получи хомогенна смес.

Индийски ориз с кимион и кардамон (гарнитура за пържоли, кюфтета, месо и къри)

Коледни сладки / меденки с амонячна сода, анасон, кардамон, джинджифил, мед, канела, и карамфил

Брашното се смесва с пудрата захар, амонячната сода, канелата, джинджифилът и счуканите карамфил, кардамон и звездовиден анасон.

Суха подправка за риба и пиле с кориандър и кардамон

В хаванче се поставят зърната от кориандър и кардамон, заедно с червения пипер и се счукват.

Задушено агнешко месо с ориз Басмати, доматено пюре, джинджифил, канела и кардамон

Кардамонът и канелата леко се запържват в олиото.

Пилаф от ориз и гъби с кимион, куркума и кардамон по арабски

Поръсва се със счукан кардамон, семена от кимион, черен пипер куркума и сол.

Вегетарианско къри от бамя, гъби печурки, домати, кимион, куркума и кардамон

Кориандърът, кимионът, зърната кардамон, нарязаната пиперка и лютите чушки се запича.

Арабска супа леща (чорба) с чесън, домати от консерва, целина, замразен грах и кардамон

Прибавят се нарязаните зеленчуци, кимиона и кардамона.

Ориз пилаф с грах, зелени и червени чушки, морков, домат, лук, чесън и кардамон

Сместа се овкусява с канелата, кардамона, кимиона и солта, след което се налива 1 литър вода.

Суфле от карфиол с прясно мляко и сирене фета на фурна

Млякото, шушулките кардамон, дафинов лист и половин лъжичка сол се слагат в тенджера и сместа се оставя да заври.

Коктейл Сангрия - напитка с ябълков сайдер, джинджифил и портокалов ликьор

В голям съд в голяма тенджера се слага на средно силен огън и се добавят и се слагат четири чаши ябълков сайдер, канела, кардамон, анасон, и джинджифил.

Paal Payasam Индийско мляко с ориз с кондензирано мляко и масло Гий

Добавят се кондензираното мляко и кардамон и се разбъркват.

Шоколадово смути със соево мляко, кашу и круши

Добавят се кашуто, семената кардамон и соевото шоколадово мляко .

Горещ черен шоколад с подправки

Слагат се подправките на вкус – канела, кардамон, кейенски пипер и мъничко едра сол.

Домашен течен шоколад без мляко и захар

Слагат се също медът и кардамон.

Топла салата от леща с броколи и пармезан

Лещата се вари 20-30 минути (до омекване) в голямо количество вода, заедно с кардамона и дафиновия лист в тенджера без капак.

Постни тарталети с крем от тофу

Добавят се семената от шушулките кардамон и почистените сушени сини сливи.